一种白酒生产用白酒催熟装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种白酒生产用白酒催熟装置，包括储酒桶，所述储酒桶底部通过减震垫片固定安装有若干根立柱，且在储酒桶的顶部设有压力表，所述储酒桶左侧的内表面固定安装有永磁体和氙灯，且在储酒桶右侧的内表面固定安装有玻璃管，所述玻璃管内部设有紫外线灯，所述储酒桶底部的内表面设有紫外线反射层，所述储酒桶顶部还设有动力机构和进料管，且在储酒桶的底部设有放料管，所述动力机构底部连接有搅拌轴，所述搅拌轴位于储酒桶的内部，且在搅拌轴的底部设有若干个搅拌叶片，通过光磁对白酒进行催熟，使白酒中的极性分子重新排列，缔结为大分子，改变对感官的刺激性，氙灯促使白酒产生氧化反应，反应速度快，且操作方便。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒生产用白酒催熟装置
本专利技术涉及白酒
，具体为一种白酒生产用白酒催熟装置。
技术介绍
白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白酒是中国的传统蒸馏酒之一，其香味浓郁，口感独特。“酒是陈的香”，白酒口感及风味与其老熟过程密切相关。新蒸馏出的酒辛辣暴冲，糟味明显，而贮存一段时间后，口感变为绵柔协调，这个贮存过程即为老熟。白酒自然老熟时间一般是3-5年，甚至更长。近年来，随着企业酿酒规模不断增大，贮存容器及相关设施的投资费用也不断提高。缩短白酒老熟时间，降低生产成本，已成为白酒研究的热点之一。目前，常用的人工催熟方法有多种，如超声、微波、激光、紫外线灯，虽然其中一些方法程度不同地取得了一定的效果，但仍存在一些不足，如微波催熟是指白酒在强烈的微波冲击下，破坏了酒精水溶液中的各种缔合分子，减少白酒中的杂味，使白酒变得绵软，但是由于不同白酒品种需要不同的微波功率进行处理，使得操作较为麻烦，且对操作者的水平要求较高。
技术实现思路
为了克服现有技术方案的不足,本专利技术提供一种白酒生产用白酒催熟装置，通过光磁对白酒进行催熟本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白酒生产用白酒催熟装置，包括储酒桶(1)，所述储酒桶(1)底部通过减震垫片(2)固定安装有若干根立柱(3)，且在储酒桶(1)的顶部设有压力表(4)，其特征在于：所述储酒桶(1)左侧的内表面固定安装有永磁体(5)和氙灯(6)，且在储酒桶(1)右侧的内表面固定安装有玻璃管(7)，所述玻璃管(7)内部设有紫外线灯(8)，所述储酒桶(1)底部的内表面设有紫外线反射层(9)，用于对白酒进行消毒和杀菌，所述储酒桶(1)顶部还设有动力机构(10)和进料管(11)，且在储酒桶(1)的底部设有放料管(12)，所述动力机构(10)底部连接有搅拌轴(13)，所述搅拌轴(13)位于储酒桶(1)的内部，且在搅拌轴(...

【技术特征摘要】
1.一种白酒生产用白酒催熟装置，包括储酒桶(1)，所述储酒桶(1)底部通过减震垫片(2)固定安装有若干根立柱(3)，且在储酒桶(1)的顶部设有压力表(4)，其特征在于：所述储酒桶(1)左侧的内表面固定安装有永磁体(5)和氙灯(6)，且在储酒桶(1)右侧的内表面固定安装有玻璃管(7)，所述玻璃管(7)内部设有紫外线灯(8)，所述储酒桶(1)底部的内表面设有紫外线反射层(9)，用于对白酒进行消毒和杀菌，所述储酒桶(1)顶部还设有动力机构(10)和进料管(11)，且在储酒桶(1)的底部设有放料管(12)，所述动力机构(10)底部连接有搅拌轴(13)，所述搅拌轴(13)位于储酒桶(1)的内部，且在搅拌轴(13)的底部设有若干个搅拌叶片(14)。2.根据权利要求1所述的一种白酒生产用白酒催熟装置，其特征在于：所述储酒桶(1)从外到内分别由不锈钢层(15)、岩棉板(16)和凹土层(17)组成，且在储酒桶(1)的侧面还设有放气阀(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：谷超杰，
申请(专利权)人：安徽管仲酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34