一种双锅珠茶叶炒干机制造技术

本实用新型专利技术涉及茶叶加工设备技术领域，具体涉及一种双锅珠茶叶炒干机,所述的机架上通过外壁的活动挂耳和轴承座对称设置有两组球形炒锅和一个电控装置，球形炒锅上沿壁一处设有出料口，在出料口左右两侧设有闭合门，其球形炒锅中部通过一个带个锅铲的曲柄轴，在两组球形炒锅中间机架上固定设有电动机，其电动机通过减速机与联轴器上主动轮由链条与曲柄轴上被动轮连接在一起，其球形炒锅外壁均匀设有电磁感应线圈，其球形炒锅的锅底下面还设有隔热层和测温器，在球形炒锅底下面设有一个可以活动的翻转曲柄，其翻转曲柄由固定于机架一侧的小电动机提供动力，在球形炒锅底最下面机架上还设有一个风扇。

Double pan tea frying machine

The utility model relates to the technical field of tea processing equipment, in particular relates to a double pan pearl tea roasting machine, which is provided with a through wall hanging ears and activities bearing seat is symmetrically provided with two groups of spherical pan and a control device, a spherical pan along the wall is provided with a discharge port, in discharging in the middle of the door are arranged on both sides of the closed, spherical pan through a crank shaft with a spatula, in two groups of middle frame fixed on the spherical pan is provided with an electric motor, the electric motor through a speed reducer and coupling on the driving wheel and the crank shaft by a chain driven wheel connected together, the spherical outer wok is uniformly provided with electromagnetic induction coil following the spherical pot wok is also provided with a heat insulating layer and a temperature measuring device, in the bottom of the pan is provided with a spherical movable turning crank, the crank is fixed on the rack by the flip side of the small The motor is provided with power, and a fan is arranged on the bottom frame of the spherical pan bottom.

