The invention relates to a compound grain nutrition powder and a preparation method thereof, which comprises Cereals, beans, Chinese traditional medicine, fruits, nuts and other nutritious raw materials. The grain nutrition powder prepared by this method is not only nutritionally comprehensive, balanced and reasonable, but also has excellent taste.
【技术实现步骤摘要】
一种复合谷物营养冲调粉及其制备方法
本专利技术涉及一种营养健康食品，特别涉及一种结合坚果、水果的混合型复合谷物营养冲调粉。
技术介绍
调查发现，能做到每天坚持吃早餐的城市人比例为35％左右，而不吃早餐人群中职业女性占比较高。经济发达地区，快节奏的生活，繁重的工作压力，让都市人更容易忽视早餐的重要性，大大增加了各种慢性病的发病几率，所以开发营养均衡方便的早餐食品显得尤为重要。现在的早餐代餐粉，基本都是以谷物粉为主要原料做成的方便冲调食品，大部分产品主要是谷物粉、杂豆类和药食同源中药粉混合而成是粉状食品。市场上现有的以谷物为主要原料制成的冲调粉主要不足之处是营养结构不合理，作为代餐食品，而且主要为早上食用，摄入足量碳水化合物摄入的同时，忽视了维生素和优质蛋白质和脂肪的摄入。尤其是谷类中，一般赖氨酸为第一限制氨基酸，如果早餐只含有谷类，容易产生早餐蛋白质利用率下降，而豆类恰好含有较多的赖氨酸，如果豆类和谷类合理搭配，就能够明显提高蛋白质的利用率。早餐还应摄入富含必须脂肪酸的脂类和维生素，以使营养更佳全面均衡，任何营养素的长期缺乏都会导致相关疾病的发生。当今市场上很多营养...
【技术保护点】
一种复合谷物营养冲调粉的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量份配比称取小麦粉20‑50份、燕麦粉1‑10份、山药粉1‑10份、黑麦粉1‑10份、荞麦粉1‑10份、黑豆粉1‑10份和黑米粉1‑10份，将上述称的原料混合均匀，120‑200度烘30‑90分钟，颜色变为淡黄色即可；(2)按重量配比称取1‑10份红豆，100‑130度烘30‑90分钟，冷却至室温后粉碎得到红豆粉；(3)按重量配比称取1‑10份薏米，膨化并粉碎后得到薏米粉；(4)按重量配比称取0.1‑5份的黑芝麻、0.1‑5份的白芝麻、1‑5份的花生仁、1‑10份的葡萄干、0.1‑5份的枸杞、0.1‑5份的核桃仁、0...
【技术特征摘要】
1.一种复合谷物营养冲调粉的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量份配比称取小麦粉20-50份、燕麦粉1-10份、山药粉1-10份、黑麦粉1-10份、荞麦粉1-10份、黑豆粉1-10份和黑米粉1-10份，将上述称的原料混合均匀，120-200度烘30-90分钟，颜色变为淡黄色即可；(2)按重量配比称取1-10份红豆，100-130度烘30-90分钟，冷却至室温后粉碎得到红豆粉；(3)按重量配比称取1-10份薏米，膨化并粉碎后得到薏米粉；(4)按重量配比称取0.1-5份的黑芝麻、0.1-5份的白芝麻、1-5份的花生仁、1-10份的葡萄干、0.1-5份的枸杞、0.1-5份的核桃仁、0.1-5份的瓜子仁、0.1-5份的松子仁、0.1-5份的扁桃仁、0.1-5份的腰果仁和0.1-5份的碧根果仁，上述原料经微波灭菌设备灭菌后混匀，再将1-5份植物油喷淋到上述灭菌的原料中混匀；(5)按重量配比称取0...
【专利技术属性】
技术研发人员：庞中元，李东乐，
申请(专利权)人：轴心时代北京文化科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11
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