一种雨生红球藻固体分散体、其制备方法和用途技术

本发明专利技术提供一种雨生红球藻固体分散体、其制备方法及用途。本发明专利技术所述的雨生红球藻固体分散体由雨生红球藻经CO

Rain generating red alga solid dispersion, preparation method and application thereof

The present invention provides a kind of solid dispersion of rain producing red alga, its preparation method and application. The solid dispersion of the red alga of the present invention is made up of red alga CO

【技术实现步骤摘要】
一种雨生红球藻固体分散体、其制备方法和用途
本专利技术涉及一种雨生红球藻固体分散体、其制备方法和用途。技术背景雨生红球藻(HaematococcusAgardh)是一种淡水产的单细胞绿藻，富含类胡萝卜素、蛋白质、不溶性膳食纤维、维生素B2、维生素B12、烟酸、钙、镁、锌等营养成分，是维生素B1、维生素B6的来源。另外，在生长过程中，受极端环境影响(如氨缺乏、强光照、温度剧烈变化等不适宜条件)，藻体会由运动的营养细胞转变为厚壁的静孢子，同时大量积累红色的虾青素，被誉为天然虾青素的“来源”、“浓缩品”。虾青素(astaxanthin)，又称“虾黄素”，是一种类胡萝卜素。化学名称：3，3"-二羟基-4，4"-二酮基-β-胡萝卜素，分子式C40H52O4。天然虾青素是迄今为止自然界发现抗氧化活性最强的化合物之一，其抗氧化活性是维生素的550倍、类胡萝卜素的10倍，被誉为“超级抗氧化剂”，对人体绝对安全。动物和临床试验研究证明，虾青素有增强免疫功能、缓解运动疲劳、抑制肿瘤发生、预防心血管疾病、防止皮肤衰老、保护眼睛及中枢神经系统等多种生理功能。除此之外，虾青素在缓解关节疼痛、预防老年痴呆等方面具有令人满意的效果。雨生红球藻是继螺旋藻、盐藻之后的另一种经济微藻，近年来已成为国内外健康产业研发热点之一。在美国，雨生红球藻粉已经获得了FDA的批准，允许作为新的膳食成分进入保健品市场；日本也被批准将其应用于食品和饲料行业；欧盟也已有相关产品注册。中国国家卫计委(原卫生部)于2010年10月批准雨生红球藻作为新资源食品(公告号：2010年第17号)，从此掀起国内系统研究、开发、应用雨生红球藻的热潮。截止目前，国内已形成雨生红球藻养殖、采收、提取、深加工、产品研发生产为一体的产业链，以雨生红球藻及其提取物为原料的食品、保健食品已被国家食品药品监督管理总局陆续批准上市，取得了较好的社会效益和经济效益。纵观国内外雨生红球藻产业研发应用现状，至少存在以下技术瓶颈：(1)雨生红球藻在含有特定功能性成分--虾青素的同时，还富含人体所必须的多种营养成分。而目前人工养殖雨生红球藻主要作为天然虾青素的获取来源，对其全面、丰富的营养成分研究和应用不足，造成极大资源浪费；(2)虾青素并非雨生红球藻固有，而是生长过程受外界环境(温度、光照等)剧烈变化，通过应激反应而产生的次生代谢产物。虾青素含量高低与雨生红球藻生长过程应激反应程度密切相关。而目前国内雨生红球藻养殖应激产生虾青素的工艺并不成熟，其含量处于不可控状态；(3)虾青素由于本身的超强抗氧化性，理化性质非常不稳定，受温度、光照影响极易氧化衰竭。未破壁的雨生红球藻(粉)中虾青素以游离、单酯、双酯、多酯等多种形式存在于厚壁孢子中而保持相对稳定，但很难被提取、开发、应用，使用价值极低；经破壁处理后的雨生红球藻(粉)及其提取物，增大了虾青素与外界接触机会，若处理、包装、保存不当，虾青素可在处理过程中或运输、保存过程中快速氧化衰竭(一般数天或数周衰竭殆尽)，使其开发、应用受到极大限制；(4)虾青素作为脂溶性β-胡萝卜素，直接食用很难被吸收利用，生物利用度不高，需较大剂量(≥12mg/日)方可显现保健功能。资源有效使用率较低，造成资源使用浪费。
技术实现思路
本专利技术旨在解决目前雨生红球藻产业存在的技术瓶颈，提供一种全面使用雨生红球藻营养及功能成分(虾青素)、在普通包装及常温保存条件下显著提高虾青素稳定性、食用后显著提高虾青素生物利用度、大幅度提高抗氧化活性、降低食用剂量的雨生红球藻固体分散体及其制备方法和在药品、保健食品、食品领域的应用。从而进一步开发、拓展、提升雨生红球藻及其虾青素的使用领域和应用价值。本专利技术的第一目的是提供一种全面应用雨生红球藻营养及功能成分(虾青素)、显著提高虾青素稳定性和生物利用度、大幅提高抗氧化活性、降低使用剂量的雨生红球藻固体分散体。本专利技术的第二目的是提供上述雨生红球藻固体分散体的制备方法。本专利技术的第三目的是提供上述方法制备的雨生红球藻固体分散体在药品、保健食品、食品领域的用途。本专利技术的目的是采用以下技术方案来实现的。一方面，本专利技术提供一种雨生红球藻固体分散体。所述雨生红球藻固体分散体由破壁雨生红球藻经CO2超临界抽提后的干燥藻渣、雨生红球藻CO2超临界抽提物经包合和微囊化制备的包合微囊粉、固体分散载体三相组成。其中，干燥藻渣、包合微囊粉、固体分散载体三者质量比(w/w)为348～408:180～240:12；优选为368～388:200～220:12；更优选为375:213:12。另一方面，本专利技术提供了上述雨生红球藻固体分散体的制备方法，所述方法包括雨生红球藻破壁、破壁雨生红球藻抽提、抽提后剩余藻渣干燥、抽提物包合微囊粉制备、包合微囊粉与干燥藻渣形成固体分散体等具体实施步骤。步骤1雨生红球藻破壁取人工养殖、采收的雨生红球藻新鲜藻泥(含固量18～25％、虾青素质量百分含量占干重≥3.0％)，脱水后置高压均质机中充分破壁。处理压力为：第一次30～40MPa，第二次80～90MPa，镜检或虾青素含量检测破壁率≥90％。步骤2破壁雨生红球藻抽提将已破壁的雨生红球藻移至CO2超临界萃取设备(HA121-50-02型CO2超临界萃取装置，江苏华安科研仪器有限公司)中充分萃取(温度60～80℃，压力35～45MPa，CO2流速15～25L/h，萃取2～4小时)，收集抽提物。抽提物中虾青素转移率≥90％，虾青素的质量百分含量为7～17％，优选为9～15％，更优选为11～13％。步骤3抽提后剩余藻渣干燥取雨生红球藻经CO2超临界抽提后的剩余藻渣，添加75～82％的去离子水充分搅拌混匀，通过管道缓慢进入喷雾干燥塔(温控≤180℃)进行喷雾干燥，收集干燥粉末(水分≤10.0％)(备注：所述干燥藻渣为CO2超临界抽提后剩余物，无任何辅料添加)，即得。步骤4抽提物包合微囊粉制备称取雨生红球藻CO2超临界抽提物，置带研磨搅拌的洁净容器中，按抽提物：辅料质量比(w/w)＝25:12～25添加药学可接受的辅料β-环糊精、明胶、聚维酮(PVP)、改性淀粉、维生素E、维生素C、脂溶性迷迭香提取物、水溶性迷迭香提取物、L-乳酸钙中的一种或几种，充分搅拌、乳化、研磨成糊状，低温干燥后，再用有机溶剂洗涤干净，干燥即得。虾青素的质量百分含量为6～8％。脂溶性提取物与药学可接受辅料添加量质量比(w/w)为25:12～25、优选为25:15～21、更优选为25:17～19、最优选为25:18。步骤5固体分散体制备按包合微囊粉:干燥藻渣：固体分散载体质量比(w/w)＝180～240:348～408:12称取包合微囊粉、干燥藻渣和药学可接受的辅料聚维酮(PVP)、木糖醇、甘露醇、山梨醇、聚乙二醇、枸橼酸等中的一种或几种作为固体分散载体。先将称取的包合微囊粉和干燥藻渣置于带研磨搅拌的洁净容器中，添加95％乙醇(添加量为总质量20％)充分搅拌制成混悬液。再将称取好的固体分散载体用纯化水(用量为雨生红球藻固体分散体总质量的20％)溶解混悬后，搅拌下缓慢添加至上述混悬液中，充分搅拌乳化，低温抽去溶剂制成软才，挤压过20目筛，干燥，即得。此外，本专利技术还提供了上述雨生红球藻固体分散体在药品、保健食品、功能性普通食品或其他食品本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种雨生红球藻固体分散体。其特征在于，固体分散体由破壁雨生红球藻经CO

