A method of making candy with purple rice, cucumber, longan as raw material: purple rice, cucumber wool, made of longan syrup, mixed in proportion, concentration, sterilization, packaging, its advantages are: in a very ordinary common wild herbs, purple rice, melon, fruit, longan, flower, after join made with the body needs comprehensive cellulose, high vitamin, minerals, trace elements, containing these nutritious edible sugar, carrying is very convenient, especially for fast rhythm, no time people is more convenient for them and body nutrition plays an important role in promoting health, the effect is very obvious.
【技术实现步骤摘要】
以紫米、黄瓜、桂圆为原料制作糖果的方法
本专利技术涉及食品加工
,具体地说是一种以紫米、黄瓜、桂圆为原料制作糖果的方法。
技术介绍
随着我国国民经济的高速发展,人们生活节奏和膳食结构也发生了很大的变化,生活节奏快,膳食单调化,特别是上班一族一天二顿或三顿在外面凑合着吃盒饭或便餐,这样时间一长身体就会出现营养不良或缺少一些微量元素而产生疾病,影响工作,影响健康,严重者甚至危及生命,象那些早逝的科学家都是由于工作过于劳累而营养又根不上身体的需要而造成的恶果。
技术实现思路
本专利技术的目的是利用紫米、黄瓜、花卉、甜玉米、红薯等植物果实为原料研制含纤维多种维生素、低盐、低糖、高矿物质,综合营养丰富,又食用方便的糖果的制作丰富。本专利技术以紫米、黄瓜、桂圆为原料制作糖果的方法是:1、将新鲜紫米、野菜、花卉分别摘选,去除草屑、黄叶,清洗泥沙、灰尘,洗净,在80~90℃热水中预煮消毒3-5分钟,再在专用制绒机中分别加工成菜绒、花绒,然后浓缩、杀菌处理备用;2、将瓜、果类块状物分别剥皮,去籽,洗涤干净,分别放入制绒机中进行制绒处理,然后浓缩、杀菌备用;3、将桂圆去灰砂,洗净凉干,制成糖浆备用;4、将浓缩、杀菌处理后的菜绒、花绒、黄瓜、玉米、板栗、红薯、香芋的浓缩物混合,其比例为:1∶0.1∶1,再向混合物中加桂圆类糖浆;5、向其混合物中加入奶粉、植物油、木糖醇、藕粉等添加剂,其加入比例为:4.5∶0.5∶1∶2;6、对混合物进行充分搅拌均匀;7、对搅拌均匀的混合物进行浓缩;8、浓缩后的混合物倒入模具中成型;9、将模具中成型的物品进行真空干燥;10、真空干燥好的物品切块 ...
【技术保护点】
一种以紫米、黄瓜、桂圆为原料制作糖果的方法,其特征在于:(1)将新鲜紫米、野菜、花卉分别摘选,去除草屑、黄叶,清洗泥沙、灰尘,洗净,在80~90℃热水中预煮消毒3‑5分钟,再在专用制绒机中分别加工成菜绒、花绒,然后浓缩、杀菌处理备用;(2)将瓜、果类块状物分别剥皮,去籽,洗涤干净,分别放入制绒机中进行制绒处理,然后浓缩、杀菌备用;(3)将桂圆去灰砂,洗净凉干,制成糖浆备用;(4)将浓缩、杀菌处理后的菜绒、花绒、黄瓜、玉米、板栗、红薯、香芋的浓缩物混合,其比例为:1∶0.1∶1,再向混合物中加桂圆类糖浆;(5)向其混合物中加入奶粉、植物油、木糖醇、藕粉等添加剂,其加入比例为:4.5∶0.5∶1∶2;(6)对混合物进行充分搅拌均匀;(7)对搅拌均匀的混合物进行浓缩;(8)浓缩后的混合物倒入模具中成型;(9)将模具中成型的物品进行真空干燥;(10)真空干燥好的物品切块进行灭菌处理;(11)灭菌处理后的物品进行烘干;(12)烘干后的切块凉干后继续包装,同时向包装袋中充氧、氮混合气体,密封、装箱、入库。
【技术特征摘要】
1.一种以紫米、黄瓜、桂圆为原料制作糖果的方法,其特征在于:(1)将新鲜紫米、野菜、花卉分别摘选,去除草屑、黄叶,清洗泥沙、灰尘,洗净,在80~90℃热水中预煮消毒3-5分钟,再在专用制绒机中分别加工成菜绒、花绒,然后浓缩、杀菌处理备用;(2)将瓜、果类块状物分别剥皮,去籽,洗涤干净,分别放入制绒机中进行制绒处理,然后浓缩、杀菌备用;(3)将桂圆去灰砂,洗净凉干,制成糖浆备用;(4)将浓缩、杀菌处理后的菜绒、花绒、黄瓜、玉米、板栗、红薯、香芋的浓缩物...
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