菊花的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种菊花的加工方法，包括如下步骤：(1)挑选菊花；（2）菊花杀青，杀青温度为65~75℃，时间为2~3h；（3）将步骤（2）处理得到的菊花在35‑40℃下保温1‑2h；（4）将步骤（3）处理得到的菊花进行烘干，烘干过程使用菊花的烘干装置，烘干温度为65~75℃，烘干时间为9~12h。本发明专利技术提供的菊花的加工方法，菊花烘干速度快，效率高，节约成本，而且加热均匀，脱水效果好，能保证菊花的质量，保证了成品不会软，保存时间长。经本方法加工后的菊花能够保鲜、保持形状、保持色香味不变。

Method for processing Chrysanthemum

The invention discloses a method for processing a chrysanthemum, which comprises the following steps: (1) choose chrysanthemum; (2) the chrysanthemum fixing, fixing the temperature of 65~75, time is 2~3h; (3) the step (2) to obtain the chrysanthemum in the 35 40 C 1 insulation 2H; (4) the step (3) from Chrysanthemum drying, drying device for drying process using chrysanthemum, drying temperature of 65~75, the drying time is 9~12h. The processing method provided by the invention of chrysanthemum chrysanthemum, fast drying speed, high efficiency, saving cost, and uniform heating, good dehydration effect, can ensure the quality of the chrysanthemum, the finished product is not soft, save for a long time. The chrysanthemum prepared by the method can preserve freshness, keep shape and keep color and fragrance unchanged.

