一种茶叶高效无损的清洗方法技术

本发明专利技术涉及一种茶叶高效无损的清洗方法，包括以下步骤：将新鲜茶叶放入恒温冰柜内预冷12～20min，将预冷后的茶叶完全浸泡在酶活性浓度为0.13～0.28u/ml的大麦酶清洗液中，浸泡25～30h，将浸泡好的茶叶平铺在可沥水设备上依次进行翻转漂洗、喷淋冲洗、超声清洗、冷风吹干，即可进行后续加工。本发明专利技术清洗的茶叶洁净度较高，对茶叶本身影响较小，不会破坏茶叶的有效成分，茶叶中的有效成分茶多酚损失很小，使得所制得的茶叶能够放心饮用，茶叶质量大幅提高，降低了工人的劳动强度，提高了茶叶的清洗速度，且具有工艺简单、节约成本等优点。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶高效无损的清洗方法
本专利技术属于茶叶清洗
，具体涉及一种茶叶高效无损的清洗方法。
技术介绍
茶叶是一种传统的饮料原料，具有广大的群众基础。茶叶是以生采摘的生鲜茶树的嫩芽为原料，经过加工而成。茶叶是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。所以茶叶功效广泛，如能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。饮茶不但是传统饮食文化，并且茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果，因此喝茶也有助防老、养生、保健的功能。2012年4月11日，国际环保组织绿色和平发布了《2012茶叶农药调查报告》。报告指出，经对其自行采集的18份茶叶样品送交第三方检测发现，每种均含有至少3种农药茶残留，其中12份茶叶样本检出违法违禁农药残留。为了除去害本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶高效无损的清洗方法，其特征在于，包括以下步骤：茶叶预冷：将采摘24h之内的新鲜茶叶放入温度为3～6℃的恒温冰柜内预冷12～20min；茶叶浸泡：将预冷后的茶叶完全浸泡在酶活性浓度为0.13～0.28u/ml的大麦酶清洗液中，浸泡温度保持在6～12℃，浸泡25～30h；茶叶清洗：将步骤（2）浸泡好的茶叶平铺在可沥水设备上依次进行翻转漂洗、喷淋冲洗，再将清洗后的茶叶放在旋洗风干装置中的超声波发生器和底部旋转装置进行进一步超声清洗和冷风吹干，冷风吹干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶高效无损的清洗方法，其特征在于，包括以下步骤：茶叶预冷：将采摘24h之内的新鲜茶叶放入温度为3～6℃的恒温冰柜内预冷12～20min；茶叶浸泡：将预冷后的茶叶完全浸泡在酶活性浓度为0.13～0.28u/ml的大麦酶清洗液中，浸泡温度保持在6～12℃，浸泡25～30h；茶叶清洗：将步骤（2）浸泡好的茶叶平铺在可沥水设备上依次进行翻转漂洗、喷淋冲洗，再将清洗后的茶叶放在旋洗风干装置中的超声波发生器和底部旋转装置进行进一步超声清洗和冷风吹干，冷风吹干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。2.根据权利要求1所述的一种茶叶高效无损的清洗方法，其特征在于：在步骤（2），所述大麦酶清洗液配制方法如下：选取大麦的青嫩叶，清洗晾干后，在0～2℃温度中冷冻2～3h；冷冻后在0～2℃的温度下粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：岑新标，
申请(专利权)人：广西桂平市蒙圩镇柱强种养专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45