菜肴全自动烹饪方法技术

本发明专利技术涉及一种菜肴全自动烹饪方法，其采用的全自动电炒锅，包括有锅体和盖体；在所述锅体的内底安装有加热板，所述加热板电性连接电源；在所述加热板的下方安装有旋转盘；在所述旋转盘上周向等距排布有永磁片，各所述永磁片的磁极方向与所述加热板垂直，且相邻的永磁片的磁极方向相反；所述盖体包括有透明盖板和旋转网面，所述旋转网面安装在所述透明盖板的下方；在所述旋转网面上周向安装有翻炒铲；所述翻炒铲包括有杆端和铲头，所述杆端固定安装在所述旋转网面上；所述铲头与所述杆端枢接；所述铲头由永磁体做成，所述永磁体的磁极方向与所述加热板垂直；该电炒锅能够方便、快捷的自动翻炒菜肴，不会出现油滴飞溅；能够高效翻炒。

Full automatic cooking method for dishes

The invention relates to an automatic dish cooking method, which uses the automatic electric cooker, comprising a cooker body and a cover body; a heating plate is arranged on the bottom of the inner pot body, wherein the heating board is electrically connected with the power supply; on the rotating disc is arranged under the heating plate; in the the rotating disc last week to have a permanent magnetic pole equidistant arrangement, the direction of each of the permanent magnet and the heating plate is vertical, and the adjacent permanent magnetic poles in the opposite direction; the cover body comprises a transparent cover and a rotating mesh surface, below the rotary net surface is arranged on the transparent cover plate of the stirring shovel; to install the rotary net last week; the stirring shovel comprises a rod end and a shovel head, wherein the rod ends are fixedly arranged on the rotating surface; the shovel head and the rod end is pivoted; the shovel head is composed of a permanent magnet made of magnetic pole, the permanent party magnet The electric frying pan can automatically stir fry the dishes conveniently and quickly, and the splashing of oil can not occur, and the frying pan can be efficiently stir fried.

