亚麻茎杆亚麻饼粕亚麻籽生产食品添加剂方法技术

以亚麻茎杆或亚麻饼粕以及亚麻籽为原料生产食品添加剂，其方法是用酸性水溶液或有机溶剂浸泡处理而得到的亚麻籽胶，本发明专利技术工艺简单，方法可靠，生产成本低，无污染，所得产品质量高是亚麻开发的一种新途径。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及以植物茎杆，脱脂植物种籽和植物种籽为原料生产食品添加剂的方法。本专利技术采用亚麻茎杆或亚麻籽加工制作食品添加剂。亚麻是一种分布广泛的油料植物，其种植面积约63万公倾，在其种籽中富含丰富的油脂、蛋白和胶质，在茎杆中也含有10％左右的胶质。亚麻胶是一种优良的天然食品增稠剂，其主要成份为L-鼠李糖、D-木糖、D-半乳糖和L-阿拉伯糖，亚麻胶在食品、医药、日化工业中用途广泛。现有的制取天然亚麻胶的方法如中国专利ZL91110846.7，日本专利JP55165902都是采用以亚麻籽为原料，水作溶剂胶液经浓缩干燥制得固态干胶。其不足之处在于提胶过程中为保持亚麻籽完好无损，因而胶液提取浓度较低，胶液浓缩困难，产率偏低，对提胶后亚麻籽的干燥也存在难度大，能耗高的问题，胶液浓缩干燥后所得胶质复水溶胀性小，在生产实施过程中有很大的局限性。本专利技术的任务是提出一种新的制取亚麻胶的方法，该法所用原料为亚麻茎杆，脱脂亚麻饼粕或亚麻籽，用这种方法制取的亚麻胶，不但外观色泽理想细腻，而且产品的性能及得率都有显著提高。本专利技术采用以下两种方案。方案一将亚麻茎杆清理粉碎成0.2～0.5mm长的料坯，(或用采用低温冷榨方法脱脂的亚麻饼粕)先用酸水浸泡10～30分钟后，加入调节剂升温反应，待温度达到80～90℃时保温0.5～1小时，最后将反应生成物挤压、过滤、浓缩、干燥制得纯亚麻胶。方案二将亚麻茎杆粉碎至1-2mm(或用亚麻籽)，用酸性的极性有机溶剂，在沸点以下浸泡10～60分钟后加入调节剂再保温20～30分钟，在整个过程中采用500转/分的磨轮搅拌器不断搅拌，使胶壳落入溶剂，形成悬浊液，最后将反应物过滤、分离、干燥、粉碎，制得纯亚麻胶。本专利技术采用以下工艺流程1.亚麻茎杆→清理去杂→粉碎切段(或用亚麻粕)→酸水搅拌浸提→调节剂浸提→挤压过滤→胶液喷雾浓度(或旋转列管浓缩)→气流喷雾干燥→成品。(如说明书附附图说明图1所示)2.亚麻茎杆→清理去杂→粉碎切段(或亚麻籽)→有机溶剂清洗→酸性有机溶剂磨轮搅拌浸提→加调节剂继续搅拌浸提→滤液蒸馏脱溶→干燥胶粉→粉碎→成品。(如说明书附图2所示)在工艺1中，所用亚麻饼粕指的是采用低温脱脂技术，使亚麻籽在脱脂过程中受热温度低于80℃，采用低温冷榨技术工艺简单，成本低。亚麻茎杆或亚麻饼粕提胶过程中浸提液为酸性，可用有机酸，如柠檬酸、乙酸、苹果酸、草酸等，也可用无机酸如盐酸，硫酸、磷酸、亚硫酸、亚硫酸盐，次氯酸、次氯酸盐或他们之间的复配制剂，采用双氧水与次氯酸复配制剂，效果好，成本低，使用量为原料的0.5～5％，所述的亚麻胶浓缩采用喷雾浓缩或旋转列管真空浓缩，所述的干燥采用气流或喷雾干燥，料出口温度低于80℃。在工艺2之中所用的极性有机溶剂，可以是醇类或丙酮等沸点低于90℃的极性有机溶剂或其混合溶剂；调PH的酸可以是有机酸或无机酸使用次氯酸、盐酸或磷酸的效果较为理想，酸度最好调到PH为1～5，调节剂可以是次氯酸、亚硫酸、双氧水、次氯酸盐、亚硫酸盐或他们之间的复配制剂，采用双氧水与次氯酸复配制剂效果较好，使用量为原料的1～10％在整个浸提过程中，反应温度为80℃以下，原料亚麻茎杆或亚麻籽表皮由深褐色变为黄褐色，籽粒完好无损，搅拌吸滤分离，筛孔直径0.1～1mm，滤液经沉淀，膜过滤或蒸馏脱溶后，真空干燥粉碎而得成品，成品得率接近含量值；脱胶后的亚麻籽经脱溶可继续加工制油，榨油后麻饼可继续生产高蛋白饲料。