一种山苦瓜保健含片的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种山苦瓜保健含片的制作方法，属于保健产品加工技术领域，其具体是将新鲜山苦瓜切片，烘干，炒香，粉碎；配与甘草、枸杞干粉，以一定比例均匀混合，再用药片成型机制成片，密封包装，即得。本发明专利技术将山苦瓜与甘草、枸杞配伍，经特殊制备方法制成保健含片，可使产品中有效成分更易被人体吸收，达到较好保健养生的功效。

Method for preparing mountain balsam pear health care lozenge

The invention discloses a preparation method of bitter gourd health care, which belongs to the field of health care products processing technology, the fresh bitter gourd slices, drying, stir fry, crushed; with liquorice, medlar powder, uniformly mixed at a certain proportion, then the tablet forming machine into pieces, sealed packaging, namely. The invention combines the balsam pear with liquorice and medlar and prepares the health care lozenge by special preparation method, so that the active ingredient in the product can be absorbed more easily by the human body, and the effect of good health care can be achieved.

【技术实现步骤摘要】
一种山苦瓜保健含片的制作方法
本专利技术属于保健产品加工
，具体涉及一种山苦瓜保健含片的制作方法。
技术介绍
苦瓜是我国长江以南地区重要的一种蔬菜种类，其原产于亚洲热带地区，并广泛分布于热带、亚热带和温带地区。苦瓜营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸等有益的有机成分。明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。现代医学研究表明苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。山苦瓜是闽南一带最具特色一种食疗保健蔬菜，常以做煲汤出现在餐桌上，也会以苦瓜茶的形式出现。山苦瓜营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸等有益的有机成分。与普通苦瓜相比，所含的营养成分更高，特别是苦瓜皂苷比普通的高出2-3倍，维生素含量也是高出2-3倍。因此，有研究表明，山苦瓜更具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实，是卫生部批准的药食两用食物。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。其于夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软即得，遇阴雨可用微火烘干。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等维护眼睛健康的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。而枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种山苦瓜保健含片的制作方法，将山苦瓜与甘草、枸杞配伍，经特殊制备方法制成保健含片，可使产品中有效成分更易被人体吸收，达到较好保健养生的功效。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种山苦瓜保健含片的制作方法，其具体包括以下步骤：1）挑选新鲜山苦瓜；2）将山苦瓜对半切开，用水洗净、晾干表面水分，备用；3）将备好的山苦瓜先于95-100℃烘箱中烘1h；4）再将温度调至70-75℃，密闭烘烤7-9h；5）将烘烤后的山苦瓜用电锅炒20-40min，至香气溢出；6）再用粉碎机以80目进行粉碎，得到山苦瓜干粉；7）将备好的甘草及枸杞也以80目进行粉碎，并收取干粉；8）将山苦瓜、甘草和枸杞的干粉按重量比5:1:1进行搅拌均匀，再用药片成型机制成药片；9）密封包装，即得。所选新鲜山苦瓜小，且苦，富含维生素C。本专利技术的显著优点在于：本专利技术制备的山苦瓜保健含片，外形均匀美观，易于食用。可直接置于口中，或用温水冲开，易溶解于水中、无沉淀，口感苦中带甜、清凉爽口并带有清香，回味无穷。