【技术实现步骤摘要】
菜肴全自动烹饪方法本申请涉及的是申请号为201510747706.9专利技术名称为全自动电炒锅的分案申请。
本专利技术涉及一种厨房电器，特别的，是一种电炒锅。
技术介绍
随着生活节奏的加快，以及人们对生活质量要求的提升，人们在居家生活时希望能够得到便捷、美味又干净的菜肴，因此很多家庭选择自己亲自动手做菜，既经济实惠，菜肴又干净卫生；但是在烹饪过程中，炒锅会溅出油滴，对于新手来说难度较大，因此新手在炒菜时常出现烫伤，同时还会将菜肴撒出、炒干、炒老，既影响菜肴的口感，也会影响厨师的做菜激情；因此一种安全、洁净又方便的炒锅成为现今新手家庭的必需厨房电器，以满足他们对菜肴味道的要求，及厨房洁净度的要求。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种全自动电炒锅，该电炒锅能够方便、快捷的自动翻炒菜肴，不会出现油滴飞溅；能够高效翻炒，有效防止菜肴因受热不均而造成的味道缺失。为解决上述问题，本专利技术所采用的技术方案是：本全自动电炒锅包括有锅体和盖体；在所述锅体的内底安装有加热板，所述加热板由不锈钢材料做成，所述加热板电性连接电源；在所述加热板的下方安装有旋转盘，所述旋转盘由基座电机驱动；在所述旋转盘上周向等距排布有永磁片，各所述永磁片的磁极方向与所述加热板垂直，且相邻的永磁片的磁极方向相反；所述盖体包括有透明盖板和旋转网面，所述旋转网面安装在所述透明盖板的下方，所述旋转网面由翻炒电机带动转动；在所述旋转网面上周向安装有翻炒铲；所述翻炒铲包括有杆端和铲头，所述杆端固定安装在所述旋转网面上；所述铲头与所述杆端枢接，所述铲头可相对于所述杆端往复摆动；所述铲头由永磁体做成，所述永磁体的磁极方向与所述加热板垂直。本专利技术的有益效果是：将适量菜肴放入锅体内，启动加热板，锅体对菜肴进行加热；扣置盖体，所述翻炒铲插入菜肴中；由于旋转盘上安装有永磁片，同时铲头由永磁材料做成，因此与永磁片同极相对的铲头将被磁力排斥弹起，而异极相吸的铲头将压紧菜肴使菜肴紧贴加热板；在需要翻炒时启动基座电机和翻炒电机，所述翻炒铲和旋转盘将持续旋转；当翻炒铲与旋转盘上的永磁片相吸时压紧菜肴，相斥时铲动并弹起菜肴，此时菜肴实现翻炒；根据菜肴烹饪方法的不同，可以随时打开盖体添加佐料和食材。相较于传统的手工翻炒，本专利技术能够更快速、高效的翻炒菜肴，保证菜肴各面的受热均匀，因此口感更好；此外，由于盖体始终扣置在锅体上，锅体中的菜肴不会撒出、油滴也不会飞溅，因此整个烹饪过程更洁净、环保；特别是针对新手，本专利技术操作简单，大大降低了烹饪难度，为年轻的家庭厨师提供了极大的便利，更能激起他们自己动手做菜的激情。作为优选，所述翻炒铲的长度大于所述锅体的深度；以便于在将盖体扣置在锅体上后翻炒铲能够倾斜的侧插入菜肴中，便于后续的翻炒操作。作为优选，在所述透明盖板上开设有通气孔；以便于及时将锅体内的气体导出，有效防止锅体内的水汽积压，达不到理想的菜肴口感。作为优选，所述旋转盘的转速与所述旋转网面的转速不同；以便于保证菜肴被充分、全面的翻炒。作为进一步优选，所述旋转盘与所述旋转网面的转速的比值为无限不循环小数；以便于保证菜肴在翻炒时不会出现死角，保证菜肴全面被加工。附图说明图1为本全自动电炒锅一个实施例的截面结构示意图。图2为图1所示实施例中锅体的俯视结构示意图。图3为图1所示实施例中盖体的仰视结构示意图。具体实施方式实施例在图1至图3所示的实施例中，本全自动电炒锅包括有锅体1和盖体2；在所述锅体1的内底安装有加热板11，所述加热板11由不锈钢材料做成，所述加热板11电性连接电源；在所述加热板11的下方安装有旋转盘12，所述旋转盘12由基座电机驱动；在所述旋转盘12上周向等距排布有永磁片121，各所述永磁片121的磁极方向与所述加热板11垂直，且相邻的永磁片121的磁极方向相反；所述盖体2包括有透明盖板21和旋转网面22，在所述透明盖板21上开设有通气孔211；所述旋转网面22安装在所述透明盖板21的下方，所述旋转网面22由翻炒电机带动转动；为使图示简明，图中未出翻炒电机和驱动电机；在所述旋转网面22上周向安装有翻炒铲3；所述翻炒铲3包括有杆端31和铲头32，所述杆端31固定安装在所述旋转网面22上；在本实施例中，所述旋转盘12的转速与所述旋转网面22的转速不同；所述旋转盘12与所述旋转网面22的转速的比值为无限不循环小数；所述铲头32与所述杆端31枢接，所述铲头32可相对于所述杆端31往复摆动；所述铲头32由永磁体做成，所述永磁体的磁极方向与所述加热板11垂直；所述翻炒铲3的长度大于所述锅体1的深度。将适量菜肴放入锅体1内，启动加热板11，锅体1对菜肴进行加热；扣置盖体2，所述翻炒铲3插入菜肴中；在本实施例中，由于所述翻炒铲3的长度大于所述锅体1的深度，因此在盖体2扣置后各所述翻炒铲3倾斜的侧插入菜肴中，该倾斜状态便于将食材铲起、翻炒；由于旋转盘12上安装有永磁片121，同时铲头32由永磁材料做成，因此与永磁片121同极相对的铲头32将被磁力排斥弹起，而异极相吸的铲头32将压紧菜肴使菜肴紧贴加热板11；在需要翻炒时启动基座电机和翻炒电机，所述翻炒铲3和旋转盘12将持续旋转；当翻炒铲3与旋转盘12上的永磁片121相吸时压紧菜肴，相斥时铲动并弹起菜肴，此时菜肴实现翻炒；根据菜肴烹饪方法的不同，可以随时打开盖体2添加佐料和食材。在本实施例中，所述通气孔211能够及时将锅体1的水汽排出，有效防止菜肴中水分过多影响口感；同时本专利技术选用透明盖板21，厨师能够方便的观察菜肴的颜色，实时了解菜肴的状态。在本实施例中，由于旋转盘12和旋转网面22的转速不同且比值呈无限不循环小数，因此翻炒铲3在旋转、翻炒的过程中能够在锅体1的各个位置弹起、翻炒，不会出现翻炒的死角，因此翻炒更均匀、全面，有效保证菜肴的口感。相较于传统的手工翻炒，本专利技术能够更快速、高效的翻炒菜肴，保证菜肴各面的受热均匀，因此口感更好；此外，由于盖体2始终扣置在锅体1上，锅体1中的菜肴不会撒出、油滴也不会飞溅，因此整个烹饪过程更洁净、环保；特别是针对新手，本专利技术操作简单，大大降低了烹饪难度，为年轻的家庭厨师提供了极大的便利，更能激起他们自己动手做菜的激情。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菜肴全自动烹饪方法，其采用的全自动电炒锅包括有锅体(1)和盖体(2)；在所述锅体(1)的内底安装有加热板(11)，所述加热板(11)由不锈钢材料做成，所述加热板(11)电性连接电源；其特征在于：在所述加热板(11)的下方安装有旋转盘(12)，所述旋转盘(12)由基座电机驱动；在所述旋转盘(12)上周向等距排布有永磁片(121)，各所述永磁片(121)的磁极方向与所述加热板(11)垂直，且相邻的永磁片(121)的磁极方向相反；所述盖体(2)包括有透明盖板(21)和旋转网面(22)，所述旋转网面(22)安装在所述透明盖板(21)的下方，所述旋转网面(22)由翻炒电机带动转动；在所述旋转网面(22)上周向安装有翻炒铲(3)；所述翻炒铲(3)包括有杆端(31)和铲头(32)，所述杆端(31)固定安装在所述旋转网面(22)上；所述铲头(32)与所述杆端(31)枢接，所述铲头(32)可相对于所述杆端(31)往复摆动；所述铲头(32)由永磁体做成，所述永磁体的磁极方向与所述加热板(11)垂直；该烹饪方法的工作过程如下：将适量菜肴放入锅体(1)内，启动加热板(11)，锅体(1)对菜肴进行加热；扣置盖体(2)，所述翻炒铲(3)插入菜肴中；由于所述翻炒铲(3)的长度大于所述锅体(1)的深度，因此在盖体(2)扣置后各所述翻炒铲(3)倾斜的侧插入菜肴中，该倾斜状态便于将食材铲起、翻炒；由于旋转盘(12)上安装有永磁片(121)，同时铲头32由永磁材料做成，因此与永磁片(121)同极相对的铲头32将被磁力排斥弹起，而异极相吸的铲头32将压紧菜肴使菜肴紧贴加热板(11)；在需要翻炒时启动基座电机和翻炒电机，所述翻炒铲(3)和旋转盘(12)将持续旋转；当翻炒铲(3)与旋转盘(12)上的永磁片(121)相吸时压紧菜肴，相斥时铲动并弹起菜肴，此时菜肴实现翻炒；根据菜肴烹饪方法的不同，可以随时打开盖体(2)添加佐料和食材。...

