【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
粽子清香软糯，深得人们喜爱，现有的棕子主要原料是糯米，属于粘度高不易消化的食品，馅料大多用肉、蛋黄和海鲜等作为馅料，这些都是高脂肪、高蛋白食品，这些粽子不利于身体的健康，随着人们生活水平的提高，人们的健康意识越来越强，近几年也有把传统的粽子主料由糯米换成西米蒸煮而成。晶莹剔透的水晶粽子，吃起来口感有QQ糖的感觉，深受人们的喜爱，但这些水晶粽的颜色都比较单一，而且所含的营养成分也比较单一，特别是小孩都喜欢五颜六色的食品，可增强食欲。
技术实现思路
为了克服现有技术的上述缺点，本专利技术提供一种营养全面，口感香滑且有弹性，颜色鲜艳，艺术视觉效果强烈的。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:，其制作步骤是: 第一步:准备白西米500克、红萝卜10克、鸡蛋20克、火腿丁 20、碗豆20、洋葱20、玉米粒20、盐20、鸡精10、香油20、色拉油20、粽叶、粽绳； 其制作步骤是: 第一步:红萝卜、青豆、菠菜过沸水焯烫，红萝卜菠菜分别切成细丁。第二步:鸡蛋打散，平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋，将两面分别煎至金黄色即可关火，切成碎丁备用，洋葱洗净去皮切成细丁， 第三步:在炒锅里加入一些调和油，烧至六成热，放入洋葱、碗豆、玉米、火腿丁、红萝卜丁炒香，最后倒入鸡蛋和波菜细丁，放盐、鸡精一起翻炒均匀即成为五彩蔬菜； 第四步:白西米用水浸泡湿润即可，加入五彩蔬菜与西米混合搅拌均匀； 第五步:粽叶洗净放水煮开浸泡20分钟,用冷水再冲洗干净；第六步:包棕,将两片粽叶折成漏斗状，S入搅...
【技术保护点】
一种蔬菜五色水晶粽的制作方法，其特征在于制作步骤是：第一步：准备白西米500克、红箩卜10克、鸡蛋20克、火腿丁20、碗豆20、洋葱20、玉米粒20、盐20、鸡精10、香油20、色拉油20、粽叶、粽绳；其制作步骤是：第一步：红箩卜、青豆、菠菜过沸水焯烫，红箩卜菠菜分别切成细丁；第二步：鸡蛋打散，平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热，倒入鸡蛋，将两面分别煎至金黄色即可关火，切成碎丁备用，洋葱洗净去皮切成细丁；第三步：在炒锅里加入一些调和油，烧至六成热，放入洋葱、碗豆、玉米、火腿丁、红箩卜丁炒香，最后倒入鸡蛋和波菜细丁，放盐、鸡精一起翻炒均匀即成为五彩蔬菜；第四步：白西米用水浸泡湿润即可，加入五彩蔬菜与西米混合搅拌均匀；第五步：粽叶洗净放水煮开浸泡20分钟，用冷水再冲洗干净；第六步：包棕，将两片粽叶折成漏斗状，舀入搅拌好的西米和五彩蔬菜，包合后以粽绳绑紧包成三角形的粽子；第七步：蒸粽，大火烧开，粽子上蒸笼蒸40分钟，稍冷却即可食用。
【技术特征摘要】
1.一种蔬菜五色水晶粽的制作方法，其特征在于制作步骤是: 第一步:准备白西米500克、红萝卜10克、鸡蛋20克、火腿丁 20、碗豆20、洋葱20、玉米粒20、盐20、鸡精10、香油20、色拉油20、粽叶、粽绳； 其制作步骤是: 第一步:红萝卜、青豆、菠菜过沸水焯烫，红萝卜菠菜分别切成细丁 ； 第二步:鸡蛋打散，平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热，倒入鸡蛋，将两面分别煎至金黄色即可关火，切成碎丁备用，洋葱洗净去皮切成细丁 ； 第...
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