一种菌草栽培药用菌的方法技术

本发明专利技术属于菌类栽培技术领域，公开了一种菌草栽培药用菌的方法，同时公开一种菌草栽培药用菌基质，由玉米芯粉、棉籽壳、阔叶杂木屑、麦麸或米糠、豆粉等组成；菌草栽培药用菌的方法包括：玉米芯、棉籽壳、阔叶杂木屑堆积发酵：机械拌料，栽培袋在灭菌锅内灭菌，接种，转色管理；将达到生理成熟的菌袋上架后，加大温差；接种后，将栽培玻璃瓶放入接种室进行菌丝体生长期和子实体生长期两个阶段的管理。本发明专利技术原料来源广泛，生产周期短，经济效益高，不受地区限制和培养条件容易控制等特点，使用代替木材原料方法可以节省木材，同时成本低，运输方便。

【技术实现步骤摘要】
一种菌草栽培药用菌的方法
本专利技术属于菌类栽培
，尤其涉及一种菌草栽培药用菌的方法。
技术介绍
药用真菌是指作为药物防治疾病以及具有营养滋补作用的一类真菌，真菌类药材是中药材的中药组成部分。我国已知的数百种药用与食药兼用真菌中，目前可进行大规模人工栽培生产的还不多，其中多数为木腐生型，而属粪土、粪草腐生型的种类，由于驯化困难，只有蘑菇、草菇及花脸蘑菇等少数种类能进行栽培，而共生营养的菌根真菌有些只能进行半人工栽培。段木栽培是模拟药用菌在自然条件下的生态环境，而进行人工栽培的一种生产方式。然而段木栽培，不仅成本高、浪费木材，运输也十分不便。羊肚菌Morchellaesculenta(L.)Pers隶属于羊肚菌科(Morchellaceae)羊肚菌属(Morchella)，是国际著名的珍贵食用菌，世界畅销，是中国主要出口到法国等欧洲国家的食用菌产品。并且随着德、法、意、美等国家对羊肚菌的需求量增大，其价格不断攀升。羊肚菌最早记载于《本草纲目》，在我国利用的历史悠久。现代科学发现羊肚菌中富含蛋白质、脂肪酸和碳水化合物，特别是多种稀有氨基酸(如顺-3-氨基-L-脯氨酸、2-氨基异丁酸、2,4-三氨基异丁酸等)、矿质元素(钾、磷、镁、钙、铁、锌、铜、锰等)和多种维生素(硫胺素、核黄素、尼古酸、泛酸、叶酸、吡哆醇、生物素、抗坏血酸、VB12)等成分赋予了羊肚菌独特的风味和营养价值，成为国际餐饮中的高档食材。并且，羊肚菌食药同源，现代医学研究表明，羊肚菌能够补肾、补脑、壮阳、提神、降血脂、抗肿瘤等作用。另外，羊肚菌可用于泡酒原料，其液体发酵培养物又可用于调味品的生产等，故其在食品、保健品、医药化工等多领域有着广阔的应用前景。目前，中国出口的羊肚菌大多采于自然野生，其远远不能满足国内与国际市场的需求，并且野生资源的过度采集造成其产量急剧减少，极大破坏了羊肚菌的生物多样性。羊肚菌是春末夏初出生的珍贵食用菌。探索人工栽培羊肚菌已有近百年的历史，但是，直到1986年才由美国旧金山州立大学生物系植物标本室的RonOwer首次在《真菌学杂志》上发表了人工栽培成功的报告，并分别在1982年和1986年取得了羊肚菌栽培的两个美国专利。在此之前，国内外都有报道羊肚菌人工栽培成功的例子，但只是偶尔有羊肚菌子实体长出。近年来，我国科技工作者对羊肚菌的人工栽培进行了许多探索，已栽培出羊肚菌子实体，并探讨了一些子实体发生的生理条件。但目前人工栽培均属于仿生栽培，需在室外完成，同时重复性差，出菇不稳定，至今不能进行成熟的商业化栽培。因此，羊肚菌的人工或半人工栽培技术一直是国际食用菌研究的热点。药用菌是木腐型菌，过去栽培主要利用柞树进行木段栽培，由于林木资源紧张，现采用代料栽培，代料栽培药用菌主料大都使用阔叶硬杂木屑，能保证栽培药用菌的产量和品质。国内外各种学术刊物上发表过许多关于利用棉籽壳、稻草、玉米芯、甘蔗渣、桑枝或果枝等栽培药用菌的文章，这些栽培试验主要用于研究，没有进行大规模生产，而且没有利用棉籽壳、稻草、玉米芯、甘蔗渣、桑枝或果枝等大规模栽培药用菌的报道。