The invention discloses a method for producing canned strawberry, including the quality of raw materials: 50 copies of the strawberry 60, honey 10, salt 2 20 copies of 5 copies, 10 copies of Sugar cane juice 5, glucose 5 10. The invention has the advantages that: the invention of canned strawberry not only low sugar content, nutrition and health, and contains no artificial colors, pure natural healthy food, suitable for family and friends gifts, excellent taste, meet the needs of the people.
【技术实现步骤摘要】
一种草莓罐头的制作方法
本专利技术属于水果罐头的生产和制作领域，具体涉及一种草莓罐头的制作方法。
技术介绍
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓水分大、汁液多，易变质，不利于长期保存，人们通常通过制备草莓罐头来达到长时间保存的目的，现有的草莓罐头口味单一，制造复杂，制造过程不新鲜，不能满足人们日益增长的生活需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种草莓罐头的制作方法，其特征在于，包括下述质量份数的原料：草莓50-60份、蜂蜜10-20份、食盐2-5份、甘蔗汁5-10份、葡萄糖5-10份。2.根据权利要求1所述的一种草莓罐头的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)选取硬质、成熟适度、无病虫、无病害的草莓；2)草莓用清水清洗，剪除草莓蒂后再次清洗；3)将清洗后的草莓晾干；4)将甘蔗汁与葡萄糖按照所述比例配制糖水；5)晾干后的草莓放入糖水中浸泡24小时；6)将蜂蜜、食盐和糖水混合温煮20-40分钟；7)将浸泡好的草莓和步骤6)中的混合液装罐；8)抽真空密封、杀菌。本专利技术的有益之处在于：本专利技术的草莓罐头不仅含糖量低，营养健康，而且不含人工色素，纯天然健康食品，适合家人以及馈赠友人，口感极佳，满足人们的需要。具体实施方式为了加深对本专利技术的理解和认识，下面结合具体实施方式对本专利技术做出进一步的说明和介绍。实施例1本专利技术的目的是提供一种草莓罐头的制作方法，包括下述质量份数的原...
【技术保护点】
一种草莓罐头的制作方法，其特征在于，包括下述质量份数的原料：草莓50‑60份、蜂蜜10‑20份、食盐2‑5份、甘蔗汁5‑10份、葡萄糖5‑10份。
【技术特征摘要】
1.一种草莓罐头的制作方法，其特征在于，包括下述质量份数的原料：草莓50-60份、蜂蜜10-20份、食盐2-5份、甘蔗汁5-10份、葡萄糖5-10份。2.根据权利要求1所述的一种草莓罐头的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：1)选取硬质、成熟适度、无病虫、无病害的草莓；2)草莓用清水清洗，剪除草莓蒂后再次清洗；3)将清洗后的草莓晾干；...
【专利技术属性】
技术研发人员：桑作琳，
申请(专利权)人：徐州市坤元食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。