一种对应七色光谱色调的食品生产方法技术

本发明专利技术公开了一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉。将七种色彩鲜明又与七色光谱色调对应的食材，生产出营养成分丰富且互补的全价食品，具有很强趣味性的功能食品。高营养、低脂肪，富维生素C、富花青素、富有机硒、富萝卜硫素、富生物碱等特有营养成分，天然食品的食用价值极大提升。

Food production method corresponding to color spectrum of seven colors

The invention discloses a production method of food color corresponding to the seven colors of the spectrum, which comprises the following steps: the new crop of beans, yellow millet, mung bean, dried, crushed grain and mildew removal of Harmonia grains; the dried beans, yellow millet, mung bean are fried, and fried yellow millet, red bean, mung bean processing into powder for use; orange grapefruit, green wheat, broccoli were freeze-dried, and freeze-dried orange, green wheat, broccoli processing into powder for use; the purple potato harvest after cleaning, remove impurities and defects, wash again; the purple potato steaming after dehydration, drying, processing into powder. The seven kinds of colors which are distinctive in color and corresponding to the color of the seven color spectrum are produced to produce nutritious and complementary full price foods, which have strong interest in functional foods. High nutrition, low fat, rich vitamin C, anthocyanin rich, organic selenium, rich sulforaphane, alkaloids and other nutrients, the value of natural food is greatly improved.

【技术实现步骤摘要】
一种对应七色光谱色调的食品生产方法
本专利技术涉及一种食品生产方法，尤其涉及一种对应七色光谱色调的食品生产方法。
技术介绍
目前国内缺少水果、蔬菜、豆类、粮食配比的全价食品。也没有对应七色光谱色调的天然的七色全价营养食品的生产，七种食材的搭配生产，不是简单的营养叠加。需要提供一种新的技术方案来解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种对应七色光谱色调的食品生产方法。为解决上述技术问题，本专利技术提供的一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；炒熟是为了全价食品的即冲即饮，食用时无需再作加工。（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；采用冻干技术，所含营养都不会被破坏，保留的维生素E、维生素C、维生素B及生物酶，在消化吸收过程中可相互发生作用。（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；紫薯这样加工成粉，能即冲即饮；（6）将下述原料按质量配比混合，赤豆16-22份；橙柚12-18份；黄粟11-17份；绿豆11-17份；青麦苗9-15份；西兰花8-14份；紫薯8-14份；制成七色光谱色调食品。进一步的，原料按质量配比：赤豆18-20份；橙柚14-16份；黄粟13-15份；绿豆13-15份；青麦苗11-13份；西兰花10-12份；紫薯10-12份。本专利技术的有益效果：将七种色彩鲜明又与七色光谱色调对应的食材，生产出营养成分丰富且互补的全价食品，具有很强趣味性的功能食品，它采用了炒、蒸、冻干等不同加工技术的生产方法，改变了人们对原有食品的理解，实现了七色光谱色调与七种食材的天然对应，加工的食材不但色彩鲜艳，很有看头，更是营养丰富，很有吃头。高营养、低脂肪，富维生素C、富花青素、富有机硒、富萝卜硫素、富生物碱等特有营养成分，天然食品的食用价值极大提升。具体实施方式为了加深对本专利技术的理解，下面对本专利技术作进一步详述，该实施例仅用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的保护范围的限定。实施例1一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；（6）将下述原料按质量配比混合：赤豆16份；橙柚12份；黄粟11份；绿豆11份；青麦苗9份；西兰花8份；紫薯8份；制成七色光谱色调食品。实施例2一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；（6）将下述原料按质量配比混合：赤豆18份；橙柚14份；黄粟13份；绿豆13份；青麦苗11份；西兰花10份；紫薯10份。制成七色光谱色调食品。实施例3一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；（6）将下述原料按质量配比混合：赤豆19.22份；橙柚15.20份；黄粟14.18份；绿豆14.18份；青麦苗12.15份；西兰花11.15份；紫薯11.15份；制成七色光谱色调食品。实施例4一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；（6）将下述原料按质量配比混合：赤豆20份；橙柚16份；黄粟15份；绿豆15份；青麦苗13份；西兰花12份；紫薯12份。制成七色光谱色调食品。实施例5一种对应七色光谱色调的食品生产方法，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；（6）将下述原料按质量配比混合：赤豆22份；橙柚18份；黄粟17份；绿豆17份；青麦苗15份；西兰花14份；紫薯14份；制成七色光谱色调食品。赤豆，为豆科植物赤小豆的种子，是人们生活中不可缺少的高营养，多功能的食粮，除直接煮食外，是做食品用豆沙的主要原料，用途广泛，风靡世界。赤豆被李时珍称之为“心之谷”，是食疗佳品，具利水除湿，和血排脓，消肿解毒作用。橙柚，含有丰富的维生素C及大量其他特有营养素，是医学界公认的最具食疗效果的果品。橙柚中的维生素C，能降低血液中的胆固醇；橙柚中的天然维生素P，能强化皮肤毛细孔功能；橙柚中的天然叶酸，可预防人的贫血；橙柚中的铬元素，可降低人的血糖。黄粟，具有很高的营养价值，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素。蛋白质含量高于大米，并富含其它粮食没有的胡萝卜素。它不仅供食用，入药清热、清渴，补脾胃，并有很好的安神助眠作用。绿豆，含有丰富的蛋白质和各种维生素、矿物质元素。绿豆蛋白质主要为球蛋白和蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。绿豆具有极佳的清热解毒作用，能降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤，增强食欲、保肝护肾。青麦苗，青麦苗粉是近年来风靡世界的健康食品。富含人类必须的维生素、矿物质、蛋白质营养，还含有其它食品不具备的叶绿素、纤维素和生物酶。素食者通过食用青麦苗避免发生维生素B12缺乏症。西兰花，营养丰富，位居蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的蛋白质含量是菜花的3倍、西红柿的4倍；西兰花中的维生素C含量是西红柿、辣椒的2倍。西兰花中高含萝卜硫素和叶酸。特别是高含量的萝卜硫素，具有很强的防癌、抗癌作用。紫薯，具有特殊保健功能，富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，还高含特有的有机硒、铁元素和花青素。有机硒具明确的抗癌作用，提高人体免疫力。花青素是天然强效自由基清除剂，具明确的抗衰老作用。七色光谱色调食品中的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种对应七色光谱色调的食品生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；（6）将下述原料按质量配比混合，赤豆 16‑22份；橙柚 12‑18份；黄粟 11‑17份；绿豆11‑17份；青麦苗 9‑15份；西兰花 8‑14份；紫薯 8‑14份；制成七色光谱色调食品。

【技术特征摘要】
1.一种对应七色光谱色调的食品生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新收获的赤豆、黄粟、绿豆晒干，去除碎粒、霉变粒和异色粒；（2）将晒干的赤豆、黄粟、绿豆分别炒熟，并将炒熟的赤豆、黄粟、绿豆加工成粉备用；（3）将橙柚、青麦苗、西兰花分别冻干，并将冻干的橙柚、青麦苗、西兰花加工成粉备用；（4）将紫薯收获后清洗干净，去掉杂质和次品，再次清洗；（5）将紫薯上笼蒸熟后脱水、烘干，加工成粉；（...

【专利技术属性】
技术研发人员：张宸瑜，
申请(专利权)人：张宸瑜，
类型：发明
国别省市：上海,31