蒸煮车间蒸汽收集系统技术方案

一种蒸煮车间蒸汽收集系统，属于蒸汽收集装置领域。包括有墙面和天花板，天花板下方通过吊架固定有管道，管道一端开口朝向蒸汽产生处并在开口处设有工作时向管道内抽蒸汽的抽气扇，另一端开口朝向墙面，墙面上对应管道开口处均布有若干冷凝管，墙面底端连接地面处设有水槽，水槽出口连通设于墙角处的蓄水池。本方案的蒸汽收集系统，可以针对车间产生蒸汽的各处分别进行蒸汽的冷凝处理，而无需将蒸汽通过管道汇聚到蒸汽处理设备中，大大降低了蒸汽处理的成本。

【技术实现步骤摘要】
蒸煮车间蒸汽收集系统
本技术涉及蒸汽收集装置，特别涉及一种蒸煮车间蒸汽收集系统。
技术介绍
在食品工业中，蒸煮车间里常会产生大量的蒸汽，一方面影响车间内的能见度，一方面也会冷凝造成车间内的湿滑。现有的蒸煮车间，通常将车间各处产生的蒸汽通过管道统一收集，并通入到一个固定的冷凝装置中进行冷凝，大量蒸汽集中冷凝，需要大型的冷凝设备，不契合车间的空间环境，成本较高，效率不足。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种适用于蒸煮车间的蒸汽收集系统，蒸汽冷凝处理的成本低。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蒸煮车间蒸汽收集系统，包括有墙面和天花板，天花板下方通过吊架固定有管道，管道一端开口朝向蒸汽产生处并在开口处设有工作时向管道内抽蒸汽的抽气扇，另一端开口朝向墙面，墙面上对应管道开口处均布有若干冷凝管，墙面底端连接地面处设有水槽，水槽出口连通设于墙角处的蓄水池。通过采用上述技术方案，车间内产生的蒸汽，在上升过程中就被抽气扇搅动产生的气流吸入管道内，然后沿管道喷出与冷凝管相接触。由于车间各处都设有这样的冷凝结构，使得原来集中处理的蒸汽可以分散开及时处理掉。没处理的蒸汽量小，完全可以通过冷凝管来本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蒸煮车间蒸汽收集系统，包括有墙面和天花板（9），所述天花板（9）下方通过吊架固定有管道（4），所述管道（4）一端开口朝向蒸汽产生处并在开口处设有工作时向管道内抽蒸汽的抽气扇（3），另一端开口朝向墙面，所述墙面上对应管道（4）开口处均布有若干冷凝管（2），所述墙面底端连接地面处设有水槽（11），水槽（11）出口连通设于墙角处的蓄水池（7）。

【技术特征摘要】
1.一种蒸煮车间蒸汽收集系统，包括有墙面和天花板（9），所述天花板（9）下方通过吊架固定有管道（4），所述管道（4）一端开口朝向蒸汽产生处并在开口处设有工作时向管道内抽蒸汽的抽气扇（3），另一端开口朝向墙面，所述墙面上对应管道（4）开口处均布有若干冷凝管（2），所述墙面底端连接地面处设有水槽（11），水槽（11）出口连通设于墙角处的蓄水池（7）。2.根据权利要求1所述的蒸煮车间蒸汽收集系统，其特征是：墙面分为上墙面（0）和下墙面（1），所述下墙面（1）相对于墙面向外突出，且与上墙面（0）之间通过斜坡（10）过渡相连，所述上墙面（0）正对管道（4）的开口，且所述冷凝管（2）均布在所述上墙面（0）上。3.根据权利要求2所述的蒸煮车间蒸汽收集系统，其特征是：所述下墙面（1）突出墙面的高度大于冷凝管（...

【专利技术属性】
技术研发人员：江忠泰，
申请(专利权)人：老江阿泰餐饮管理北京有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11