【技术特征摘要】
1.一种雨生红球藻固体分散体。其特征在于，固体分散体由破壁雨生红球藻经CO2超临界抽提后的干燥藻渣、雨生红球藻CO2超临界抽提物经包合微囊化制备的包合微囊粉、固体分散载体三相组成。干燥藻渣、包合微囊粉、固体分散载体三者质量比(w/w/w)为348～408:180～240:12；优选为368～388:200～220:12；更优选为375:213:12。2.根据权利要求1所述的固体分散体，其特征在于，包合微囊粉由雨生红球藻CO2超临界抽提物，药学可接受的辅料β-环糊精、明胶、聚维酮(PVP)、改性淀粉、维生素E、维生素C、脂溶性迷迭香提取物、水溶性迷迭香提取物、L-乳酸钙中的一种或几种组成。其中，雨生红球藻CO2超临界抽提物与药学可接受辅料添加质量比(w/w)为25:12～25、优选为25:15～21、更优选为25:17～19、最优选为25:18。3.根据权利要求1所述的固体分散体，其特征在于，固体分散载体包含药学可接受的聚维酮(PVP)、木糖醇、甘露醇、山梨醇、聚乙二醇、枸橼酸中...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙祥，潘丽婷，卢阳辉，青字芳，张伟平，
申请(专利权)人：云南德彩堂生物医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53