【技术实现步骤摘要】
一种双锅珠茶叶炒干机
本技术涉及茶叶加工设备
，具体涉及一种双锅珠茶叶炒干机。
技术介绍
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为“世界三大饮料之一”。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶─亦称圆茶，原产浙江省平水茶区，浙江平水产茶，产地为中国茶叶之乡，茶叶资源丰硕，出产历史悠长。条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润土特产光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。珠茶干燥过程包括炒二青、小锅、对锅与大锅四个程序。(1)炒二青：炒二青主要目的是蒸发一部分水分。春茶一般二青叶含水量在40％左右。夏茶气温高，炒干时叶子失水较快，二青叶含水量较春茶高，约为45％。(2)炒小锅、对锅和大锅：炒小锅锅温120-160℃，投叶量每锅12.5-15千克二青叶，时间45分钟左右，炒到含水量30-35％为适度。炒对锅是珠茶成圆的关键。锅温要求匀火长炒以利于做圆。锅温60℃左右，投叶量由二锅小锅叶量合并，时间3小时左右，炒到含水量15-20％为适度。炒大锅锅温应掌握由低到高，一般在60-80℃，投叶量由二锅炒对锅的叶量合并，时间2.5-3小时，炒到含水量6-7％为适度。炒大锅时，在锅上采用加盖措施，但时间不能过长，否则出现叶色黄熟，香气低闷，叶底泛黄现象。珠茶炒制时间长，仅干燥工序就需5小时以上，为缩短炒制时间，嵊州市石璜、雅璜等地，总结出温高、火匀、时短、少盖的匀火炒法。即小锅、对锅、大锅温度均较高，且温差较小，炒干时间缩短。这种制法产品外型圆紧结实，色泽绿翠，汤清香高，叶底明亮。但这一炒制方法适用于高山茶区或土质肥沃茶区叶质肥壮的鲜叶，是提高这种茶叶品质的好方法；如是叶质瘦薄的鲜叶，则往往叶片水分蒸发过快，颗粒松散，不能适应，所以应该因茶制宜采用此法。此外，70年末期起，新昌县利用小水电资源丰富的有利条件，推行"电热制茶"，节约燃料，改善厂区环境条件，且温度易控，茶叶质量提高。现在常用的炒茶机，大多在炒茶锅底部的机架上安装电热管来对炒茶锅进行加热，这种加热方式的缺陷是电热管与锅底之间存在一定的距离，其中还有可能间隔其他物体，加温需要的时间较长，一般要把炒茶锅加热到可以炒茶叶的温度需要20至30分钟，而且由于发热元件是固定在机架上的，而炒茶锅是相对于机架运动的，运动产生的气流会带走很大一部分热能，密封不严的情况也会造成热能散失；另一方面，现有的炒茶机在茶叶炒好后需要人工将炒茶锅抬起倒出茶叶，操作麻烦，对操作人员体力要求较高；此外，在炒茶锅的驱动结构上，现有的炒茶机往往采用双轴四轮的结构，即皮带轮经过轴到皮带轮，再由皮带轮经过轴到偏心轮，这种结构要求轮和轴之间必须要过盈配合，在装配过程中有一定的困难，而且在使用过程中还容易出现轮和轴的松动。目前，公知的茶叶炒干机主要有瓶式茶叶炒干机和锅式茶叶炒干机两种，其中又以锅式茶叶炒干机因炒干的茶叶形状美观、茶叶香气浓厚、汤色翠绿，成本低廉等使用范围最广，约占市场份额的70％-85％。根据加热方式不同，锅式茶叶炒干机又分为烧煤式、烧柴式、烧气式、电热式等几种类型。传统的燃煤(柴、气)茶叶炒干机是由机架、半球形固定双炒锅、动力装置、弯轴、弧形炒板、炉灶、出渣装置、烟囱、联轴器等组成。工作时，动力装置的运动和动力通过弯轴、弧形炒板传递给加入两固定半球形炒锅的茶叶，在弧形炒板的翻炒抛散作用下和茶叶的相互推挤作用下，配合高温半球形炒锅，达到茶叶成形干燥为圆颗粒的作用。这种方法工作时，由于大量的废气烟尘从烟囱直接向空中排放，部分未燃烧的一氧化碳气体成份及大量热量随烟气一道被直接排出，不但造成了燃料过多浪费，还污染了加工中的茶叶，影响茶叶卫生和污染了环境。由于是人工添加燃料，加料的时间和加料数量难以很好控制，造成半球形炒锅的温度难以控制，故而对茶叶品质和生产效率影响很大。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种双锅珠茶叶炒干机，防止污染、利用电磁加热利用率高、自动恒温快速达到茶叶成形干燥为圆颗粒，实现全自动茶叶自动翻倒；解决以往炒茶机温度难以控制，使得茶叶品质降低，成型后的茶叶翻倒困难，需要人工协助的问题。