【技术实现步骤摘要】
菊花的加工方法
本专利技术涉及花类的加工技术，具体涉及菊花的加工方法。
技术介绍
菊花别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等，是菊目菊科多年生草本植物的一个属。菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。菊花性甘、微寒，具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著，还具有提神醒脑的功效。现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。新鲜菊花含水量较高，其中花瓣部分含水量较少，组织较嫩，容易干燥，而花头部分含水量特大，可达80％以上，且组织较老，不易失水，亦即菊花花头是一种组织极不均匀的药材。干菊花大多用于泡茶饮用，具有味浓香甜、去腻消食、醒脑益神之功能。因此，对于菊花的色、香、形、味要求很高，要求干燥后原色、原味、原样，这就要求熟化后烘干，对芘头部分进行强干燥，而对花瓣部分进行弱干燥。而目前先蒸熟后晒干的传统干燥工艺不但完全是靠天吃饭，而且造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落，干燥后的菊花质量达不到要求。现有技术的其他烘干方法中，烘干操作较为繁杂，而且容易出现加热不均匀，颜色不均一的情况，在翻动时容易将菊花损坏。同时有因烘干的温度不均匀或者温度过高，使菊花中的挥发油等有效成分受到影响，也有温度控制不好而使烘干不均匀，烘干效果不佳，有回软现象，并且成品容易变色，保存时间不长。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种菊花的加工方法，以解决现有技术存在的上述问题。本专利技术所采用的技术方案如下：菊花的加工方法，包括如下步骤：（1）将采摘好的菊花进行挑选，选出完好的菊花；（2）将步骤（1）所得的菊花进行杀青，杀青时温度为65~75℃，时间为2~3h；（3）将步骤（2）处理得到的菊花在35-40℃下保温1-2h；（4）将步骤（3）处理得到的菊花进行烘干，烘干过程使用菊花的烘干装置，烘干温度为65~75℃，烘干时间为9~12h；所述的菊花的烘干装置，包括烘干设备、烘烤房和烘烤架，所述烘干设备包括加热炉、储热槽A、储热槽B、储热槽C、储热槽D、传热管道、烟气收集管道、支架E、支架F和外罩，加热炉分别与储热槽A、储热槽C连通，储热槽D通过支架E连接于储热槽A上方，储热槽B通过支架F连接于储热槽C上方，储热槽A、储热槽C、储热槽D和储热槽B通过三根传热管道依次连通，烟气收集管道与储热槽B或储热槽D连通，加热炉的正面开有加热口，外罩将烘干设备密封，其中的烟气收集管道穿出外罩，外罩正对加热口处留有与加热口大小一致的开口；所述烘烤房包括四面墙和房顶，烘烤房的墙上、地面和房中的垂直空间安装有相互连通的若干根供热管，供热管上开有供热口，供热管通过连接管与烘干设备的外罩连通，烘烤房的墙上安装有抽风机和风扇，烘烤架设置于烘烤房内；所述烘干温度为烘烤房内的温度；烘干过程具体操作如下：将菊花装满烘烤架的烘烤平台，把烘烤架推入烘烤房内，将加热燃料通过加热口放入加热炉内，燃烧燃料，燃料燃烧后产生带有热量的烟气，烟气把热量传给传热管道后，传热管道散发热量至空气中，同时储热槽A、储热槽B、储热槽C、储热槽D也散发热量至空气中，热空气通过连接管输送至烘烤房的供热管上，热空气再通过供热管上的供热口散发至烘烤房内部，在烘干过程中，打开抽风机和风扇，到达烘干时间后停止燃料的燃烧，完成菊花的烘干。上述技术方案，作为优选，所述烘烤架由7~10层烘烤平台组成，烘烤架设置有温度计。上述技术方案，作为优选，所述烘烤平台为网状结构。上述技术方案，作为优选，所述加热炉底面设置为漏灰格板，漏灰格板下方为积灰槽。上述技术方案，作为优选，所述传热管道为倾斜状，相邻两根传热管道之间的夹角为30~45°。上述技术方案，作为优选，所述储热槽A与储热槽B的形状大小相同，储热槽C与储热槽D的形状大小相同，储热槽A与储热槽C的高度比为1：2~3。上述技术方案，作为优选，所述外罩、连接管和房顶设置有隔热层。上述技术方案，作为优选，所述加热炉的加热口处安装有活动门。上述技术方案，作为优选，所述步骤（2）中，杀青时温度为70℃，时间为2.5h。上述技术方案，作为优选，所述步骤（4）中，烘干温度为68-70℃，烘干时间为11~12h。有益效果：本专利技术提供的菊花的加工方法，先进行适宜温度和时间的杀青，然后利用专用的菊花烘干装置进行烘干，菊花烘干装置的结构简单，烘干速度快，效率高，节约成本，而且加热均匀，脱水效果好，能保证菊花的质量，保证了成品不会软，保存时间长。经本方法加工后的菊花能够保鲜、保持形状、保持色香味不变。附图说明图1、图2为本专利技术的正面结构示意图；图3为本专利技术中烘干设备的侧视图；图4为本专利技术中烘烤架的结构示意图。具体实施方式下面结合附图和具体的实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1菊花的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将采摘好的菊花进行挑选，选出完好的菊花；（2）将步骤（1）所得的菊花进行杀青，杀青时温度为70℃，时间为2.5h；（3）将步骤（2）处理得到的菊花在35-37℃下保温1.5h；（4）将步骤（3）处理得到的菊花进行烘干，烘干过程使用菊花的烘干装置，烘干温度为70℃，烘干时间为10h；所述菊花的烘干装置，如图1至图4所示，包括烘干设备11、烘烤房10和烘烤架17，所述烘干设备包括加热炉1、储热槽A21、储热槽B22、储热槽C31、储热槽D32、传热管道4、烟气收集管道5、支架E61、支架F62和外罩8，加热炉1分别与储热槽A21、储热槽C31连通，储热槽D32通过支架E61连接于储热槽A21上方，储热槽B22通过支架F62连接于储热槽C31上方，储热槽A21、储热槽C31、储热槽D32和储热槽B22通过三根传热管道4依次连通，烟气收集管道5与储热槽B22或储热槽D32连通，加热炉1的正面开有加热口，外罩8将烘干设备密封，其中的烟气收集管道5穿出外罩8，外罩8正对加热口处留有与加热口大小一致的开口；所述烘烤房10包括四面墙和房顶14，烘烤房10的墙上、地面和房中的垂直空间安装有相互连通的若干根供热管12，供热管12上开有供热口13，供热管12通过连接管9与烘干设备11的外罩8连通，烘烤房10的墙上安装有抽风机15和风扇16，烘烤架17设置于烘烤房内。所述烘干温度为烘烤房内的温度；所述加热炉1底面设置为漏灰格板，漏灰格板下方为积灰槽7。所述烘烤架17由5~10层烘烤平台组成，烘烤平台为网状结构，烘烤架17设置有温度计。所述传热管道4为倾斜状，相邻两根传热管道（4）之间的夹角为30~45°。所述储热槽A21与储热槽B22的形状大小相同，储热槽C31与储热槽D32的形状大小相同，储热槽A21与储热槽C31的高度比为1：2~3。所述外罩8和房顶14设置有隔热层，烘烤架17底部安装有轮子。菊花烘干的具体操作如下：将菊花装满烘烤架17的烘烤平台，把烘烤架17推入烘烤房10内。打开加热炉1的加热口上的活动门，将加热燃料如木柴通过加热口放入加热炉内，燃烧燃料，燃料燃烧后产生带有热量的烟气，带热量的烟气首先存储在储热槽A21和储热槽C31，然后经过传热管道4依次传给储热槽D32、储热槽B22，最后通过烟气收本文档来自技高网...

