大麦苗粉固体饮料以及其制备方法技术

一种大麦苗粉固体饮料以及其制备方法，以重量份计，其中大麦苗粉固体饮料由0.1‑0.4份辅料和多种主料制成。多种主料包括1.5‑4.5份大麦苗粉、0.15‑0.45份海带粉、0.25‑0.75份西兰花粉、0.15‑0.45份香菇粉、0.025‑0.075份猴头菇粉、0.05‑0.15份柠檬果粉、0.05‑0.15份菊粉、0.05‑0.15份低聚果糖、0.05‑0.15份植物蛋白和0.15‑0.3份动物蛋白。大麦苗粉固体饮料内的各个物质共同协同作用改善人体酸性体质、调节肠胃功能、并全面补充营养。制备大麦苗粉固体饮料的方法操作简单、操作条件易于实现。

Barley seedling powder, solid beverage and process for producing the same

A barley seedling powder solid beverage and its preparation method, by weight, wherein the barley powder solid beverage made from 0.1 0.4 accessories and a variety of ingredients. A variety of materials including 1.5 4.5 barley seedling powder and 0.15 0.45 copies, 0.75 copies of kelp powder 0.25, 0.15 Broccoli Powder 0.45, 0.025 letinous edodes powder 0.075 Hericium powder, 0.05 0.15 lemon powder, 0.15 inulin, 0.05 0.05 0.15 oligofructose, 0.05 0.15 plant protein and animal protein 0.15 0.3. All the substances in the solid beverage of barley powder cooperate with each other to improve the acid constitution, regulate the function of the stomach and supplement the nutrition. The method for preparing solid beverage of barley seedling powder has simple operation and easy operation.

