The utility model discloses a high acid value, heat labile oil physical deacidification deodorization device, including deacidification tower, deodorizing tank, heater, radiator and heat exchanger, a feed pipeline of the deacidification tower is provided with a heater for hot oil cooler is connected with the outlet of the deacidification tower the discharge pipe through the circulation valve is connected with the heat exchanger oil feeding pipe entrance; deodorizing tank is provided with a radiator heat exchanger is connected with the outlet of the hot oil, deodorizing tank discharge pipe connected with the heat exchanger cold oil entrance. The utility model can control the thermal instability of oil isomerization of fatty acid content in the following 0.3g/100g. The utility model has the advantages of good refining effect, low energy consumption and production cost, and small batch production, and is especially suitable for the physical refining of small oil varieties with high acid value and heat instability.
【技术实现步骤摘要】
一种高酸值、热不稳定油脂物理脱酸脱臭的装置
本技术涉及食用油脂加工
,尤其涉及一种高酸值、热不稳定油脂物理精炼的装置。
技术介绍
食用油中不饱和脂肪酸含量,尤其是人体必需脂肪酸亚油酸(9,12-全顺式十八碳二烯酸)和亚麻酸(9,12,15-全顺式十八碳三烯酸),是衡量食用油营养价值的重要指标。亚油酸是ω-6系列多不饱和脂肪酸,在人体中具有促进细胞生长发育的功能;亚麻酸是ω-3系列多不饱和脂肪酸,具有降血脂、防过敏、抗肿瘤、促进大脑发育和保护心脑血管等功效。在食用油精炼生产过程中通常要经过高温加工,以脱除油脂中的游离脂肪酸以及不良的气味。但在高温、隔绝氧气的条件下,食用油甘油三酯中不饱和脂肪酸的碳碳双键会从能量较高的顺式结构(cis-)变成能量更低更稳定的反式结构(trans-)。该过程称为不饱和脂肪酸的异构化。研究表明,脂肪酸异构化的程度脂肪酸的种类、温度和时间相关。脂肪酸不饱和程度越高越容易异构化。亚麻酸含有三个不饱和键,亚油酸含有两个不饱和键,油酸含有一个不饱和键。因此从异构化的容易程度来说,亚麻酸>亚油酸>油酸。一般亚麻酸含量大于10%或者亚油酸含量大于50%的油脂很容易在高温下发生异构化,这类油脂称为热不稳定油脂。目前科学界尚无异构化脂肪酸对人体有害的证据,包括我国在内的世界各国(丹麦除外)尚无限制普通动植物油中异构化脂肪酸含量的法律法规。但有科学证据表明,异构化的人体必需脂肪酸,比如异构化的亚油酸与亚麻酸,不再具有原本的生理学活性,仅仅能为人体提供能量。因此,降低油脂加工过程中产生的异构化脂肪含量,已经成为科学界与油脂加工界的共 ...
【技术保护点】
一种高酸值、热不稳定油脂物理脱酸脱臭的装置,其特征在于:包括脱酸塔、脱臭罐、加热器、散热器和换热器,所述脱酸塔的进料管道上设有与换热器冷油出口连接的加热器,脱酸塔的出料管道通过循环阀与换热器热油入口连接;所述脱臭罐的进料管道上设有与换热器热油出口连接的散热器,脱臭罐的出料管道与换热器冷油入口连接。
【技术特征摘要】
1.一种高酸值、热不稳定油脂物理脱酸脱臭的装置,其特征在于:包括脱酸塔、脱臭罐、加热器、散热器和换热器,所述脱酸塔的进料管道上设有与换热器冷油出口连接的加热器,脱酸塔的出料管道通过循环阀与换热器热油入口连接;所述脱臭罐的进料管道上设有与换热器热油出口连接的散热器,脱臭罐的出料管道与换热器冷油入口连接。2.根据权利要求1所述的装置,其特征在于:所述脱酸塔上设有水蒸气进口,并由水蒸气阀Ⅰ控制。3.根据权利要求1所述的装置,其特征在于:所述脱臭罐上设有水蒸气进口,并由水蒸气阀Ⅱ控制。4.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱义鑫,张娜娜,王云祥,苗永军,尹升权,陈婉,王云,
申请(专利权)人:西双版纳华坤生物科技有限责任公司,
类型:新型
国别省市:云南,53
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