一种天然红豆沙冰及其加工技术制造技术

本发明专利技术公开了一种天然红豆沙冰及其加工技术，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：红豆8000、饮用水20000、白砂糖1500、纯净水38000；本发明专利技术创造出一种天然红豆沙冰制作工艺。该工艺不仅最大保留食材的天然风味，也避免了使用添加剂。该天然红豆沙冰制作工艺关键点有三个：1红豆清洗直接入锅，不得预先泡制；2使用常温纯净水打浆；3除红豆、纯净水、白砂糖外不添加其他物质。该红豆沙适合于学校、机关、工厂食堂与居民小区炎热季节作为防暑降温饮料饮用。

【技术实现步骤摘要】
一种天然红豆沙冰及其加工技术
本专利技术涉及食品加工领域，具体涉及一种天然红豆沙冰及其加工技术。
技术介绍
目前市售红豆沙因加工方式不当导致食材的天然香味消失，因盲目添加多类物质造成添加剂沉积对人体造成伤害。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：为了克服现有的市售红豆沙口感不好，食材非天然问题，本专利技术创造出一种天然红豆沙冰制作工艺。本专利技术的技术方案是：一种天然红豆沙冰，其特征在于：它是由下列重量份以单位克计的原料制成：红豆8000、饮用水20000、白砂糖1500、纯净水38000；所述天然红豆沙冰的的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将上述重量份的红豆用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至红豆熟透，取出沥干至红豆湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2-4℃条件下冷藏；(2)打制：将上述重量份的红豆、白砂糖、纯净水混合打浆；(3)搅拌降温：在2-4℃条件下将打好的红豆沙搅拌保存，经检验合格后即为成品。本专利技术的有益效果是：本专利技术创造出一种天然红豆沙冰制作工艺。该工艺不仅最大保留食材的天然风味，也避免了使用添加剂。具体实施方式一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然红豆沙冰，其特征在于：它是由下列重量份以单位克计的原料制成：红豆8000、饮用水20000、白砂糖1500、纯净水38000；所述天然红豆沙冰的的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将上述重量份的红豆用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至红豆熟透，取出沥干至红豆湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2‑4℃条件下冷藏；(2)打制：将上述重量份的红豆、白砂糖、纯净水混合打浆；(3)搅拌降温：在2‑4℃条件下将打好的红豆沙搅拌保存，经检验合格后即为成品。

【技术特征摘要】
1.一种天然红豆沙冰，其特征在于：它是由下列重量份以单位克计的原料制成：红豆8000、饮用水20000、白砂糖1500、纯净水38000；所述天然红豆沙冰的的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理：将上述重量份的红豆用上述重量份的饮用水在105℃条件...

【专利技术属性】
技术研发人员：施红梅，
申请(专利权)人：施红梅，
类型：发明
国别省市：江苏,32