一种养生坚果饼干制造技术

本发明专利技术属于食品领域，具体涉及一种养生坚果饼干。各组分及组分质量分数为：低筋面粉100‑150份、牛奶70‑90份、中药微粉10‑30份、蛋黄60‑80份、白砂糖20‑50份、泡打粉10‑20份、坚果颗粒40‑60份。所述中药微粉由伸筋草10‑20份、鸡蛋花8‑20份、甘草3‑10份、菟丝子5‑10份、茯苓10‑20份、麦门冬5‑10制成。所述中药微粉粒径为0.1‑10μm。所述坚果颗粒粒径为2‑3mm。经过揉至面团、擀皮、印模成型、烤制后制得。具有有舒筋通络、活血清血脂效果。

Health preserving nut biscuit

The invention belongs to the food field, in particular to a health nut biscuit. The components and the mass fraction is 100: low gluten flour 150, milk 70 90 copies, 30 copies of the 10 traditional Chinese medicine powder, egg yolk 60 80 copies, 50 copies, 20 sugar baking powder 10 20 copies, 60 copies of 40 nut granules. The traditional Chinese medicine powder by Lycopodii 10 20 copies, 20 copies, 8 egg flower licorice 3 10 copies, 10 copies, 5 Tusizi Fuling 10 20 copies, 5 Maimendong 10. The traditional Chinese medicine powder particle size of 0.1 10 m. The particle size of 2 nut 3mm. After kneading to the dough, roll skin, impression molding, baking after making. It has the effect of relaxing tendons, activating collaterals, activating blood circulation and clearing blood fat.

【技术实现步骤摘要】
一种养生坚果饼干
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种养生坚果饼干。
技术介绍
饼干是老少皆宜的一种食品，其加入多种添加剂，营养丰富，深受人们的喜爱。随着人们对健康的重视，人们对饼干的要求也越来越高，希望其在具有营养的同时，也能有利于人们的健康。
技术实现思路
针对上述需求，本专利技术提供了一种养生坚果饼干，其特征在于，各组分及组分质量分数为：低筋面粉100-150份、牛奶70-90份、中药微粉10-30份、蛋黄60-80份、白砂糖20-50份、泡打粉10-20份、坚果颗粒40-60份。所述中药微粉由伸筋草10-20份、鸡蛋花8-20份、甘草3-10份、菟丝子5-10份、茯苓10-20份、麦门冬5-10份制成。所述中药微粉粒径为0.1-10μm。所述坚果颗粒粒径为2-3mm。具体制作方法包括以下步骤：a.将低筋面粉、牛奶、中药微粉、蛋黄、白砂糖、泡打粉按比例加入盆中搅拌均匀制成面团。b.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上,擀成薄片c.在b步骤得到的薄片上均匀撒坚果颗粒,用饼干模,印成各种形状的饼片。d.将各种形状的饼片涂黄油后装入烤盘，涂油后放入烤箱，加热至130-1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养生坚果饼干，其特征在于，各组分及组分质量分数为：低筋面粉100‑150份、牛奶70‑90份、中药微粉10‑30份、蛋黄60‑80份、白砂糖20‑50份、泡打粉10‑20份、坚果颗粒40‑60份。

【技术特征摘要】
1.一种养生坚果饼干，其特征在于，各组分及组分质量分数为：低筋面粉100-150份、牛奶70-90份、中药微粉10-30份、蛋黄60-80份、白砂糖20-50份、泡打粉10-20份、坚果颗粒40-60份。2.根据权利要求1，所述中药微粉由伸筋草10-20份、鸡蛋花8-20份、甘草3-10份、菟丝子5-10份、茯苓10-20份、麦门冬5-10制成。所述中药微粉粒径为0.1-10μm。3.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：朵帅，
申请(专利权)人：绿源美味天津网络科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12