The invention discloses a preparation method of black leaf reed rice, belonging to the field of food processing. The method is adding water after cleaning the leaf and reed leaf in crushing mixed liquid, the pump to the mixed liquid in the bubble and ventilation in the presence of ultrasonic ultrasonic; laying filters in the above mixture, first after drying the moisture content of 1.7% meters on the filter the Internet, after adding water did not continue to use the meter, air pump ventilation bubble dynamic immersion; meters will drain water after soaking and steaming rack on the bamboo into the fire to boil, then steamed rice stir cooling to room temperature, finally drying to 1.7% moisture, the target product. The product contains 16 amino acids required by the human body, and can improve the immunity of the human body.
【技术实现步骤摘要】
一种乌叶芦苇米的制备方法
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种乌叶芦苇米的制备方法。
技术介绍
乌米饭是由南天烛茎叶和糯米加工制备得到，所述的南天烛茎叶含有人体所需的16种氨基酸及矿物质们每天食用，可以强筋骨，益气力。传统的乌米饭民间制作已有2000年历史，但乌米饭所用原料南天烛茎叶是季节性食用，在夏秋冬季均不适宜采摘食用，且南天烛茎叶采摘后保存也比较困难，故一般在端午时节民间少量制作。目前现有的乌米饭所采用的制备工艺比比较简单传统，从而所制备得到的乌米饭不能常年供应市场且所生产的乌米饭很多人不易食用。
技术实现思路
本专利技术很对上述存在的技术问题提供一种乌叶芦苇米的制备方法。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种乌叶芦苇米的制备方法，该方法包括以下步骤：1)在清洗后的乌叶和芦苇叶中加入水进行粉碎得到混合液，之后采用泵向混合液中通气鼓泡并同时在超声波存在的条件下进行超声0.1～5小时；2)在步骤1)混合液的上方铺设过滤网，先将烘干后的米放在过滤网上，之后加入水没过米，继续采用气泵通气鼓泡的方式动态浸泡10～36小时；3)将步骤2)浸泡后的米沥干水分并放入...
【技术保护点】
一种乌叶芦苇米的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：1)在清洗后的乌叶和芦苇叶中加入水进行粉碎得到混合液，之后采用泵向混合液中通气鼓泡并同时在超声波存在的条件下进行超声0.1～5小时；2)在步骤1)混合液的上方铺设过滤网，先将烘干后的米放在过滤网上，之后加入水没过米，继续采用气泵通气鼓泡的方式动态浸泡10～36小时；3)将步骤2)浸泡后的米沥干水分并放入竹编蒸架上大火煮10～20分钟，之后将蒸过的米搅拌分散冷却至室温，最后烘干至米粒的水分≤1.7％，得到目标产品。
【技术特征摘要】
1.一种乌叶芦苇米的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：1)在清洗后的乌叶和芦苇叶中加入水进行粉碎得到混合液，之后采用泵向混合液中通气鼓泡并同时在超声波存在的条件下进行超声0.1～5小时；2)在步骤1)混合液的上方铺设过滤网，先将烘干后的米放在过滤网上，之后加入水没过米，继续采用气泵通气鼓泡的方式动态浸泡10～36小时；3)将步骤2)浸泡后的米沥干水分并放入竹编蒸架上大火煮10～20分钟，之后将蒸过的米搅拌分散冷却至室温，最后烘干至米粒的水分≤1.7％，得到目标产品。2.根据权利要求1所述的乌叶芦苇米的制备方法，其特征在于：步骤1)中乌叶和芦苇的质量比为1～8：1～5。3.根据权利要求2所述的乌叶芦苇米的制备方法，其特征在于：步骤1)中乌叶和芦苇的质量比为3～8：1～...
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