一种金樱花冲剂的制备方法技术

本发明专利技术的目的在于针对采摘来的金樱花需要烦琐煎煮，提供一种金樱花的冲剂，制作出即保留金樱花的原汁风味，又具有保健功能的冲剂。采用对金樱花进行微波萃取、生物酶解和膜分离等技术获取金樱花的鲜汁，再将鲜汁通过高温瞬间灭菌、真空干燥、喷雾干燥等技术完成冲剂的制作。本发明专利技术为市场提供了金樱花的冲剂，有利于提升金樱花的附加值，全面促进金樱花产业的升级，开发金樱花具有保健作用的冲剂型营养保健品，携带方便保存期长。使用后能够直接提高人类的健康水平和免疫功能，更带动企业经济效益，帮助推进企业可持续地快速发展。

Preparation method of Golden Cherry Blossom granules

The aim of the present invention is to provide a kind of Golden Cherry Blossom granule, which can be used to preserve the flavor of Golden Cherry Blossom and has the function of health care. The fresh juice of Golden Cherry Blossom was extracted by microwave extraction, biological enzymolysis and membrane separation technology, and then the fresh juice was prepared by instant sterilization, vacuum drying and spray drying. The present invention provides for Sakura granule gold market, is conducive to enhance the added value of gold Sakura, Sakura gold promote industrial upgrading, nutrition and health products development gold granule type Sakura with health care function, convenient carrying long storage period. After the use, it can directly improve the health level and immune function of human, promote the economic benefits of enterprises, and help enterprises to develop rapidly and sustainably.