【技术保护点】
菊花的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：将采摘好的菊花进行挑选，选出完好的菊花；将步骤（1）所得的菊花进行杀青，杀青时温度为65~75℃，时间为2~3h；将步骤（2）处理得到的菊花在35‑40℃下保温1‑2h；将步骤（3）处理得到的菊花进行烘干，烘干过程使用菊花的烘干装置，烘干温度为65~75℃，烘干时间为9~12h；所述的菊花的烘干装置，包括烘干设备、烘烤房和烘烤架，所述烘干设备包括加热炉、储热槽A、储热槽B、储热槽C、储热槽D、传热管道、烟气收集管道、支架E、支架F和外罩，加热炉分别与储热槽A、储热槽C连通，储热槽D通过支架E连接于储热槽A上方，储热槽B通过支架F连接于储热槽C上方，储热槽A、储热槽C、储热槽D和储热槽B通过三根传热管道依次连通，烟气收集管道与储热槽B或储热槽D连通，加热炉的正面开有加热口，外罩将烘干设备密封，其中的烟气收集管道穿出外罩，外罩正对加热口处留有与加热口大小一致的开口；所述烘烤房包括四面墙和房顶，烘烤房的墙上、地面和房中的垂直空间安装有相互连通的若干根供热管，供热管上开有供热口，供热管通过连接管与烘干设备的外罩连通，烘烤房的墙上安装有抽风机和风扇，烘烤架设置于烘烤房内；所述烘干温度为烘烤房内的温度；烘干过程具体操作如下：将菊花装满烘烤架的烘烤平台，把烘烤架推入烘烤房内，将加热燃料通过加热口放入加热炉内，燃烧燃料，燃料燃烧后产生带有热量的烟气，烟气把热量传给传热管道后，传热管道散发热量至空气中，同时储热槽A、储热槽B、储热槽C、储热槽D也散发热量至空气中，热空气通过连接管输送至烘烤房的供热管上，热空气再通过供热管上的供热口散发至烘烤房内部，在烘干过程中，打开抽风机和风扇，到达烘干时间后停止燃料的燃烧，完成菊花的烘干。...

【技术特征摘要】
1.菊花的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：将采摘好的菊花进行挑选，选出完好的菊花；将步骤（1）所得的菊花进行杀青，杀青时温度为65~75℃，时间为2~3h；将步骤（2）处理得到的菊花在35-40℃下保温1-2h；将步骤（3）处理得到的菊花进行烘干，烘干过程使用菊花的烘干装置，烘干温度为65~75℃，烘干时间为9~12h；所述的菊花的烘干装置，包括烘干设备、烘烤房和烘烤架，所述烘干设备包括加热炉、储热槽A、储热槽B、储热槽C、储热槽D、传热管道、烟气收集管道、支架E、支架F和外罩，加热炉分别与储热槽A、储热槽C连通，储热槽D通过支架E连接于储热槽A上方，储热槽B通过支架F连接于储热槽C上方，储热槽A、储热槽C、储热槽D和储热槽B通过三根传热管道依次连通，烟气收集管道与储热槽B或储热槽D连通，加热炉的正面开有加热口，外罩将烘干设备密封，其中的烟气收集管道穿出外罩，外罩正对加热口处留有与加热口大小一致的开口；所述烘烤房包括四面墙和房顶，烘烤房的墙上、地面和房中的垂直空间安装有相互连通的若干根供热管，供热管上开有供热口，供热管通过连接管与烘干设备的外罩连通，烘烤房的墙上安装有抽风机和风扇，烘烤架设置于烘烤房内；所述烘干温度为烘烤房内的温度；烘干过程具体操作如下：将菊花装满烘烤架的烘烤平台，把烘烤架推入烘烤房内，将加热燃料通过加热口放入加热炉内，燃烧燃料，燃料燃烧后产生带有热量的烟气，烟气把热量传给...

【专利技术属性】
技术研发人员：周迎辉，
申请(专利权)人：广西璟晨农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45