【技术实现步骤摘要】
大麦苗粉固体饮料以及其制备方法
本专利技术涉及保健食品领域，且特别涉及一种大麦苗粉固体饮料以及其制备方法。
技术介绍
大麦苗粉是纯天然食物，无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。现有的大麦苗粉保健食品基本为单一的利用大麦苗粉，大大降低了大麦苗粉保健效果。同时，现有的大麦苗粉类饮料里基本都添加有防腐剂、香精等人工添加剂，这些添加剂虽然在一定程度上提升了饮料的保质期以及口感，但是降低了大麦苗粉类饮料的价值或者为人体带来一些其他的危害。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种大麦苗粉固体饮料，该饮料内不含防腐剂和香精，同时该饮料改善人体酸性体质、调节肠胃功能、全面补充营养。本专利技术的另一目的在于提供一种大麦苗粉固体饮料的制备方法，通过该制备方法操作步骤简单，操作条件温和、易于实现，具有较大的工业应用前景。本专利技术解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：本专利技术提出一种大麦苗粉固体饮料，该大麦苗粉固体饮料大麦苗粉固体饮料由0.1-0.4份辅料和多种主料制成。多种主料包括1.5-4.5份大麦苗粉、0.15-0.45份海带粉、0.25-0.75份西兰花粉、0.15-0.45份香菇粉、0.025-0.075份猴头菇粉、0.05-0.15份柠檬果粉、0.05-0.15份菊粉、0.05-0.15份低聚果糖、0.05-0.15份植物蛋白和0.15-0.3份动物蛋白。本专利技术提出一种大麦苗粉固体饮料的制备方法，包括以下步骤将0.05-0.15份柠檬果粉、0.05-0.15份菊粉、0.05-0.15份低聚果糖、0.1-0.4份辅料、0.05-0.15份植物蛋白和0.025-0.075份猴头菇粉混合得到预混合物。将0.15-0.3份动物蛋白、0.15-0.45份海带粉和0.15-0.45份香菇粉混合后再与预混合物混合并继续依次与0.25-0.75份西兰花粉、1.5-4.5份大麦苗粉混合得到终混合物。本专利技术大麦苗粉固体饮料的有益效果是：大麦苗粉固体饮料通过大麦苗粉、海带粉、西兰花粉、香菇粉、猴头菇粉、柠檬粉等高碱性食品不仅为人体提供丰富的膳食纤维，促进人体肠道功能，还提供多种维生素、矿物质等营养物质，能够为人体补充营养同时改善酸性体质。通过动物蛋白和植物蛋白结合添加，进一步地满足了人体的营养需求，弥补了上述高碱性食品中蛋白质不足的缺陷，提供更全面的营养。而菊粉和低聚果糖的添加，则增殖肠道益生菌，能够调节肠道菌群，促进人体对上述高碱性食品以及蛋白质吸收，提升营养物质的利用率。同时，高碱性物质与蛋白质协同也促进人体对营养物质的吸收，进一步地提升了大麦苗粉固体饮料的营养价值。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。下面对本专利技术实施例的大麦苗粉固体饮料以及大麦苗粉固体饮料的制备方法进行具体说明。本专利技术实施例提供的一种大麦苗粉固体饮料，该大麦苗粉固体饮料由0.1-0.4份辅料和多种主料制成。以重量份计，上述主料包括1.5-4.5份大麦苗粉、0.15-0.45份海带粉、0.25-0.75份西兰花粉、0.15-0.45份香菇粉、0.025-0.075份猴头菇粉、0.05-0.15份柠檬果粉、0.05-0.15份菊粉、0.05-0.15份低聚果糖、0.05-0.15份植物蛋白和0.15-0.3份动物蛋白。优选地，上述主料包括2.5-4份大麦苗粉、0.3-0.4份海带粉、0.4-0.6份西兰花粉、0.2-0.35份香菇粉、0.03-0.05份猴头菇粉、0.05-0.1份柠檬果粉、0.1-0.15份菊粉、0.1-0.15份低聚果糖、0.1份-0.15份植物蛋白和0.2-0.3份动物蛋白。上述固体饮料中采用的大麦苗粉、海带粉、西兰花粉、香菇粉、猴头菇粉、柠檬粉均为高碱性物质，具有丰富的膳食纤维，维生素以及矿物质，能够调节人体肠胃功能、补充营养并能改善人体酸性体质。而选用上述几种高碱性物质还因为通过大量的实验证明上述几种物质能够相互的配伍产生协同作用，互相补充自身或对方所缺失的营养元素，同时能够促进各个物质内营养物质的吸收。同时，上述的高碱性物质能够促进人体对动植物蛋白提供的蛋白质的吸收，提升了大麦苗粉固体饮料的营养价值以及其含有的营养的利用率。同时，上述高碱性食品仅有在本专利技术所记载的范围内才能与其他的原料产生协同作用，若高于或低于本专利技术记载的范围，则不能产生协同作用，仅能发挥上述高碱性食品中某一食品的营养价值，或者大麦苗粉固体饮料中的营养物质的成分将大大降低，吸收率也会降低。而采用上述的比例增能够充分的保证他们之间的协同作用能够达到最佳效果。大麦苗粉是一种纯天然食物，无任何有害的毒副作用，其不会损伤正常细胞，反而能增加正常细胞的防御以及修复功能。本专利技术中大麦苗粉利用其含有丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，减轻人体负荷。同时，大麦苗粉含有的抗氧化剂活性能够对肝损伤有保护作用，能够明显改善人体肝功能。海带粉是海带粉碎而成的物质，其含有丰富的碘、钾等矿物质。本专利技术中其能够有效的调节人体钠平衡，并能消除水肿。同时海带粉内含有丰富的胶质，能促使体内的放射性物质排出，减少放射性物质在人体内的积聚。西兰花又名绿菜花，其营养成分含量高且较为全面。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。在本专利技术中其为人体提供丰富的矿物质和大量的维生素A，同时其能够有效降低癌症和中风的发病率，能够杀菌和防止感染。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。本专利技术利用其含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症。同时，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。其富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等维生素，能够提高人体免疫力。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，其含有大量的不饱和脂肪酸。本专利技术中主要用于脾胃虚弱和消化不良。可治疗十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎；预防食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤。柠檬果粉含有大量维生素C，能够有效的抑制洛氨酸酶活性，使氧化性黑色素还原为无色的还原性黑色素。柠檬中还含有大量柠檬酸，是果酸家族中的一员，它具有去除老化角质、促进表皮细胞再生、保持肌肤水分、改善皮肤质地、增强皮肤弹性等作用。本专利技术利用其含丰富的维生素C和柠檬酸等成分，促进人体吸收，减少人体衰老，提升免疫力。采用动植物蛋白结合，能够提供更全面的蛋白质，同时动植物蛋白与其他的原料协同作用，动植物蛋白能够促进人体对其他原料内的营养物质进行吸收，同时，补充其他原料缺乏的蛋白质，提供更全面的营养。进一步地，优选地采用的动物蛋白为乳清分离蛋白。乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大麦苗粉固体饮料，其特征在于，以重量份计，所述大麦苗粉固体饮料由0.1‑0.4份辅料和多种主料制成，多种所述主料包括1.5‑4.5份大麦苗粉、0.15‑0.45份海带粉、0.25‑0.75份西兰花粉、0.15‑0.45份香菇粉、0.025‑0.075份猴头菇粉、0.05‑0.15份柠檬果粉、0.05‑0.15份菊粉、0.05‑0.15份低聚果糖、0.05‑0.15份植物蛋白和0.15‑0.3份动物蛋白。

【技术特征摘要】
1.一种大麦苗粉固体饮料，其特征在于，以重量份计，所述大麦苗粉固体饮料由0.1-0.4份辅料和多种主料制成，多种所述主料包括1.5-4.5份大麦苗粉、0.15-0.45份海带粉、0.25-0.75份西兰花粉、0.15-0.45份香菇粉、0.025-0.075份猴头菇粉、0.05-0.15份柠檬果粉、0.05-0.15份菊粉、0.05-0.15份低聚果糖、0.05-0.15份植物蛋白和0.15-0.3份动物蛋白。2.根据权利要求1所述的大麦苗粉固体饮料，其特征在于，多种所述主料包括2.5-4份所述大麦苗粉、0.3-0.4份所述海带粉、0.4-0.6份所述西兰花粉、0.2-0.35份所述香菇粉、0.03-0.05份所述猴头菇粉、0.05-0.1份所述柠檬果粉、0.1-0.15份所述菊粉、0.1-0.15份所述低聚果糖、0.1份-0.15份所述植物蛋白和0.2-0.3份所述动物蛋白。3.根据权利要求2所述的大麦苗粉固体饮料，其特征在于，所述植物蛋白为大豆分离蛋白，所述动物蛋白为乳清分离蛋白。4.根据权利要求1所述的大麦苗粉固体饮料，其特征在于，所述辅料包括矫味剂，所述矫味剂为甘露醇和木糖醇。5.一种大麦苗粉固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：以重量份计，将0....

【专利技术属性】
技术研发人员：陈雪荣，
申请(专利权)人：陕西必康制药集团控股有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61