【技术实现步骤摘要】
一种金樱花冲剂的制备方法
本专利技术涉及一种植物花朵的加工，特别是利用金樱花冲剂的制备方法，属于保健食品加工

技术介绍
金樱别名：刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、糖罐、糖果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、糖橘子、黄茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、灯笼果、刺兰棵子。产于陕西、安徽、江西、江苏、浙江、湖北、湖南等地。用度：为优良观花藤本植物，可用于垂直绿化；根皮可提制栲胶，果实可熬糖和酿酒；同时果实入药有利尿、补肾作用，根药用，能活血化瘀、拔毒收敛、祛风驱湿，叶有解毒消肿作用。金樱酸涩；性味平、无毒、归经、肾、膀胱、大肠、脾、肺经。金樱果实含柠檬酸、苹果酸、鞣质、树脂、维生素C,含皂甙17.12%；其中有还原糖60%，果糖33%，蔗糖1.9%以及少量淀粉。功能主治，固精涩肠，缩尿止泻。治滑精，遗尿，脾虚泻痢，肺虚喘咳，自汗盗汗，崩漏带下。春天的植物园是花的海洋，山埂上金樱花也已绽放，芳香沁人，洁白如雪的花朵错落有致地排列在蔓生的茎上，特别醒目，宛如白色的腰带。金樱花在每年的4-6月绽放，不仅好看好闻还可以食用，人们将花朵采摘下来当菜食用，采摘时一手拿住花瓣一手用剪刀剪下，为何要用剪刀剪是因为金樱花的花瓣下的杆子上长刺，如果用手直接采摘的话会伤到人们的手，给人们的健康造成了伤害，用剪刀剪下金樱花加工后成为饭桌上的美味佳肴。把新鲜金樱花用水泡茶喝或当蔬菜炒着吃，也有把金樱花和大米一起煮粥吃。金樱花鲜汤、金樱花炒竹笋、金樱花炒韭菜等菜肴不但味道鲜美，颇佳能够起到固精遗尿、化痰止咳、宽肠通便、自汗盗汗，崩漏带下的作用。金樱花药用价值和保健作用已被认可，但是泡茶、爆炒、煎煮金樱花都是经过高温烹制营养成分被高温破坏，油脂活性成分被挥发其营养价值容易流失。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对采摘来的金樱花需要烦琐煎煮，提供一种金樱花的冲剂，制作出即保留金樱花的原汁风味，又具有保健功能的冲剂。采用对金樱花进行微波萃取、生物酶解和膜分离等技术获取金樱花的鲜汁，再将鲜汁通过高温瞬间灭菌、真空干燥、喷雾干燥等技术完成冲剂的制作。在制备过程中采用微波萃取技术，利用高频电磁波穿透萃取媒质，到达被萃取物料的内部，在较低的温度下溶解于萃取溶液中，再通过进一步过滤和分离获得萃取物料。在微波辐射作用下被萃取物料成分加速向萃取溶剂界面扩散，从而使萃取速率提高数倍，同时还降低了萃取温度，最大限度保证萃取的质量。本专利技术在制备过程中采用了酶解和膜分离技术的结合，运用生物酶技术对中草药金樱花细胞壁进行水解，破坏细胞壁结构使其有效成分暴露、溶解、混悬于溶剂中，从而达到提取细胞内有效成分的目的。制备过程中采用了微滤技术利用膜的选择性分离，实现料液的分离、纯化截留鲜汁中微粒、细菌以及其他污染物，以达到净化、分离、浓缩的目的。本专利技术采用微波萃取技术、生物酶解技术、膜分离技术获取金樱花的鲜汁液，由于微波萃取时间短，有效成分易于分离、纯化，营养物质不易破坏，产量高，能源消耗少，提取工艺成本低，经济效益显著提高，保证了产品的有效成分不被破坏。微滤过程不需要助滤剂，工艺过程短，人工费用低是较为经济有效的保健饮料澄清方法。本专利技术为市场提供了金樱花的冲剂，有利于提升金樱花的附加值，全面促进金樱花产业的升级，开发金樱花具有保健作用的冲剂型营养保健品，携带方便保存期长。使用后能够直接提高人类的健康水平和免疫功能，更带动企业经济效益，帮助推进企业可持续地快速发展。具体实施方式本专利技术所述的一种金樱花冲剂的制备方法，采用中草药金樱花为原料按照下列步骤进行：一、选取新鲜的金樱花除去杂物，用清水漂洗干净后晾干，加入等重量的纯净水，送入破碎机进行破碎处理。二、将破碎后的金樱花放入微波萃取罐中进行提取，提取的微波频率为2450MHz，提取时间控制在5min～10min。三、经过微波萃取的金樱花放入不锈钢酶解罐中，把温度调节到55℃～60℃时，加入鲜汁重量比为0.05%果胶酶和0.45%纤维素酶，酶解时间120min～180min，酶解过程中对鲜汁进行缓慢地搅拌。四、采用离心分离机对酶解后的金樱花进行鲜汁和药渣的分离，离心分离机转速控制在3000转～4500转，分离收取无渣的金樱花鲜汁液。五、分离后的金樱花鲜汁液用膜过滤压力为0.10Mpa～2Mpa、流速3.5m/s下进行微滤，微滤选用膜型式为外压式多通道管束式，膜孔径在0.2μm～1.0μm，温度控制在60℃以下进行，除去金樱花鲜汁液中蛋白质、微生物及大分子物质获得澄清的金樱花鲜汁液。实施例：冲剂制备将重量比为8%蔗糖溶化在92%澄清的金樱花鲜汁液中，使用喷雾造粒干燥机进行喷雾干燥法造粒，用喷雾器将含糖金樱花鲜汁液喷入造粒塔中进行雾化，鲜汁液的雾滴被塔中热气流干燥成颗粒状粉体，然后从干燥塔底部卸出，及时分装入2.5g/袋的铝塑袋内封口。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金樱花冲剂的制备方法，其特征是按以下步骤加工：（1）选取新鲜的金樱花除去杂物，用清水漂洗干净后晾干，加入等重量的纯净水，送入破碎机进行破碎处理；（2）将破碎后的金樱花放入微波萃取罐中进行提取，提取的微波频率为2450MHz，提取时间控制在5min～10min；（3）经过微波萃取的金樱花放入不锈钢酶解罐中，把温度调节到55℃～60℃时，加入鲜汁重量比为0.05%果胶酶和0.45%纤维素酶，酶解时间120min～180min，酶解过程中对鲜汁进行缓慢地搅拌；（4）采用离心分离机对酶解后的金樱花进行鲜汁和药渣的分离，离心分离机转速控制在3000转～4500转，分离收取无渣的金樱花鲜汁液；（5）分离后的金樱花鲜汁液用膜过滤压力为0.10Mpa～2Mpa、流速3.5m/s下进行微滤，微滤选用膜型式为外压式多通道管束式，膜孔径在0.2μm～1.0μm，温度控制在60℃以下进行，除去金樱花鲜汁液中蛋白质、微生物及大分子物质获得澄清的金樱花鲜汁液；实施例：冲剂制备将重量比为8%蔗糖溶化在92%澄清的金樱花鲜汁液中，使用喷雾造粒干燥机进行喷雾干燥法造粒，用喷雾器将含糖金樱花鲜汁液喷入造粒塔中进行雾化，鲜汁液的雾滴被塔中热气流干燥成颗粒状粉体，然后从干燥塔底部卸出，及时分装入2.5g/袋的铝塑袋内封口。...

【技术特征摘要】
1.一种金樱花冲剂的制备方法，其特征是按以下步骤加工：（1）选取新鲜的金樱花除去杂物，用清水漂洗干净后晾干，加入等重量的纯净水，送入破碎机进行破碎处理；（2）将破碎后的金樱花放入微波萃取罐中进行提取，提取的微波频率为2450MHz，提取时间控制在5min～10min；（3）经过微波萃取的金樱花放入不锈钢酶解罐中，把温度调节到55℃～60℃时，加入鲜汁重量比为0.05%果胶酶和0.45%纤维素酶，酶解时间120min～180min，酶解过程中对鲜汁进行缓慢地搅拌；（4）采用离心分离机对酶解后的金樱花进行鲜汁和药渣的分离，离心分离机转速控制在3000转...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱彩凤，
申请(专利权)人：朱彩凤，
类型：发明
国别省市：浙江,33