【技术实现步骤摘要】
一种杏仁牛奶的配方
本专利技术涉及牛奶制品领域，具体涉及一种杏仁牛奶的配方。
技术介绍
杏仁为蔷薇科李属植物杏、山杏、辽杏及西伯利亚或巴旦杏的成熟种子。杏仁含油脂45%-50%，蛋白质24.0%、糖类4.1%、苦杏仁苷3.0%、灰分2.2%。杏仁所含油脂的不饱和脂肪酸含量达95%以上，人体不能合成的必需脂肪酸含量较高，是一种极其珍贵的营养保健油。杏仁中低分子蛋白占杏仁蛋白含量的77.0-84.0%，主要组分为清蛋白，而较难消化的大分子球蛋白含量低于20.0%。杏仁苷具有镇咳平喘、抗肿瘤、降血糖、抗凝血等作用，是常用的祛痰止咳剂、辅助性抗癌药物，临床上具有治疗气滞、水肿胀满、肠燥便秘、支气管哮喘、小便不利、水肿、脚气的功能。调制一种的杏仁牛奶，是一个具体实用价值的课题。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种杏仁牛奶的配方，利用该配方制备的杏仁牛奶，具有口感浓厚，营养丰富的特点。本专利技术通过以下技术方案得以实现：一种杏仁牛奶的配方，配方中，每2000L的杏仁牛奶中含有以下比例的组分：生牛乳300~450L，杏仁乳610~720L，白砂糖55~79kg，稳...
【技术保护点】
一种杏仁牛奶配方，其特征在于：每2000L的杏仁牛奶中含有以下比例的组分：生牛乳300~450L，杏仁乳610~720L，白砂糖55~79kg，稳定剂7~11kg，酸奶香精400~450ml，奶油香精130~190ml，菌种107~132DCU，余量为净化水。
【技术特征摘要】
1.一种杏仁牛奶配方，其特征在于：每2000L的杏仁牛奶中含有以下比例的组分：生牛乳300~450L，杏仁乳610~720L，白砂糖55~79kg，稳定剂7~11kg，酸奶香精400~450ml，奶油香精130~190ml，菌种107~132DCU，余量为净化水。2.根据权利要求1所述的配方，其特征在于：每2000L的杏仁牛奶中含有以下比例的组分生牛乳330~430L，杏仁乳620~700L，白砂糖57~77kg，稳定剂7~11kg，酸奶香精400~4...
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