为实现上述目的，本技术采用以下技术方案予以实现：一种双锅珠茶叶炒干机，由机架1、球形炒锅2、曲柄轴3、轴承座4、闭合门5、小电动机6、翻转曲柄7、电磁感应线圈8、风扇9、电动机10、电控装置11、挡板12组成；其特征在于：所述的机架1上通过外壁的活动挂耳和轴承座4对称设置有两组球形炒锅2和一个电控装置11，球形炒锅2上沿壁一处设有出料口，在出料口左右两侧设有闭合门，其球形炒锅2中部通过一个带5个锅铲的曲柄轴3，在两组球形炒锅2中间机架1上固定设有电动机10，其电动机10通过减速机与联轴器上主动轮由链条与曲柄轴3上被动轮连接在一起，其球形炒锅2外壁均匀设有电磁感应线圈8，其球形炒锅2的锅底下面还设有隔热层和测温器，在球形炒锅2底下面设有一个可以活动的翻转曲柄7，其翻转曲柄7由固定于机架1一侧的小电动机6提供动力，在球形炒锅2底最下面机架1上还设有一个风扇9。所述的机架1上方三面设有挡板12。所述的小电动机6通过三角形支架固定于机架1一侧。所述的翻转曲柄7为一根横轴，横轴上固定设有一个长条形铁块。所述的小电动机6、电磁感应线圈8、测温器、风扇9和电动机10均由电线与电控装置11连接。与现有技术相比，本技术的有益效果在于：设备利用了电磁感应线圈8加热，以及测温器对球形炒锅2进行温度控制，使得球形炒锅2内温度受热均匀而且控制在理想的范围内，使茶叶均匀加热，取得很好的炒制效果，机架1上方三面设有挡板12,完全避免茶叶在加工中的污染和环境污染，因球形炒锅2较深，带5个锅铲的曲柄轴3在炒制茶叶的过程中，为避免茶叶从球形炒锅2内飞溅而出，因此在球形炒锅2出料口左右两侧设计了一对闭合门5，翻转曲柄7的独特设计，使得茶叶在炒完后可以轻松控制球形炒锅2倾斜并倒出球形炒锅2内茶叶，整个炒制过程操作简单，设备使用安全可靠，此球形炒锅2的设计热利用率将高达85％以上，炒制的茶叶形状美观、香气浓厚、汤色翠绿，做到加工的茶叶品质好、生产效率高，节能环保，锅底设计了一个风扇9，一方面用来辅助控制球形炒锅2的温度，另一方面是对球形炒锅2进行降温，使得机器结构新颖自动化程度更高，延长了设备的使用寿命。附图说明图1为本技术整体结构示意图。图中所示：机架1、球形炒锅2、曲柄轴3、轴承座4、闭合门5、小电动机6、翻转曲柄7、电磁感应线圈8本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种双锅珠茶叶炒干机，由机架(1)、球形炒锅(2)、曲柄轴(3)、轴承座(4)、闭合门(5)、小电动机(6)、翻转曲柄(7)、电磁感应线圈(8)、风扇(9)、电动机(10)、电控装置(11)和挡板(12)组成；其特征在于：所述的机架(1)上通过外壁的活动挂耳和轴承座(4)对称设置有两组球形炒锅(2)和一个电控装置(11)，球形炒锅(2)上沿壁一处设有出料口，在出料口左右两侧设有闭合门，其球形炒锅(2)中部通过一个带5个锅铲的曲柄轴(3)，在两组球形炒锅(2)中间机架(1)上固定设有电动机(10)，其电动机(10)通过减速机与联轴器上主动轮由链条与曲柄轴(3)上被动轮连接在一起，其球形炒锅(2)外壁均匀设有电磁感应线圈(8)，其球形炒锅(2)的锅底下面还设有隔热层和测温器，在球形炒锅(2)底下面设有一个可以活动的翻转曲柄(7)，其翻转曲柄(7)由固定于机架(1)一侧的小电动机(6)提供动力，在球形炒锅(2)底最下面机架(1)上还设有一个风扇(9)。

【技术特征摘要】
1.一种双锅珠茶叶炒干机，由机架(1)、球形炒锅(2)、曲柄轴(3)、轴承座(4)、闭合门(5)、小电动机(6)、翻转曲柄(7)、电磁感应线圈(8)、风扇(9)、电动机(10)、电控装置(11)和挡板(12)组成；其特征在于：所述的机架(1)上通过外壁的活动挂耳和轴承座(4)对称设置有两组球形炒锅(2)和一个电控装置(11)，球形炒锅(2)上沿壁一处设有出料口，在出料口左右两侧设有闭合门，其球形炒锅(2)中部通过一个带5个锅铲的曲柄轴(3)，在两组球形炒锅(2)中间机架(1)上固定设有电动机(10)，其电动机(10)通过减速机与联轴器上主动轮由链条与曲柄轴(3)上被动轮连接在一起，其球形炒锅(2)外壁均匀设有电磁感应线圈(8)，其球形炒锅(2)的锅底下面还设有隔热层和测温...

【专利技术属性】
技术研发人员：马汉祥，马朝华，
申请(专利权)人：陇南市朝华茶叶有限公司，
类型：新型
国别省市：甘肃,62