本专利技术的主要优点方案一提胶溶液的浓度高，产品得率高，减少蒸发量生产周期短成本低操作易于控制。方案二大大降低胶液浓缩及干燥的难度，产品得率接近茎杆或籽实上胶质的含量值，产品的性能有了很大程度的提高，适用于工业化大生产的要求。下面结合实例说明本专利技术实例1取粉碎至0.2～0.5mm的亚麻茎杆100kg(或取经冷榨脱脂的亚麻粕100kg)，加入500kg去离子水，用次氯酸调PH为3后，搅拌浸泡10分钟加入双氧水10000ml搅拌升温至85℃保温50分钟挤压过滤分离胶液和杂质，将胶液用旋转列管浓缩器浓缩至胶液浓度为6％，用气流式喷雾干燥器干燥即得11kg亚麻胶(以亚麻粕为原料可得亚麻胶15kg)。实例2取切断长1-2mm的亚麻杆100kg(或亚麻籽100kg)加入乙醇100kg搅拌清洗10分钟，排除废液，再加入乙醇200kg用次氯酸或磷酸调PH为3，采用500转/分的磨轮搅拌器边搅拌边升温至75℃搅拌浸提50分钟后加入调节剂双氧水2000ml。继续搅拌浸提30分钟后，搅动吸滤分离，滤液减压蒸馏去除乙醇后沉淀真空干燥粉碎而得成品11kg(以亚麻籽为原料可得成品17kg)。各步洗涤和滤液可经蒸馏后循环使用。权利要求1.亚麻茎杆、亚麻饼粕、亚麻籽生产食品添加剂的方法，其特征在于制备过程包括(1)粉碎的亚麻茎杆或经冷榨脱脂的亚麻粕采用酸浸泡、调节浸提，挤压过滤，喷雾浓缩或旋转列管浓缩，气流喷雾干燥而得到的亚麻胶。(2)切断粉碎的亚麻茎杆或亚麻籽用有机溶剂清洗后经酸性有机溶剂磨轮搅拌浸提，加调节剂继续搅拌浸提，搅拌吸滤分离，滤液脱溶，胶干燥粉碎而得胶成品。2.按权利要求1所述的方法其特征在于(1)法中生产胶的原料为粉碎的0.2～0.5mm的亚麻茎杆或采用低温冷榨技术而得到的亚麻饼粕。3.按权利要求1所述的方法其特征在于(1)法中提胶过程中先用酸浸泡10～30分钟再加入调节剂升温反应并在70～90℃条件下保温0.5～1小时。4.按权利要求1所述的方法其特征在于所用的调节剂为双氧水、亚硫酸、亚硫酸盐、次氯酸、次氯酸盐或他们之间的复配制剂，其用量(1)法中为原料的0.5％～5％(2)法中用量为原料的1％～10％。5.按权利要求1所述的方法其特征在于(1)法中胶液浓缩采用喷雾浓缩或旋转列管式真空浓缩，胶液干燥采用气流或喷雾干燥。6.按权利要求1所述的方法，其特征在于(2)法中所用极性有机溶剂为乙醇、丙酮或其混合剂，所用酸性物质为次氯酸、盐酸、硫酸、磷酸提取液酸度PH值为1-5。7.按权利要求1所述的方法(2)中提胶搅伴采用磨轮搅伴器，使搅拌速度为300～1000转/分。8.按照权利要求1所述的方法(2)中胶液干燥采用低温真空干燥。全文摘要以亚麻茎杆或亚麻饼粕以及亚麻籽为原料生产食品添加剂,其方法是用酸性水溶液或有机溶剂浸泡处理而得到的亚麻籽胶,本专利技术工艺简单,方法可靠,生产成本低,无污染,所得产品质量高是亚麻开发的一种新途径。文档编号C08B37/00GK1262279SQ99100528公开日2000年8月9日 申请日期1999年2月5日 优先权日1999年2月5日专利技术者黄建军 申请人:黄建军本文档来自技高网...

【技术保护点】
亚麻茎杆、亚麻饼粕、亚麻籽生产食品添加剂的方法，其特征在于制备过程包括：（１）粉碎的亚麻茎杆或经冷榨脱脂的亚麻粕采用酸浸泡、调节浸提，挤压过滤，喷雾浓缩或旋转列管浓缩，气流喷雾干燥而得到的亚麻胶。（２）切断粉碎的亚麻茎杆或亚麻籽用有 机溶剂清洗后经酸性有机溶剂磨轮搅拌浸提，加调节剂继续搅拌浸提，搅拌吸滤分离，滤液脱溶，胶干燥粉碎而得胶成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄建军，
申请(专利权)人：黄建军，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]