The utility model belongs to a food industry machinery, in particular to a face up to the room at the same time proofing multiple batches of dough, the interior is provided with a heating device and ventilation device, temperature sensor and humidity sensor, face up to the outdoor wall is provided with a main controller, a display device and a keyboard, wherein the heating device and ventilation device, temperature sensor the humidity sensor and set the keyboard and the main controller is connected to the input and output end of display device and the main controller is connected, is provided with a main indoor wireless communication module, wireless communication module and the main controller of the main line through the outdoor connection, face up to face up to the chamber also includes a frame, wake up face frame is provided with the time controller, time the wireless communication module, timing module, warning lamp and battery, wireless communication module, the indicating lamp is connected with the input end of the controller, and timing module The input end of the controller's connection, the device is simple in structure, able to prompt a batch proofing finish, reduce the labor intensity of staff.
【技术实现步骤摘要】
醒面室
本技术属于一种食品工业机械,尤其涉及一种同时醒发多批次面团的醒面室。
技术介绍
在面包、馒头等面制品加过过程中,有一道特别重要的工序就是醒面,醒面是将和好的面团在合适的温度、湿度下进行静置,让面团内的面筋结构发生一些变化,从而生产处口感更好的产品。在工业化企业中,为了达到最好的醒面效果,企业一般选在在醒面装置中进行醒面,现有的醒面装置有醒面柜,这种设备容积较小,一次醒发的面团并不太多;另一种醒面设备为醒面室,这种设备容积大,在醒发时先将需要醒发的面团放置在醒面架上,然后将多辆醒面架一起推进醒面室内进行醒面,或者不同时间分批次的将多辆醒面架推进醒面室内,这种醒面设备一次能够醒发多批次活多种品类的面团,但是工作人员需要自行记录不同批次和不同种类面团醒发时间,当一个批次的面团醒发完成后,工作人员需要及时将该批次的面团从醒面室中推出,已达到最好的醒面效果。使用第二种醒面设备时,工作人员要及时记录不同面团需要的醒发时间,以及及时的将醒发好的面团从设备中取出,所以工作人员需要很专注,以防出错。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决上述问题而提供的一种同时醒发多批次面团的醒面室。本技术是这样实现的:一种醒面室,包括矩形的墙体,墙体上设置有门,所述的墙体内设置有保温层,室内设置有加热装置、通风装置、温度传感器和湿度传感器,醒面室外壁上设置有主控制器、显示装置和设定键盘,所述的加热装置、通风装置、温度传感器、湿度传感器和设定键盘均与主控制器的输入端相连接,显示装置与主控制器的输出端相连接,其特征在于:室内还设置有主无线通讯模块,主无线通讯模块与室外的主控制器通过线连接, ...
【技术保护点】
一种醒面室,包括矩形的墙体,墙体上设置有门,所述的墙体内设置有保温层,室内设置有加热装置、通风装置、温度传感器和湿度传感器,醒面室外壁上设置有主控制器、显示装置和设定键盘,所述的加热装置、通风装置、温度传感器、湿度传感器和设定键盘均与主控制器的输入端相连接,显示装置与主控制器的输出端相连接,其特征在于:室内还设置有主无线通讯模块,主无线通讯模块与室外的主控制器通过线连接,醒面室还包括醒面架,所述的醒面架为框架结构,醒面架底部设置有轮子,醒面架上还设置有次控制器、次无线通讯模块、定时模块、提示灯和电池,电池为次控制器、次无线通讯模块、定时模块和提示灯提供电能,次无线通讯模块、提示灯与次控制器的输入端相连接,定时模块与次控制器的输入端相连接。
【技术特征摘要】
1.一种醒面室,包括矩形的墙体,墙体上设置有门,所述的墙体内设置有保温层,室内设置有加热装置、通风装置、温度传感器和湿度传感器,醒面室外壁上设置有主控制器、显示装置和设定键盘,所述的加热装置、通风装置、温度传感器、湿度传感器和设定键盘均与主控制器的输入端相连接,显示装置与主控制器的输出端相连接,其特征在于:室内还设置有主无线通讯模块,主无线通讯模块与室外的主控制器通过线连接,醒面室还包括醒面架,所述的醒面架为框架...
【专利技术属性】
技术研发人员:达成兵,
申请(专利权)人:哈密市爱诚食品加工厂,
类型:新型
国别省市:新疆,65
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