有的原料生产的药用菌农残高，重金属含量高，药用菌品质下降，全部采用这些原料取代木屑栽培香菇，药用菌产量低，质量差，畸形菌率高，没有商品价值。尤其是药用菌中重金属含量超标，危害人民身体健康。综上所述，现在的技术存在的问题是：段木栽培，不仅成本高、浪费木材，运输也十分不便；羊肚菌人工栽培中不能在室内完成，同时制备的羊肚菌重复性差，出菇不稳定，不能进行成熟的商业化栽培；现有栽培药用菌的原料存在运输成本较高，利用棉籽壳、豆秸、稻草和玉米芯栽培药用菌配方比例不合理，没有对培养料进行有效处理，药用菌产量低，质量下降的问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题，本专利技术提供了菌草栽培药用菌的方法。本专利技术是这样实现的，一种菌草栽培药用菌基质，所述菌草栽培药用菌基质按质量份数由玉米芯粉30份～35份、棉籽壳10份～15份、阔叶杂木屑20份～40份、麦麸或米糠10份～15份、豆粉2份～5份、石膏粉1份～2份、植物生长调节剂0.05份～0.1份、小麦10％份～30份、红壤土5份～15份、蛋白胨2份～4份、酵母浸膏1份～1.5份、葡萄糖1份～5份、硫酸镁0.2份～0.5份、磷酸二氢钾0.2份～0.5份、丁酸钠0.1份～0.3份、维生素B10.01份～0.03份、维生素C0.01份～0.03份、琼脂2份～10份和蒸馏水130份～150份组成。进一步，所述阔叶杂木屑包括杨树、柳树、榆树、柞树、桦树的锯木屑一种或两种以上混合锯木屑。进一步，所述石膏粉或为质量份数相同的碳酸钙粉；所述菌草栽培药用菌基质pH6.0～7.0。本专利技术另一目的在于提供一种利用上述菌草栽培药用菌基质进行菌草栽培药用菌的方法，所述菌草栽培药用菌的方法包括以下步骤：步骤一，玉米芯、棉籽壳、阔叶杂木屑堆积发酵：玉米芯粉碎，与棉籽壳、阔叶杂木屑混匀，将植物生长调节剂溶于水中拌料，培养料含水量50％，培养料堆成底宽1.5米～2.5米、高0.8米～1.5米的梯形料堆，料堆表面拍平，并喷洒清水，用塑料薄膜盖好，当料堆35厘米深处温度超过55℃达到18小时进行第一次翻堆，当料堆35厘米深堆温达55℃～65℃打通气孔，18小时进行第二次翻堆，当料堆35厘米深堆温达55℃～65℃时打通气孔，18小时后结束发酵，散堆、降温；步骤二，机械拌料，将麦麸或米糠、豆粉、石膏粉、小麦、红壤土、蛋白胨、酵母浸膏、葡萄糖、硫酸镁、磷酸二氢钾、丁酸钠、维生素B1、维生素C、琼脂按比例称好并放在一起，在不锈钢容器内干拌均匀后再加入发酵的玉米芯和木屑进行拌料；装袋机装袋，装袋后使用卡扣机封袋口，把培养料装紧；步骤三，栽培袋在灭菌锅内，将栽培袋放好后用一层大棚膜和一层苫布将灭菌池盖好，并用绳将灭菌池包好，同时用石头或木棒将大棚膜和苫布边缘压严；然后加温，2～3小时常压灭菌锅内温度所有部位都达到100℃，持续5～8小时，或在1.5kg/cm2压力下保持1.5h～3.0h进行高压灭菌；灭菌后容器内栽培培养基上下一致，麦粒之间有通透的空隙，停火闷锅8小时后出锅；步骤四，先将接种工具、菌种和栽培袋放入接种室内，提前一小时用5％煤酚皂水溶液喷雾消毒，然后打开紫外线灯照射一小时后，打开日光灯接种；栽培袋冷却至常温或25℃～28℃接种；打眼器和接种器接种前在酒精灯火焰上灼烧灭菌，菌种袋外壁用75％酒精棉球擦拭消毒，打孔前用干净毛巾蘸一搽灵药剂擦拭栽培袋上表面接种部位消毒，每袋打8个穴，穴深3厘米，用接种器将菌种整块取出放入穴内，接种后将套袋套在栽培袋上，接完一袋菌种后把接种器经火燃烧灼灭菌后再接种，一袋菌种接种30袋～50袋；步骤五，先将室内用800倍克霉灵或5％煤酚皂水溶液喷雾消毒，将污染菌袋挑出拿到室外处理；将好菌袋表面用0.3％高锰酸钾水溶液蘸一下消毒，并用刀划破脱掉，再立在出菌棚内进行转色管理；步骤六，将达到生理成熟的菌袋上架后，加大温差；步骤七，接种后，将栽培玻璃瓶放入接种室进行菌丝体生长期和子实体生长期两个阶段的管理。