一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料以及栽培方法技术

本发明专利技术公开一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料以及栽培方法。本发明专利技术利用葡萄废枝条作为其中原料制作菌棒，然后进行高压灭菌→菌接种→培养，诱导原基发生，待菌棒袋壁内出现黑木耳原基时，在整个黑木耳菌棒壁四周开出耳洞，增加氧气，促进黑木耳芽生长；最后下地定植，出耳。本发明专利技术制备得到的黑木耳菌棒相比现有技术更透气，利于菌丝生长，有助于提高黑木耳产率；使得黑木耳养菌时间大大缩短，提前长达约15天。

Black fungus cultivation substitute material using grape waste branch and cultivation method

The invention discloses a black fungus cultivation substitute material using grape waste branches and a cultivation method thereof. The invention uses waste as the raw material of grape shoots bacteria stick, then subjected to high pressure sterilization, inoculation, cultivation, induction of primordia, until the fungus bag wall appeared in the black fungus primordium, opened in the pierced ears, black fungus stick around the wall to increase oxygen, promote black fungus bud growth; finally colonization, the ear. Compared with the prior art, the prepared black fungus stick of the invention is more breathable, favorable for hypha growth, and is favorable for improving the yield of black fungus; the time for keeping the fungus in black fungus is greatly shortened, and the cultivation time is up to about 15 days in advance.

【技术实现步骤摘要】
一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料以及栽培方法
本专利技术属于农作物栽培
，涉及一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料以及栽培方法。
技术介绍
黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，我国黑木耳产区分为三片：东北片——辽宁、吉林、黑龙江。华中片——陕西、山西、甘肃、四川、河南、河北、湖北。南方片——云南、贵州、广西、广东、湖南、福建、台湾、江西、上海。黑木耳肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高。且含有人类所必需的氨基酸和多种维生素。其中维生素B的含量是米、面、蔬菜的十倍，比肉类高3—6倍。铁质的含量比肉类高100倍。钙的含量是肉类的30—70倍，磷的含量也比鸡蛋、肉类高，是番茄、马铃薯的4—7倍。黑木耳具有滋润强壮，清肺益气，镇静止痛，清涤胃肠等功效，它所含的多糖体也具有显著的抗肿瘤活性；是中医在治疗寒湿性腰腿疼痛、手足抽筋麻木、痔疮出血、痢疾、崩淋和产后虚弱等病症的常用配方药物；是纺织、水泥、采矿、清洁工和化工厂工人的保健食品。黑木耳中的核苷酸类物质可降低血液中的胆固醇含量，因此，1980年美商建议我国把黑木耳磨成粉状或颗粒作为药品进入美国市场。他们对黑木耳作为药品在美国的销售前景十分乐观，因为心脏和血管方面的疾病已成为美国的头号疾病。我国对黑木耳的药用很早就有研究，明代李时珍的《本草纲目》中写道：“……断谷治痔……，崩中漏下，血痢下血”。由于黑木耳有较高的营养价值和药用价值，所以在国际国内市场都很畅销，产品供不应求。我国黑木耳产量居世界之首位，是传统的大宗出口特产，在国际市场上享有很高的声誉。因此，充分发掘合理利用山区的自然林木资源和农作物秸秆，大力发展黑木耳生产，对振兴地方经济，扩大外贸出口有着重要的现实意义。在早期，我国的黑木耳产区是采用老法栽培，有的是借助于黑木耳孢子的自然传播；有的是借助于老耳木的菌丝蔓延；有的是利用碎木耳来接种。五十年代，我国科学工作者经过艰苦的努力，成功地培育出纯菌种，并应用于生产，改变了长期以来的半人工栽培状态，不仅缩短了黑木耳的生产周期，而且产量也获得了成倍的增长，质量也有显著提高。七十年代以来，国内又开展了代料栽培黑木耳的研究，现已应用于生产。黑木耳代料栽培是利用木屑、用塑料袋等容器栽培黑木耳。代料栽培资源丰富，产量高，周期短，是一种有发展前途的栽培方法。由于袋料黑木耳栽培原材料主要利用杂木屑，而杂木屑需要外来调运、成本高及破坏生态。本申请人采用葡萄废枝条进行栽培黑木耳，实施黑木耳规模化高产代料栽培，不仅能在一定程度上提高黑木耳产品的产率，同时对促进废弃资源利用，发展循环经济，清洁地球，美丽乡村有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是针对现有技术的不足，提供一种一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料。本专利技术黑木耳栽培代料包括以下物质含量的各组分：进一步优化：本专利技术的另一个目的是提供一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培方法。该方法包括以下步骤：步骤(1)、选袋采用18cm×55cm聚丙烯袋；步骤(2)、装料在上述聚丙烯袋中将杂木屑、葡萄废枝、麦夫、石膏粉、糖搅拌均匀，加入水，使得物料含水量55-60％(物质含量)，同时调整PH值为6.5-7.0,袋口扎紧后作为黑木耳菌棒；将以下物质含量的各组分：进一步优化：步骤(3)、高压灭菌→菌接种→培养将步骤(2)制备得到的黑木耳菌棒在高压(18-19MPa)100-105℃条件下处理18-22h；百万级无菌室接种：在黑木耳菌棒壁沿纵向直线均匀开三个菌眼(深度3-4cm，孔径2-3cm)，菌棒两端菌眼与菌棒端部距离为2-4cm；然后将黑木耳菌种填满于上述菌眼；培养条件：置22-25℃下避光培养40～45天，直至菌丝长满于整个菌棒；步骤(4)、诱导原基发生菌丝满袋后，降温至18-20℃，通风、透光培养诱导原基发生；步骤(5)、打孔通气步骤(4)后约经一周菌棒袋壁内出现黑木耳原基时，在整个黑木耳菌棒壁四周开出耳洞，增加氧气，促进黑木耳芽生长；进一步地，开出耳洞要求：相邻洞距离2-2.5cm，洞深0.5-1cm，孔径0.2-0.3cm；步骤(6)、下地定植步骤(5)开出耳洞一周后待菌丝长满出耳洞时，选择连续晴天一周时下地栽培；进一步地，下地栽培为菌棒斜立于地面，角度为60-80°；步骤(7)、出耳管理在强度为800-1000lx光照下，利用白昼15-25℃温差刺激形成原基出幼耳；出幼耳后每天6小时以上长时喷水保持湿度80-90％(质量含量)，直至黑木耳成熟。本专利技术的有益效果是：1、本专利技术利用葡萄废枝，使得黑木耳产品优良，产率高，效益稳定。2、本专利技术制备得到的黑木耳菌棒相比现有技术更透气，利于菌丝生长，有助于提高黑木耳产率。3、本专利技术原材料采用大量的葡萄废枝，对促进废弃资源利用，发展循环经济，清洁地球，美丽乡村有重要意义。4、采用本专利技术黑木耳栽培方法，使得黑木耳养菌时间大大缩短，提前长达约15天。5、相对比现有技术，本专利技术可制备得到的春耳品质更高，产率更高。现有技术所采用的菌棒在春季容易腐化，使得春耳营养不良，产率极低。而本专利技术克服了该缺点。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术做进一步的分析。实施例1：在农历7月份，浙江省诸暨市泉润食用菌栽培场基地进行黑木耳制棒。农历七月制种制菌棒，农历八、九、月发菌越夏，农历十月份放气增氧下地定植，农历十二月开始收菇。该方法包括以下步骤：步骤(1)、选袋采用18cm×55cm聚丙烯袋；步骤(2)、装料在上述聚丙烯袋中将687.5g杂木屑、400g葡萄废枝、150g麦夫、10g石膏粉、2.5g糖搅拌均匀，加入水，使得物料含水量55％(物质含量)，同时调整PH值为6.5,袋口扎紧后作为黑木耳菌棒；步骤(3)、常压灭菌→菌接种→培养将步骤(2)制备得到的黑木耳菌棒在18MPa、100℃条件下处理22h；百万级无菌室接种：在黑木耳菌棒壁沿纵向直线均匀开三个菌眼(深度3cm，孔径3cm)，菌棒两端菌眼与菌棒端部距离为2cm；然后将黑木耳菌种填满于上述菌眼；培养条件：置22℃下避光培养45天，直至菌丝长满于整个菌棒；步骤(4)、诱导原基发生菌丝满袋后，降温至18℃，通风、透光培养诱导原基发生；步骤(5)、打孔通气步骤(4)后约经一周菌棒袋壁内出现黑木耳原基时，在整个黑木耳菌棒壁四周开出耳洞，增加氧气，促进黑木耳芽生长；开出耳洞要求：相邻洞距离2cm，洞深1cm，孔径0.3cm；步骤(6)、下地定植步骤(5)开出耳洞一周后待菌丝长满出耳洞时，选择连续晴天一周时下地栽培；下地栽培为菌棒斜立于地面，角度为60°；步骤(7)、出耳管理在强度为1000lx光照下，利用白昼15-25℃温差刺激形成原基出幼耳；出幼耳后每天6小时以上长时喷水保持湿度90％(质量含量)，直至黑木耳成熟。实施例2：在农历7月份，浙江省诸暨市泉润食用菌栽培场基地进行黑木耳制棒。农历七月制种制菌棒，农历八、九、月发菌越夏，农历十月份放气增氧下地定植，农历十二月开始收菇。该方法包括以下步骤：步骤(1)、选袋采用18cm×55cm聚丙烯袋；步骤(2)、装料在上述聚丙烯袋中将750g杂木屑、312.5g葡萄废枝、150g麦夫、30g石膏粉、7.5g糖搅拌均匀，加入水，使得物料含水量60％(物质含量)，同时调整PH值为6.5-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料，其特征在于包括以下物质含量的各组分：

