一种水晶粽及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种水晶粽及其制备方法，按重量计算，水晶皮包括以下成分：麦芽糖200‑400g、水晶粉100‑200g、凉白开100‑200g和馅料300‑500g；按重量计算，馅料包括以下成分：榴莲肉180‑250g、糖玫瑰50‑100g、牛奶20‑50g和蜂蜜50‑100g。本发明专利技术的水晶粽外观精美，时尚感十足，口感Q弹，既打破传统粽子的单一，又可延续传统文化的精髓，同时可满足现代人对美食创新的追求。

A crystal dumplings and a preparation method thereof.

The invention relates to a crystal dumpling and its preparing method, by weight, crystal skin comprises the following components: maltose 200 400g, 100 crystal powder 200g, 100 200g and 300 cold boiled water filling 500g; by weight, filling comprises the following components: 180 durian meat 250g, sugar rose 50 100g milk, 20 50g and 50 100g honey. The invention of the crystal dumplings exquisite appearance, fashion sense, taste Q bomb, which broke the traditional dumplings single, but also a continuation of the essence of traditional culture, at the same time can meet the needs of modern people to pursue delicacy innovation.

【技术实现步骤摘要】
一种水晶粽及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，具体为一种水晶粽及其制备方法。
技术介绍
端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等，作为中国国家法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化遗产名录。端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。但是，随着时代的变迁，单一传统的粽子已不能满足现代人对美食的追求；而且，传统的粽子制备工艺繁多复杂，口感枯燥，甚至部分年轻人已呈现出疲惫感。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述问题，提出一种水晶粽及其制备方法，使广大群众能品尝到口味新颖的水晶粽。一种水晶粽及其制备方法：按重量计算，水晶皮包括以下成分：麦芽糖200-400g、水晶粉100-200g、凉白开100-200g和馅料300-500g；更本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水晶粽，其特征在于：按重量计算，水晶皮包括以下成分：麦芽糖200‑400g、水晶粉100‑200g、凉白开100‑200g和馅料300‑500g。

【技术特征摘要】
1.一种水晶粽，其特征在于：按重量计算，水晶皮包括以下成分：麦芽糖200-400g、水晶粉100-200g、凉白开100-200g和馅料300-500g。2.根据权利要求1所述的水晶粽，其特征在于：所述馅料包括以下成分：榴莲肉180-250g、糖玫瑰50-100g、牛奶20-50g和蜂蜜50-100g。3.根据权利要求1或2所述的水晶粽的制备方法，其特征在于：按重量计算，包括以下制备步骤：(1)将水晶粉倒入容器中并加入凉白开，用搅拌器搅拌均匀并过200目筛后加入麦芽糖，再...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈夏风，
申请(专利权)人：陈夏风，
类型：发明
国别省市：广东,44