The invention relates to a processing method of pineapple milk, characterized in that the formula: 40 ~ 60, pineapple milk powder 20 ~ 40, sugar 5, citric acid 0.1 ~ 10 ~ 0.3 ~ 0.01, xanthan gum 0.1, guar gum 0.01 ~ 0.2, 0.1 ~ 0.3 cm, dextrin methyl cellulose sodium 0.1 ~ 0.2. It is also characterized by its preparation process: 1) raw material treatment; (2) mixing and mixing; 3) homogenizing; 4) filling; 5) sterilization; 6) holding heat; 7) packing in storage. The product of the invention has unique pineapple sweet and sour taste, fruity, and high nutritional value, the health care effect is very significant, often edible can help digestion, stomach, diuretic swelling, diarrhea, blood and Qi, invigorating spleen, diaphoresis.
【技术实现步骤摘要】
一种菠萝奶的加工方法
本专利技术属于菠萝奶制品加工
，具体涉及一种菠萝奶的加工方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对饮食多样化提出了更高的要求。而菠萝作为广受欢迎的水果，然而菠萝会让一部分人食用后过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。如何能安全的享受菠萝的美味，这是人们在新的生活阶段提出的新要求。目前，菠萝被加工成各种醋饮料、果酒等，但未见有菠萝奶产品的报道。本专利技术菠萝为原料，以携带和服用方便为目的，生产营养丰富，口感酸甜，具有菠萝特有的浓郁果香，且经常食用能助消食、养胃、利尿消肿、止泄、补血益气、健脾、发汗解表的奶制品。
技术实现思路
本专利技术是针对菠萝产品比较单一，为丰富菠萝食品的种类，开发出的一种新型的菠萝饮料。本专利技术解决其技术问题采用的技术方案是：一种菠萝奶的加工方法，其特征在于，其配方：菠萝40～60份、奶粉20～40份、绵白糖5～10份、食盐0.1～1份、柠檬酸0.1～0.3份、黄原胶0.01～0.1份、瓜尔豆胶0.01～0.2份、糊精0.01～0.3份、羧甲基纤维素钠0.01～0.2...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种菠萝奶的加工方法，其特征在于其配方：菠萝40～60份、奶粉20～40份、绵白糖5～10份、食盐0.1～1份、柠檬酸0.1～0.3份、黄原胶0.01～0.1份、瓜尔豆胶0.01～0.2份、糊精0.01～0.3份、羧甲基纤维素钠0.01～0.2份、水100～200份。
【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种菠萝奶的加工方法，其特征在于其配方：菠萝40～60份、奶粉20～40份、绵白糖5～10份、食盐0.1～1份、柠檬酸0.1～0.3份、黄原胶0.01～0.1份、瓜尔豆胶0.01～0.2份、糊精0.01～0.3份、羧甲基纤维素钠0.01～0.2份、水100～200份。2.其特征还在于其制备工艺流程：1)原料处理；2)混合、调配；3)均质；4)灌装；5)杀菌；6)保温；7)包装入库。3.根据权利要求1所述一种菠萝奶的加工方法，其特征在于其制备方法为：1)原料处理将菠萝去皮、清洗干净，用粉碎机粉碎，过100～200目筛，制取果汁；2)混合、调配按权利1中的配方比例称取菠萝汁40～60份、奶粉20～40份、绵白...
【专利技术属性】
技术研发人员：李银塔，隋娟娟，
申请(专利权)人：荣成众智海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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