本发明专利技术公开了一种雪糕防腐剂及其制备方法,原料组分按照重量比分如下：紫苏叶10‑15份，大蒜5‑8份，肉桂 4‑9份，生姜3‑8份，荷叶 8‑12份，苦瓜 5‑8份，葡萄 7‑13份，菠菜 5‑9份，山梨酸钾1‑3份，去离子水50‑60份，乙醇20‑40份。本发明专利技术原料简单易得，加工方式简单合理，采用天然植物，环保健康，无毒无害，抗氧化能力好，抑菌效果强，抑制微生物代谢，持续时间长，耐低温效果好。
Ice cream preservative and preparation method thereof
The invention discloses an ice cream preservative and its preparation method, composition of raw materials are as follows: according to the weight score of perilla leaf 10 15 copies, 8 copies of 5 garlic, cinnamon 4 ginger 3 9 copies, 8 copies, 12 copies of the 8 lotus leaf, balsam pear 5 8 copies, 7 grape 13 copies, 9 copies of 5 spinach, potassium sorbate 1 deionized water 50 3 copies, 60 copies, 40 copies of 20 ethanol. The raw material of the invention is simple, simple and reasonable processing method, using natural plant, environmental health, non-toxic, good antioxidant ability, strong antibacterial effect, inhibition of microbial metabolism, long duration, low temperature resistance and good effect.
【技术实现步骤摘要】
一种雪糕防腐剂及其制备方法
本专利技术涉及防腐剂领域，具体涉及一种雪糕防腐剂及其制备方法。
技术介绍
目前，我国在食品防腐剂的使用方面具有一定的限制，因此到靠干燥/研制等一些物理方法来实现长期保存食物，市面上的防腐剂大多是用于常温状态下的食物，对于低温状态下的食品不适用，且一些化学防腐剂对人体有损伤，制造过程中出现污染，影响环境，不能实现大规模产业化生产，相对而言成本高，没有发展前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种雪糕防腐剂及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种雪糕防腐剂及其制备方法,原料组分按照重量比分如下：紫苏叶10-15份，大蒜5-8份，肉桂4-9份，生姜3-8份，荷叶8-12份，苦瓜5-8份，葡萄7-13份，菠菜5-9份，山梨酸钾1-3份，去离子水50-60份，乙醇20-40份。优选的，包括以下步骤：A、紫苏叶、大蒜、肉桂和生姜进行切片粉碎，将粉碎后的混合物加入去离子水中进行蒸馏，乙醇为提取液，压力为1.5-3.0MPa，将温度设定在100-150℃，保持时间为10-15min，再将温度以2℃/min的速度进行上升至200℃，温度达到200℃时保持20-30min，提取精华；B、将荷叶、苦瓜和菠菜加入去离子水进行蒸煮，煮沸后将叶肉粉碎，保持15-20min，冷却后将混合物过滤，过滤网为1-2mm，得混合物A；C、将混合物A中先后分别加入鲜榨葡萄汁和山梨酸钾进行搅拌，搅拌速率为400-600r/min，时间为20-30min，搅拌均匀后进行离心机处理，提取出上层粘液，得混合物B；D、将混合物B和精华进行搅拌，搅拌均匀后，搅拌速率为300-400r/min,进行紫外线杀菌、包装，即得成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术原料简单易得，加工方式简单合理，采用天然植物，环保健康，无毒无害，抗氧化能力好，抑菌效果强，抑制微生物代谢，持续时间长，耐低温效果好。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：一种雪糕防腐剂及其制备方法,原料组分按照重量比分如下：紫苏叶13份，大蒜5份，肉桂9份，生姜4份，荷叶8份，苦瓜6份，葡萄10份，菠菜7份，山梨酸钾2份，去离子水58份，乙醇26份。