The utility model discloses a thermostatic condiment cooking pot, comprising a pot body, the pot cover on the pot, the pot body is arranged on the stirring paddle, and installed on the cooker and the driving impeller driving device also includes an electric heating mechanism for heating cooker body, an electric heating mechanism comprises a fixed sleeve in the pot in vitro and is provided with a water inlet and outlet of the heating jacket, installed in the heating jacket and the heating jacket inside the water heating electric heating tube, heating jacket wrapped polyurethane foam layer, and a polyurethane foam layer and control of electric heating tube works temperature controller, electric heating tubes are arranged in a heating jacket the bottom of the pot body and does not contact the pan body is provided with a liquid temperature detection pot material and temperature detector is connected with the temperature controller. The utility model adopts direct heating, electric heating tube with water as the heating medium, the material produced in the pot body heat for heating, high heat transfer efficiency, increase the heating area of the pot body, the material is heated evenly.
【技术实现步骤摘要】
一种调味品恒温蒸煮锅
本技术涉及调味品生产设备
,尤其涉及一种用于蒸煮调味品的恒温蒸煮锅。
技术介绍
调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。随着社会经济的发展,消费水平的提高,调味品产品越来越趋向专业化,功能化,市场需求不断增长。然而目前业内用于蒸煮调味品的蒸煮锅都是采用导入蒸汽的加热方式,导致加热不均匀、传热效率低,而且加热温度难以控制,需人工实时监控,人力资源耗费大。
技术实现思路
本技术的目的在于解决上述现有技术中存在的缺点和不足,提供一种调味品恒温蒸煮锅,该蒸煮锅采用直接加热方式,通过在加热夹套内设置电加热管,并向加热夹套内注入水作为加热介质,产生热能对锅体内的物料进行加热,传热效率高,增大了锅体的受热面积,使物料受热均匀,且蒸煮锅的结构设计合理,设有锅盖,方便清洗。本技术解决其技术问题所采用的技术方案为:一种调味品恒温蒸煮锅,包括锅体、盖于锅体上的锅盖、设于锅体内的搅拌桨、及安装于锅盖上并驱动搅拌桨工作的驱动装置,还包括对锅体进行加热的电加热机构,所述电加热机构包括固定套于锅体外并设有进水口和排污口的加热夹套、安装于加热夹套内并对加热夹套内部的水进行加热的电加热管、包裹加热夹套的聚氨酯泡沫层、及设于聚氨酯泡沫层外并控制电加热管工作的温度控制器,所述电加热管设于加热夹套底部并不与锅体接触,锅体设有检测锅内料液温度并与温度控制器连接的温度检测器。工作时,从进水口向加热夹套内注入水,并预先在温度控制器上设置物料的加热温度,温度检测器检测锅体内物料的温度并向温度控制器传达信号。当物料低于设定温度时,温度控制器控制电加热管工作 ...
【技术保护点】
一种调味品恒温蒸煮锅,包括锅体、盖于锅体上的锅盖、设于锅体内的搅拌桨、及安装于锅盖上并驱动搅拌桨工作的驱动装置,其特征在于,还包括对锅体进行加热的电加热机构,所述电加热机构包括固定套于锅体外并设有进水口和排污口的加热夹套、安装于加热夹套内并对加热夹套内部的水进行加热的电加热管、包裹加热夹套的聚氨酯泡沫层、及设于聚氨酯泡沫层外并控制电加热管工作的温度控制器,所述电加热管设于加热夹套底部并不与锅体接触,锅体设有检测锅内料液温度并与温度控制器连接的温度检测器。
【技术特征摘要】
1.一种调味品恒温蒸煮锅,包括锅体、盖于锅体上的锅盖、设于锅体内的搅拌桨、及安装于锅盖上并驱动搅拌桨工作的驱动装置,其特征在于,还包括对锅体进行加热的电加热机构,所述电加热机构包括固定套于锅体外并设有进水口和排污口的加热夹套、安装于加热夹套内并对加热夹套内部的水进行加热的电加热管、包裹加热夹套的聚氨酯泡沫层、及设于聚氨酯泡沫层外并控制电加热管工作的温度控制器,所述电加热管设于加热夹套底部并不与锅体接触,锅体设有检测锅内料液温度并与温度控制器连接的温度检测器。2.根据权利要求1所述的一种调味品恒温蒸煮锅,其特征在于,所述加热夹套还设有显示...
【专利技术属性】
技术研发人员:霍国昌,陆庆元,钟芳芳,梁子聪,谭兵,
申请(专利权)人:江门市江户泉食品有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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