同时，经检测，与新鲜山苦瓜相比，所制备的山苦瓜保健含片中营养成分的检测含量提高，表明本专利技术制作方法可使产品中有效成分更易被人体吸收，从而达到保健养生的功效。实验表明，经过一段时间的服用山苦瓜保健含片，具有降血糖、降血脂等药用和保健功能。山苦瓜味寒，普通人一般不能直接服用，甘草是一味很好的调节剂，枸杞有温补功效，因此，3者之间能够完美结合，达到去热，温补，保持人体健康之疗效。具体实施方式为了使本专利技术所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本专利技术所述的技术方案做进一步的说明，但是本专利技术不仅限于此。实施例1一种山苦瓜保健含片的制作方法，其具体包括以下步骤：1）挑选新鲜山苦瓜；2）将山苦瓜对半切开，用水洗净、晾干表面水分，备用；3）将备好的山苦瓜先于95℃烘箱中烘1h；4）再将温度调至70℃，密闭烘烤7h；5）将烘烤后的山苦瓜用电锅炒20min，至香气溢出；6）再用粉碎机以80目进行粉碎，得到山苦瓜干粉；7）将备好的甘草及枸杞也以80目进行粉碎，并收取干粉；8）将山苦瓜、甘草和枸杞的干粉按重量比5:1:1进行搅拌均匀，再用药片成型机制成药片；9）密封包装，即得。实施例2一种黄金山苦瓜保健茶的制作方法，其具体包括以下步骤：1）挑选新鲜山苦瓜；2）将山苦瓜对半切开，用水洗净、晾干表面水分，备用；3）将备好的山苦瓜先于98℃烘箱中烘1h；4）再将温度调至72℃，密闭烘烤8h；5）将烘烤后的山苦瓜用电锅炒30min，至香气溢出；6）再用粉碎机以80目进行粉碎，得到山苦瓜干粉；7）将备好的甘草及枸杞也以80目进行粉碎，并收取干粉；8）将山苦瓜、甘草和枸杞的干粉按重量比5:1:1进行搅拌均匀，再用药片成型机制成药片；9）密封包装，即得。实施例3一种黄金山苦瓜保健茶的制作方法，其具体包括以下步骤：1）挑选新鲜山苦瓜；2）将山苦瓜对半切开，用水洗净、晾干表面水分，备用；3）将备好的山苦瓜先于100℃烘箱中烘1h；4）再将温度调至75℃，密闭烘烤9h；5）将烘烤后的山苦瓜用电锅炒40min，至香气溢出；6）再用粉碎机以80目进行粉碎，得到山苦瓜干粉；7）将备好的甘草及枸杞也以80目进行粉碎，并收取干粉；8）将山苦瓜、甘草和枸杞的干粉按重量比5:1:1进行搅拌均匀，再用药片成型机制成药片；9）密封包装，即得。本专利技术制备的山苦瓜保健含片，外形均匀美观，易于食用。可直接置于口中，或用温水冲开，易溶解于水中、无沉淀，口感苦中带甜、清凉爽口并带有清香，回味无穷。将新鲜山苦瓜、枸杞子以及本专利技术实施例1-3的山苦瓜保健含片进行营养成分检测，其检测结果见表1。表1营养成分检测结果由表1结果可见，经本专利技术加工方法处理后，其产品中营养成分的测定含量较新鲜山苦瓜和新鲜枸杞有显著提高，说明经本专利技术处理可使产品中有效成分更易溶出而被人体吸收，从而达到保健养生的功效。动物实验分别考察山苦瓜干粉、甘草干粉、枸杞干粉及其配伍对糖尿病小鼠的降血糖作用。1、实验动物昆明种小鼠，体重l8-22g，清洁级，雌雄各半。本实验所有动物饲养条件一致，开始实验前3天置于实验室观察饲养，自由摄食、饮水。各组饲料与饮用水来源均相同。2、分组将建模后的小鼠随机分成8组，即阳性组、本专利技术组1-3、模型组、对比组1-3，每组10只，随机选取10只正常的小老鼠组成正常组。各组的药物如下：阳性组：格列本脲。本专利技术组1：根据本申请实施例1的制备方法制得的保健含片。本专利技术组2：根据本申请实施例2的制备方法制得的保健含片。本专利技术组3：根据本申请实施例3的制备方法制得的保健含片。模型组：生理盐水。正常组：生理盐水。对比组1：山苦瓜干粉。对比组2：甘草干粉。对比组3：枸杞干粉。3、实验方法对小鼠尾静脉注射新鲜配制的四氧嘧啶50mg/kg来制造糖尿病模型。72h后本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山苦瓜保健含片的制作方法，其特征在于：具体包括以下步骤：1）挑选新鲜山苦瓜；2）将山苦瓜对半切开，用水洗净、晾干表面水分，备用；3）将备好的山苦瓜先于95‑100℃烘箱中烘1h；4）再将温度调至70‑75℃，密闭烘烤7‑9h；5）将烘烤后的山苦瓜用电锅炒20‑40min，至香气溢出；6）再用粉碎机以80目进行粉碎，得到山苦瓜干粉；7）将备好的甘草及枸杞也以80目进行粉碎，并收取干粉；8）将山苦瓜、甘草和枸杞的干粉按重量比5:1:1进行搅拌均匀，再用药片成型机制成药片；9）密封包装，即得。

【技术特征摘要】
1.一种山苦瓜保健含片的制作方法，其特征在于：具体包括以下步骤：1）挑选新鲜山苦瓜；2）将山苦瓜对半切开，用水洗净、晾干表面水分，备用；3）将备好的山苦瓜先于95-100℃烘箱中烘1h；4）再将温度调至70-75℃，密闭烘烤7-9h；5）将烘烤后的山苦瓜用电锅炒20-40min，至香气溢出；6）再用粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴水金，李跃森，戴艺民，林江波，邹晖，李海明，王伟英，
申请(专利权)人：福建省农业科学院亚热带农业研究所，
类型：发明
国别省市：福建,35