一种食用菌培养料、培养料的制备方法及培养食用菌的方法技术

本发明专利技术公开了一种食用菌培养料、培养料的制备方法及培养食用菌的方法，一种食用菌培养料：废菌材76～80份、麸皮15～20份；培养料的制备方法：收集种植天麻后的废菌材并粉碎成颗粒，将麸皮、废菌材、生石灰、蔗糖、石膏混合，加水搅拌，装袋灭菌，冷却即得培养料；培养食用菌的方法：接种，菌丝生长期间保持温度在23～27℃，避光培养，进行出菇培养；出菇时温度保持在10～28℃，湿度保持在75～95％，继续培养至采收。本发明专利技术一种食用菌培养料、培养料的制备方法及培养食用菌的方法，利用种植天麻后的废菌材作为食用菌培养原料，有效解决天麻种植后的废菌材的处理问题，而且还有效利用了废菌材的营养价值，生物学转化率高。

Method for preparing edible mushroom culture material, culture material and culturing edible mushroom

The invention discloses a mushroom culture material, method of preparing culture medium and culture method of edible fungi, a kind of edible mushroom culture material: 76 material waste bacteria - 80, wheat bran 15 - 20; training material preparation method: waste material collecting bacteria after planting Gastrodia elata and crushed into particles the bran, waste material, bacteria, lime, sucrose, gypsum mixing, mixing water, bagging sterilization, cooling and training materials; cultivation method of edible fungi inoculation, mycelium growth period to maintain the temperature at 23 ~ 27 C, light training, for mushroom cultivation; fruiting temperature maintained at 10 to 28 degrees, humidity of 75 to 95%, continue to harvest cultivation. The invention relates to an edible mushroom culture material, method of preparing culture medium and culture method of edible fungi, bacteria using waste material after planting Gastrodia as edible mushroom culture material, effectively solve the problem of waste material treatment after planting Gastrodia bacteria, but also the effective use of the nutritive value of fungus material waste, biological conversion the high rate of.