【技术特征摘要】
1.一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料，其特征在于包括以下物质含量的各组分：2.如权利要求1所述的一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培代料，其特征在于包括以下物质含量的各组分：3.一种利用葡萄废枝条的黑木耳栽培方法，其特征在于该方法包括以下步骤：步骤(1)、选袋采用18cm×55cm聚丙烯袋；步骤(2)、装料在上述聚丙烯袋中将杂木屑、葡萄废枝、麦夫、石膏粉、糖搅拌均匀，加入水，使得物料含水量55-60％，同时调整PH值为6.5-7.0,袋口扎紧后作为黑木耳菌棒；上述各组分的物质含量如下：步骤(3)、高压灭菌→菌接种→培养将步骤(2)制备得到的黑木耳菌棒在高压100-105℃条件下处理18-22h；将上述处理后的菌棒置于百万级无菌室进行接种：在黑木耳菌棒壁沿纵向直线均匀开三个菌眼，然后将黑木耳菌种填满于上述菌眼；培养条件：置22-25℃下避光培养40～45天，直至菌丝长满于整个菌棒；步骤(4)、诱导原基发生菌丝满袋后，降温至18-20℃，通风、透光培养诱导原基发生；步骤(5)、打孔通气步骤(4)后约经一周菌棒袋壁内出现黑木耳原基时，在整个黑木耳菌棒壁四周开出耳洞，增加氧气，促进黑木耳芽生长；步骤(6)、下地定植步骤(5)开出耳洞一...

【专利技术属性】
技术研发人员：周晓武，
申请(专利权)人：诸暨市泉润食用菌栽培场，
类型：发明
国别省市：浙江,33