进一步，所述翻堆方法是料堆不同方向翻，先将料堆表面20-25厘米厚的培养料扒下，将中间发酵的培养料在原堆不同侧堆成和原料堆一样大小的料堆，料堆中间凹陷，再将料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菌草栽培药用菌基质，其特征在于，所述菌草栽培药用菌基质按质量份数由玉米芯粉30份～35份、棉籽壳10份～15份、阔叶杂木屑20份～40份、麦麸或米糠10份～15份、豆粉2份～5份、石膏粉1份～2份、植物生长调节剂0.05份～0.1份、小麦10％份～30份、红壤土5份～15份、蛋白胨2份～4份、酵母浸膏1份～1.5份、葡萄糖1份～5份、硫酸镁0.2份～0.5份、磷酸二氢钾0.2份～0.5份、丁酸钠0.1份～0.3份、维生素B1 0.01份～0.03份、维生素C 0.01份～0.03份、琼脂2份～10份和蒸馏水130份～150份组成。

【技术特征摘要】
1.一种菌草栽培药用菌基质，其特征在于，所述菌草栽培药用菌基质按质量份数由玉米芯粉30份～35份、棉籽壳10份～15份、阔叶杂木屑20份～40份、麦麸或米糠10份～15份、豆粉2份～5份、石膏粉1份～2份、植物生长调节剂0.05份～0.1份、小麦10％份～30份、红壤土5份～15份、蛋白胨2份～4份、酵母浸膏1份～1.5份、葡萄糖1份～5份、硫酸镁0.2份～0.5份、磷酸二氢钾0.2份～0.5份、丁酸钠0.1份～0.3份、维生素B10.01份～0.03份、维生素C0.01份～0.03份、琼脂2份～10份和蒸馏水130份～150份组成。2.如权利要求1所述的菌草栽培药用菌基质，其特征在于，所述阔叶杂木屑包括杨树、柳树、榆树、柞树、桦树的锯木屑一种或两种以上混合锯木屑。3.如权利要求1所述的菌草栽培药用菌基质，其特征在于，所述石膏粉或为质量份数相同的碳酸钙粉；所述菌草栽培药用菌基质pH6.0～7.0。4.一种利用权利要求1所述菌草栽培药用菌基质进行菌草栽培药用菌的方法，其特征在于，所述菌草栽培药用菌的方法包括以下步骤：步骤一，玉米芯、棉籽壳、阔叶杂木屑堆积发酵：玉米芯粉碎，与棉籽壳、阔叶杂木屑混匀，将植物生长调节剂溶于水中拌料，培养料含水量50％，培养料堆成底宽1.5米～2.5米、高0.8米～1.5米的梯形料堆，料堆表面拍平，并喷洒清水，用塑料薄膜盖好，当料堆35厘米深处温度超过55℃达到18小时进行第一次翻堆，当料堆35厘米深堆温达55℃～65℃打通气孔，18小时进行第二次翻堆，当料堆35厘米深堆温达55℃～65℃时打通气孔，18小时后结束发酵，散堆、降温；步骤二，机械拌料，将麦麸或米糠、豆粉、石膏粉、小麦、红壤土、蛋白胨、酵母浸膏、葡萄糖、硫酸镁、磷酸二氢钾、丁酸钠、维生素B1、维生素C、琼脂按比例称好并放在一起，在不锈钢容器内干拌均匀后再加入发酵的玉米芯和木屑进行拌料；装袋机装袋，装袋后使用卡扣机封袋口，把培养料装紧；步骤三，栽培袋在灭菌锅内，将栽培袋放好后用一层大棚膜和一层苫布将灭菌池盖好，并用绳将灭菌池包好，同时用石头或木棒将大棚膜和苫布边缘压严；然后加温，2～3小时常压灭菌锅内温度所有部位都达到100℃，持续5～8小时，或在1.5kg/cm2压力下保持1.5h～3.0h进行高压灭菌；灭菌后容器内栽培培养基上下一致，麦粒之间有通透的空隙，停火闷锅8小时后出锅；步骤四，先将接种工具、菌种和栽培袋放入接种室内，提前一...

【专利技术属性】
技术研发人员：贾国军，赵凤舞，王桂荣，王静，徐盛燕，孙玉婧，袁琳，
申请(专利权)人：兰州职业技术学院，
类型：发明
国别省市：甘肃,62