The invention discloses a method for preparing oligosaccharide by subcritical water. This method takes the vegetable or fruit as raw material, the extract was prepared by ethanol precipitation, then, obtain sediment, freeze dried, and then dissolved and made the reaction liquid in the subcritical reactor, finally by macroporous resin adsorption and desorption, freeze dry finished product. Subcritical water preparation of oligosaccharides by using the invention, simple process, no pollution, low equipment requirements, easy realization of industrial application, the product of the invention of oligosaccharides in purity as high as 90%, is conducive to the application of the product in the market.
【技术实现步骤摘要】
一种亚临界水制备低聚糖的方法
本专利技术涉及一种低聚糖的制备方法，特别涉及一种亚临界水制备低聚糖的方法。
技术介绍
亚临界水就是在适度的压力下，把水加热到100℃以上，临界温度374℃以下的高温时，使其仍然保持在液体状态的高温高压水。水的性质会发生很大的变化，一方面其极性降低，对有机物的溶解能力增加，类似于有机溶剂。另一方面，随着温度接近临界点，水的酸碱催化能力大大增强，在一定程度上可以代替传统酸碱催化剂用于酸碱催化反应，减少污染，是一种绿色技术。另外由于其的性质随温度和压力可调，可以根据需要设计反应所需要的条件，控制反应朝期望的方向进行，非常适用于工业的大规模生产。低聚糖是一类分子量较低的碳水化合物，水果蔬菜甚至粮食中都含有，单糖通过糖昔键(2-10)连接形成支链或直链的低度聚合糖。功能性低聚糖是指对人、动物、植物等具有特殊生理作用的一类寡糖，它的甜度一般只有蔗糖的30％-50％，具有低热量、抗龋齿、防治糖尿病、改善肠道菌落结构等生理作用，因此越来越多的做为功能性食品添加剂应用于功能性食品中，正日益受到消费者的青睐。低聚糖可以通过多糖的降解制备。目前的制备方法主...
【技术保护点】
一种亚临界水制备低聚糖的方法，其特征在于，按照如下步骤进行：(1)将蔬菜或水果清洗，除去泥沙和灰尘，切块，破碎；按固液比1:10‑20kg/L加入去离子水，提取温度60‑80℃，提取时间6‑12h，纱布过滤，滤液再用离心法将悬浮物除去，得到蔬菜或水果提取液；(2)将步骤(1)中得到的蔬菜或水果提取液加入乙醇使溶液中乙醇含量达到70‑90％，将溶液0‑8℃冷藏10‑14h，得沉淀物；(3)将步骤(2)中得到的沉淀物抽滤收集，冻干得到蔬菜或水果粗多糖粉末；(4)将步骤(3)中得到的蔬菜或水果粗多糖粉末以1:10‑20g/m l的比例溶于去离子水，加入亚临界反应釜，反应温度160...
【技术特征摘要】
1.一种亚临界水制备低聚糖的方法，其特征在于，按照如下步骤进行：(1)将蔬菜或水果清洗，除去泥沙和灰尘，切块，破碎；按固液比1:10-20kg/L加入去离子水，提取温度60-80℃，提取时间6-12h，纱布过滤，滤液再用离心法将悬浮物除去，得到蔬菜或水果提取液；(2)将步骤(1)中得到的蔬菜或水果提取液加入乙醇使溶液中乙醇含量达到70-90％，将溶液0-8℃冷藏10-14h，得沉淀物；(3)将步骤(2)中得到的沉淀物抽滤收集，冻干得到蔬菜或水果粗多糖粉末；(4)将步骤(3)中得到的蔬菜或水果粗多糖粉末以1:10-20g/ml的比例溶于去离子水，加入亚临界反应釜，反应温度160-220℃，反应压力10-20MPa，反应时间30-60min，得反应液；(5)将步骤(4)中得到的反应...
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