【技术特征摘要】
1.一种菜肴全自动烹饪方法，其采用的全自动电炒锅包括有锅体(1)和盖体(2)；在所述锅体(1)的内底安装有加热板(11)，所述加热板(11)由不锈钢材料做成，所述加热板(11)电性连接电源；其特征在于：在所述加热板(11)的下方安装有旋转盘(12)，所述旋转盘(12)由基座电机驱动；在所述旋转盘(12)上周向等距排布有永磁片(121)，各所述永磁片(121)的磁极方向与所述加热板(11)垂直，且相邻的永磁片(121)的磁极方向相反；所述盖体(2)包括有透明盖板(21)和旋转网面(22)，所述旋转网面(22)安装在所述透明盖板(21)的下方，所述旋转网面(22)由翻炒电机带动转动；在所述旋转网面(22)上周向安装有翻炒铲(3)；所述翻炒铲(3)包括有杆端(31)和铲头(32)，所述杆端(31)固定安装在所述旋转网面(22)上；所述铲头(32)与所述杆端(31)枢接，所述铲头(32)可相对于所述杆端(31)往复摆动；所述铲头(32)由永磁体做成，所述永磁体的磁极方向与所述加热板(11)垂直；该烹饪方法的工作过程如下：将适量菜肴放入锅体(1)内，启动加热板(11)，锅体(1)对菜肴进行加热；扣置盖体(2)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡振华，
申请(专利权)人：胡振华，
类型：发明
国别省市：江苏,32