一种养生调味酱生产制作方法技术

本发明专利技术涉及一种养生调味酱生产制作方法，具体流程为，将麦子用水洗干净、用大火煮熟把水沥干，用黄荆叶发酵5-6天，等到长红酶衣，倒出晒干除去杂质。再将麦子、丹参、苏叶、茴香、花椒用机械打磨成粉。按比例把粉末放在一起，加入食用盐和矿泉水，调拌均匀。把调制好的配料装入无毒白塑料盆中，在阳光下爆晒10-15天，天天搅拌，至晒干所有水分，待酱成板栗色均可食用。本发明专利技术一方面保证调味酱的口味新颖，另一方面该调味酱还具有活血化於、开胃消食、舒肝理气的保健作用。使用简单、新颖原材料不仅带来一种全新口味的佐酱，还能把中医理论知识融合于一般生活当中，真正实现健康、安全的生活质量。

【技术实现步骤摘要】
一种养生调味酱生产制作方法
本专利技术涉及一种养生调味酱生产制作方法。
技术介绍
调味酱就是用于协调各类食品的味道，以满足食用者要求的酱状调味品。目前国内市面上以出现有各种口味、不同用途的调味酱。常见的调味酱有香菇酱、芝麻酱、辣椒酱、甜酱等，这些调味酱根据不同的用途已经成为我们饮食中不可缺少的必备品。以上这些酱料的大多是以蔬菜、果实为主要原料，其他可食用的化学配方和香辛料为辅助成份，经过不同时间、各类调味品和制作环境的物力发酵过程，所得出的不同口味、不同颜色调味酱。现代人对环保、健康的理念日益增强，在告诉发展的商品经济时代，商品的种类变得繁杂多样，人们在消费时的过多的选择权已经变成一种麻烦。然而在众多商品中选择哪种商品是对人有益处？哪种商品能帮助人们更好的获取效能？哪种商品是符合低碳环保健康的先进理念？特别是人们需要食用什么样的食物才能获得更好的吸收，同时具有其他保健功能等特征，这些已经成为现代人追求生活质量的一种体现。因此，如何解决上述问题，成为亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的问题在于:一方面保证调味酱的口味新颖，另一方面该调味酱还具有活血化於、开胃消食、舒肝理气的保健作用。使用简单、新颖原材料不仅带来一种全新口味的佐酱，还能把中医理论知识融合于一般生活当中，真正实现健康、安全的生活质量。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:1、调味酱的主要原料选择常见的粮食一小麦。小麦作为一种我国广泛种植的粮食，其产量与贮存方式与其他蔬菜、水果和干果相比在选择上表现得更为经济。且小麦本身具有治疗心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭等天然功效。2、调味酱添加了富含特殊药理的中药材，科学搭配，将药材中的医药功效通过制作工艺融入酱料中，使调味酱附有天然的保健功能。所述的中药材包括:丹参、苏叶、黄荆叶。丹参(又名赤参，紫丹参，红根)具有活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神。苏叶(又名:紫苏)食疗、药用皆可，经常食用含有紫苏成分的食物具有降血压、提高记忆力、抗衰老、抗癌、抗过敏等作用。黄荆叶含有维生素C，对于抗炎具有很好的疗效。3、调味酱选择纯天然的香辛料——茴香、花椒、食用盐。这些是人们在平常烹煮食物时做选择的家用香辛料，价格便宜、香味独特。不需要其他化学制剂的调配自然散发天然香郁，刺激人的味蕾。【具体实施方式】本专利技术的具体流程为，将麦子用水洗干净、用大火煮熟把水浙干，用黄荆叶发酵5-6天，等到长红酶衣，倒出晒干除去杂质。再将麦子、丹参、苏叶、茴香、花椒用机械打磨成粉。按比例把粉末放在一起，加入食用盐和矿泉水，调拌均匀。把调制好的配料装入无毒白塑料盆中，在阳光下爆晒10-15天，天天搅拌，至晒干所有水分，待酱成板栗色均可食用。综上所述，本专利技术已如说明书内容，进行多次测试，从测试效果上看，可证明本专利技术能达到预期目的，调味酱不仅口味新颖、且具有活血化於、开胃消食、舒肝理气的保健作用。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种养生调味酱生产制作方法，其特征在于:具体流程为:将麦子用水洗干净、用大火煮熟把水浙干，用黄荆叶发酵5-6天，等到长红酶衣，倒出晒干除去杂质，再将麦子、丹参、苏叶、茴香、花...

【专利技术属性】
技术研发人员：左芳，
申请(专利权)人：左芳，
类型：发明
国别省市：