包括以下步骤：A、紫苏叶、大蒜、肉桂和生姜进行切片粉碎，将粉碎后的混合物加入去离子水中进行蒸馏，乙醇为提取液，压力为2.0MPa，将温度设定在130℃，保持时间为14min，再将温度以2℃/min的速度进行上升至200℃，温度达到200℃时保持25min，提取精华；B、将荷叶、苦瓜和菠菜加入去离子水进行蒸煮，煮沸后将叶肉粉碎，保持18min，冷却后将混合物过滤，过滤网为1mm，得混合物A；C、将混合物A中先后分别加入鲜榨葡萄汁和山梨酸钾进行搅拌，搅拌速率为500r/min，时间为22min，搅拌均匀后进行离心机处理，提取出上层粘液，得混合物B；D、将混合物B和精华进行搅拌，搅拌均匀后，搅拌速率为380r/min,进行紫外线杀菌、包装，即得成品。实施例二：紫苏叶10份，大蒜5份，肉桂9份，生姜7份，荷叶9份，苦瓜5份，葡萄13份，菠菜9份，山梨酸钾3份，去离子水60份，乙醇20份。包括以下步骤：A、紫苏叶、大蒜、肉桂和生姜进行切片粉碎，将粉碎后的混合物加入去离子水中进行蒸馏，乙醇为提取液，压力为1.5MPa，将温度设定在110℃，保持时间为13min，再将温度以2℃/min的速度进行上升至200℃，温度达到200℃时保持28min，提取精华；B、将荷叶、苦瓜和菠菜加入去离子水进行蒸煮，煮沸后将叶肉粉碎，保持20min，冷却后将混合物过滤，过滤网为1mm，得混合物A；C、将混合物A中先后分别加入鲜榨葡萄汁和山梨酸钾进行搅拌，搅拌速率为400r/min，时间为20min，搅拌均匀后进行离心机处理，提取出上层粘液，得混合物B；D、将混合物B和精华进行搅拌，搅拌均匀后，搅拌速率为400r/min,进行紫外线杀菌、包装，即得成品。实施例三：一种雪糕防腐剂及其制备方法,原料组分按照重量比分如下：紫苏叶11份，大蒜7份，肉桂5份，生姜8份，荷叶11份，苦瓜7份，葡萄13份，菠菜6份，山梨酸钾2份，去离子水60份，乙醇30份。包括以下步骤：A、紫苏叶、大蒜、肉桂和生姜进行切片粉碎，将粉碎后的混合物加入去离子水中进行蒸馏，乙醇为提取液，压力为2.4MPa，将温度设定在130℃，保持时间为12min，再将温度以2℃/min的速度进行上升至200℃，温度达到200℃时保持25min，提取精华；B、将荷叶、苦瓜和菠菜加入去离子水进行蒸煮，煮沸后将叶肉粉碎，保持20min，冷却后将混合物过滤，过滤网为1mm，得混合物A；C、将混合物A中先后分别加入鲜榨葡萄汁和山梨酸钾进行搅拌，搅拌速率为500r/min，时间为20min，搅拌均匀后进行离心机处理，提取出上层粘液，得混合物B；D、将混合物B和精华进行搅拌，搅拌均匀后，搅拌速率为350r/min,进行紫外线杀菌、包装，即得成品。实施例四：一种雪糕防腐剂及其制备方法,原料组分按照重量比分如下：紫苏叶11份，大蒜5份，肉桂4份，生姜4份，荷叶8份，苦瓜5份，葡萄12份，菠菜8份，山梨酸钾2份，去离子水50份，乙醇20份。包括以下步骤：A、紫苏叶、大蒜、肉桂和生姜进行切片粉碎，将粉碎后的混合物加入去离子水中进行蒸馏，乙醇为提取液，压力为1.5MPa，将温度设定在100℃，保持时间为15min，再将温度以2℃/min的速度进行上升至200℃，温度达到200℃时保持30min，提取精华；B、将荷叶、苦瓜和菠菜加入去离子水进行蒸煮，煮沸后将叶肉粉碎，保持20min，冷却后将混合物过滤，过滤网为2mm，得混合物A；C、将混合物A中先后分别加入鲜榨葡萄汁和山梨酸钾进行搅拌，搅拌速率为600r/min，时间为20min，搅拌均匀后进行离心机处理，提取出上层粘液，得混合物B；D、将混合物B和精华进行搅拌，搅拌均匀后，搅拌速率为300r/min,进行紫外线杀菌、包装，即得成品。以上实施例中，实施例3效果最佳，抑制代谢速度快，耐低温效果好，杀菌全面；制备方法中鲜榨葡萄汁和山梨酸钾得加入顺序不可乱，要保证维E的活性，再进一步加强杀菌效果，能更全面的杀菌消毒，抑制微生物的代谢；生姜和大蒜的添加，通过蒸馏，脱臭去辛味，有效抑制多种细菌的生长，持续时间长。尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种雪糕防腐剂及其制备方法,其特征在于：原料组分按照重量比分如下：紫苏叶10‑15份，大蒜5‑8份，肉桂 4‑9份，生姜3‑8份，荷叶 8‑12份，苦瓜 5‑8份，葡萄 7‑13份，菠菜 5‑9份，山梨酸钾1‑3份，去离子水50‑60份，乙醇20‑40份。
【技术特征摘要】
1.一种雪糕防腐剂及其制备方法,其特征在于：原料组分按照重量比分如下：紫苏叶10-15份，大蒜5-8份，肉桂4-9份，生姜3-8份，荷叶8-12份，苦瓜5-8份，葡萄7-13份，菠菜5-9份，山梨酸钾1-3份，去离子水50-60份，乙醇20-40份。2.根据权利要求1所述的一种雪糕防腐剂及其制备方法,其特征在于：包括以下步骤：A、紫苏叶、大蒜、肉桂和生姜进行切片粉碎，将粉碎后的混合物加入去离子水中进行蒸馏，乙醇为提取液，压力为1.5-3.0MPa，将温度设定在100-150℃，保持时间为10-15min，再...
【专利技术属性】
技术研发人员：方碧水，
申请(专利权)人：方碧水，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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