一种樱桃草莓饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种樱桃草莓饮料，按重量份计，由以下原料制成：樱桃20～30份、草莓10～20份、葡萄5～10份、哈密瓜5～10份、柠檬3～5份、牛奶30～40份、苹果5～10份、稳定剂0.5～0.8份。本发明专利技术还公开了该种樱桃草莓饮料的制备方法。本发明专利技术提供的樱桃草莓饮料含铁量高，具有促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血，增强体质，健脑益智功效。

Cherry strawberry beverage and preparation method thereof

The invention provides a cherry strawberry beverage, by weight, is prepared from the following raw materials: 20 to 30 portions of cherry and strawberry in 10 - 20, 5 - 10, grape melon 5 - 10, 3 - 5, lemon milk 30 - 40, 5 - 10, apple 0.5 ~ stabilizer 0.8. The invention also discloses a preparation method of the cherry strawberry beverage. The cherry strawberry beverage provided by the invention has the advantages of high iron content, promoting the regeneration of hemoglobin, preventing and curing iron deficiency anemia, enhancing the physique, and improving the intelligence of the brain.

【技术实现步骤摘要】
一种樱桃草莓饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮品生产领域，具体涉及一种樱桃草莓饮料及其制备方法。
技术介绍
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。樱桃的功效：1、抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智；2、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用；3、祛风胜湿，杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等；收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤；5、养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种樱桃草莓饮料及其制备方法。本专利技术采取的技术方案是：一种樱桃草莓饮料，按重量份计，由以下原料制成：樱桃20～30份、草莓10～20份、葡萄5～10份、哈密瓜5～10份、柠檬3～5份、牛奶30～40份、苹果5～10份、稳定剂0.5～0.8份。优选地，一种樱桃草莓饮料，按重量份计，由以下原料制成：樱桃20份、草莓10份、葡萄5份、哈密瓜5份、柠檬3份、牛奶30份、苹果5份、稳定剂0.5份。优选地，一种樱桃草莓饮料，按重量份计，由以下原料制成：樱桃25份、草莓15份、葡萄8份、哈密瓜8份、柠檬4份、牛奶35份、苹果8份、稳定剂0.6份。优选地，一种樱桃草莓饮料，按重量份计，由以下原料制成：樱桃30份、草莓20份、葡萄10份、哈密瓜10份、柠檬5份、牛奶40份、苹果10份、稳定剂00.8份。一种樱桃草莓饮料，其制备方法包括以下步骤：S10、将新鲜樱桃清洗干净，用水浸泡2～3小时，然后捞起沥干水份，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的樱桃汁备用；S11、将新鲜草莓用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净、捞起、沥干水分，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的草莓汁备用；S12、将葡萄清洗干净，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的葡萄汁备用；S13、将哈密瓜洗净去皮，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的哈密瓜汁备用；S14、将柠檬洗净送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的柠檬汁备用；S15、将新鲜苹果清洗干净，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的苹果汁备用；S16、将骤S10制得的樱桃汁、S11制得的草莓汁、S12制得的葡萄汁、S13制得的哈密瓜汁、S14制得的柠檬汁、S15制得的苹果汁混合进行离心过滤制得上清液；S17、将骤S16制得的上清液加入牛奶、稳定剂进行均质操作，然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌，装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装樱桃草莓饮料。其制备方法步骤S17所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135～152℃；所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为4～6秒。本专利技术提供的樱桃草莓饮料含铁量高，具有促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血，增强体质，健脑益智功效。具体实施方式以下通过具体实施例来对本专利技术作进一步说明。实施例1一种樱桃草莓饮料，按重量份计，由以下原料制成：樱桃20份、草莓10份、葡萄5份、哈密瓜5份、柠檬3份、牛奶30份、苹果5份、稳定剂0.5份。一种樱桃草莓饮料，其制备方法包括以下步骤：S10、将新鲜樱桃清洗干净，用水浸泡2小时，然后捞起沥干水份，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的樱桃汁备用；S11、将新鲜草莓用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净、捞起、沥干水分，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的草莓汁备用；S12、将葡萄清洗干净，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的葡萄汁备用；S13、将哈密瓜洗净去皮，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的哈密瓜汁备用；S14、将柠檬洗净送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的柠檬汁备用；S15、将新鲜苹果清洗干净，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的苹果汁备用；S16、将骤S10制得的樱桃汁、S11制得的草莓汁、S12制得的葡萄汁、S13制得的哈密瓜汁、S14制得的柠檬汁、S15制得的苹果汁混合进行离心过滤制得上清液；S17、将骤S16制得的上清液加入牛奶、稳定剂进行均质操作，然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌，装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑料瓶，封口机封口即制得瓶装樱桃草莓饮料。其制备方法步骤S17所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135℃；所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时间为4秒。实施例2一种樱桃草莓饮料，按重量份计，由以下原料制成：樱桃25份、草莓15份、葡萄8份、哈密瓜8份、柠檬4份、牛奶35份、苹果8份、稳定剂0.6份。一种樱桃草莓饮料，其制备方法包括以下步骤：S10、将新鲜樱桃清洗干净，用水浸泡2小时，然后捞起沥干水份，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的樱桃汁备用；S11、将新鲜草莓用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净、捞起、沥干水分，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的草莓汁备用；S12、将葡萄清洗干净，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的葡萄汁备用；S13、将哈密瓜洗净去皮，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的哈密瓜汁备用；S14、将柠檬洗净送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的柠檬汁备用；S15、将新鲜苹果清洗干净，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的苹果汁备用；S16、将骤S10制得的樱桃汁、S11制得的草莓汁、S12制得的葡萄汁、S13制得的哈密瓜汁、S14制得的柠檬汁、S15制得的苹果汁混合进行离心过滤制得上清液；S17、将骤S16制得的上清液加入牛奶、稳定剂进行均质操作，然后在过饱和蒸汽的条件下进行浸入式超高温瞬时杀菌，装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种樱桃草莓饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：樱桃20～30份、草莓10～20份、葡萄5～10份、哈密瓜5～10份、柠檬3～5份、牛奶30～40份、苹果5～10份、稳定剂0.5～0.8份。

【技术特征摘要】
1.一种樱桃草莓饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：樱桃20～30份、草莓10～20份、葡萄5～10份、哈密瓜5～10份、柠檬3～5份、牛奶30～40份、苹果5～10份、稳定剂0.5～0.8份。2.根据权利要求1一种樱桃草莓饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：樱桃20份、草莓10份、葡萄5份、哈密瓜5份、柠檬3份、牛奶30份、苹果5份、稳定剂0.5份。3.根据权利要求1一种樱桃草莓饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：樱桃25份、草莓15份、葡萄8份、哈密瓜8份、柠檬4份、牛奶35份、苹果8份、稳定剂0.6份。4.根据权利要求1一种樱桃草莓饮料，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：樱桃30份、草莓20份、葡萄10份、哈密瓜10份、柠檬5份、牛奶40份、苹果10份、稳定剂00.8份。5.根据权利要求1～4之一所述的一种樱桃草莓饮料，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：S10、将新鲜樱桃清洗干净，用水浸泡2～3小时，然后捞起沥干水份，送入打浆机破碎打浆，过100目筛滤布，并静置沉淀，取上层澄清的樱桃汁备用；S11、将新鲜草莓用淡盐水浸泡10分钟，然后清洗干净、捞...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红霞，
申请(专利权)人：张红霞，
类型：发明
国别省市：广东,44