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌培养料、培养料的制备方法及培养食用菌的方法
本专利技术属于天麻废菌材回收用于培养食用菌
，具体的说，涉及一种食用菌培养料、培养料的制备方法及培养食用菌的方法。
技术介绍
食用菌味道鲜美、营养丰富，富含多种氨基酸、维生素、矿物质、多糖等营养成分，有较高的食药用价值。目前生产食用菌的原材料主要有棉籽壳、玉米芯、豆秸秆、棉柴杆、木屑等，随着食用菌生产规模的不断扩大，棉籽壳、玉米芯等原料价格不断上涨，食用菌比较效益逐年下降，同时，某些原材料(棉籽壳里面含有棉酚类物质，对人体的安全性现在存在争议)的安全问题目前也备受争议。寻找廉价、安全的食用菌栽培原料，是保障产品品质、提高效益的关键所在。随着70年代天麻种植技术的突破，国内大面积人工种植天麻，天麻是兰科腐生植物，其本身没有绿叶进行光合作用，其营养来源主要是通过蜜环菌吸取木材中的营养生长。经测算，一平方米天麻种植至少需要30公斤木棒(一般直径8-10公分，个别农户达到15公分)，全国天麻种植面积高达10万亩以上，每年用材达200万吨。一般情况下，种植天麻的菌材只能使用一次(个别大的木材也有再用一次的，但产量不好)，也就是说，每年会产生高达200万吨的废菌材。种植天麻后的废菌材中间部分木质仍然较硬，说明营养成分尚未被蜜环菌充分分解，另一方面，种植天麻后的废菌材含有丰富的蜜环菌菌体蛋白，具有较高的利用价值。这些废菌材，目前的处理方式一般都是随意丢弃在原来的林地里。废菌材也可用来烧火，但产生的热量少，很少有人用烧火。废菌材的随意丢弃，污染环境、破坏生态平衡，易引起病虫害发生，同时也浪费了宝贵的有机质资源。如何有效、合理利用天麻废菌材已成为制约天麻产业健康持续发展的迫切问题。
技术实现思路
为解决以上技术问题，本专利技术的目的在于提供一种食用菌培养料、培养料的制备方法及培养食用菌的方法，利用种植天麻后的废菌材作为食用菌培养原料，能有效解决天麻种植后的废菌材的处理问题，而且还有效利用了废菌材的营养价值，生物学转化率高达80％以上。本专利技术目的是这样实现的：一种食用菌培养料，其关键在于包括以下重量份数的原料：种植天麻的废菌材76～80份、麸皮15～20份。优选地，上述原料还包括以下重量份数的组分：生石灰0～3份、蔗糖0～1份、石膏0～1份。优选地，上述的食用菌培养料，含水量为60～63％。一种食用菌培养料的制备方法，其关键在于由以下步骤组成：收集种植天麻后的废菌材，并将废菌材粉碎成2～4mm的颗粒，然后将麸皮、生石灰、蔗糖、石膏与废菌材按所述重量份数混合即可，然后加水搅拌，至含水量为60～63％，最后将培养料装袋进行高温灭菌，然后冷却至室温即得培养料。一种利用食用菌培养料培养食用菌的方法，其关键在于：在无菌条件下接入食用菌菌种，菌丝生长期间保持温度在23～27℃，并避光培养，待菌丝长满料袋，将菌袋移至菇房进行出菇培养；出菇时温度保持在10～28℃，湿度保持在75～95％，继续培养至采收。优选地，上述食用菌为平菇、香菇和猴头菇。还包括木耳、灵芝、杏鲍菇、白灵菇等品种都可以采用本申请培养料替代以前原料使用。优选地，上述食用菌为平菇，其具体培养方法为：a、接种：在无菌条件下采用一端接种法接入平菇菌种；b、菌袋培养：菌丝生长期间控制温度在23～27℃，避光培养30～34天，待菌丝长满料袋，袋口菌丝有少量黄水出现时，将菌袋移至菇房进行出菇管理，c、出菇管理：出菇时温度控制在15～25℃，湿度保持在75～95％，7天后即有原基发生，继续培育14～20天即可采收第一茬菇；第一茬菇采收后管理方法同第一茬菇，可连续采收3～5茬菇，生物学转化率可达85～89％，没有黄斑病等病害发生。优选地，上述食用菌为香菇，其具体培养方法为：a、接种：在无菌条件下采用打孔接种法接入香菇菌种，每棒接三孔菌种；b、菌袋培养：菌丝生长期间控制温度在23～27℃，避光培养42～48天，菌丝长满料袋后，将菌袋移至菇棚，呈“人”字形码放并继续培养，待料面有瘤状物出现时，在菌袋袋体刺孔增氧，促进香菇菌丝转色，菌棒完全转为褐色时，脱袋进行出菇管理；c、出菇管理：出菇时温度控制在15～25℃，并保持8℃以上温差刺激，湿度保持在75～95％，10～15天后即有原基发生，继续培育15～20天采收第一茬菇；第一茬菇采收后养菌3～5天，10～15天后采收第二茬菇，香菇菌棒可连续采收4～6茬菇，生物学转化率可达80～85％。优选地，上述食用菌为猴头菇，其具体培养方法为：a、接种：在无菌条件下采用打孔接种法接入猴头菇菌种，每棒接三孔菌种；b、菌袋培养：菌丝生长期间控制温度在23～27℃，避光培养38～42天，待菌丝长满料袋，接种部位菌丝扭结时，将菌袋移至菇房进行出菇管理，c、出菇管理：菌棒平放在层架上，接种口朝下，温度控制在20～25℃，湿度保持在75～95％，10～15天后在接种口部位即有原基发生，继续培育20～25天，待猴头菇长成拳头大小，毛刺1cm长时即可采收；可连续采收3茬菇，生物学转化率可达90％以上。有益效果：本专利技术一种食用菌培养料、培养料的制备方法及培养食用菌的方法，利用种植天麻后的废菌材作为食用菌培养原料，能有效解决天麻种植后的废菌材的处理问题，而且还有效利用了废菌材的营养价值，生物学转化率高达80％以上。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1、2和3：一、平菇栽培料中天麻废菌材、麸皮、生石灰和石膏的用量如下表所示：实施例1实施例2实施例3天麻废菌材(kg)768078麸皮(kg)201815生石灰(kg)320蔗糖(kg)000石膏(kg)101二、本申请食用菌培养料的制备及食用菌培养方法：1、各实施例按配方称取天麻废菌材、麸皮、生石灰、石膏备用；2、将天麻废菌材、麸皮进行混合，再混入生石灰或/和石膏；3、将配制好的天麻废菌材栽培料加水拌匀，使含水量达到63％；4、将拌好的栽培料装入17*35cm聚丙烯袋内，121℃灭菌4小时；5、灭菌后的菌包冷却至室温，在无菌条件下采用一端接种法接入平菇菌种；6、菌袋培养与出菇管理：菌丝生长期间控制温度在23～27℃，避光培养32天，待菌丝长满料袋，袋口菌丝有少量黄水出现时，将菌袋移至菇房进行出菇管理，出菇时温度控制在15-25℃，湿度保持在80-95％，7天后即有原基发生，继续培育14-20天即可采收第一茬菇；第一茬菇采收后管理方法同第一茬菇，可连续采收3-5茬菇。三、对照组：选取棉籽壳78kg与麸皮22kg制备常规培养料，以相同方法对平菇进行培养，然后进行检测。四、结果如下表所示：实施例1实施例2实施例3对照组丝氨酸(g/100g)0.420.430.420.42谷氨酸(g/100g)3.023.013.033.02天门冬氨酸(g/100g)1.431.411.441.43苏氨酸(g/100g)0.450.470.460.45甘氨酸(g/100g)0.420.420.430.42脯氨酸(g/100g)0.270.270.260.27半胱氨酸(g/100g)0.110.110.120.11丙氨酸(g/100g)0.670.680.680.67颉氨酸(g/100g)0.650.650.660.65蛋氨酸(g/100g)0.090.090.090.09亮本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌培养料，其特征在于包括以下重量份数的原料：种植天麻的废菌材76～80份、麸皮15～20份。

【技术特征摘要】
1.一种食用菌培养料，其特征在于包括以下重量份数的原料：种植天麻的废菌材76～80份、麸皮15～20份。2.根据权利要求1所述的食用菌培养料，其特征在于：所述原料还包括以下重量份数的组分：生石灰0～3份、蔗糖0～1份、石膏0～1份。3.根据权利要求2所述的一种食用菌培养料，其特征在于：含水量为60～63％。4.一种权利要求2～3任一项所述的食用菌培养料的制备方法，其特征在于由以下步骤组成：收集种植天麻后的废菌材，并将废菌材粉碎成2～4mm的颗粒，然后将麸皮、生石灰、蔗糖、石膏与废菌材按所述重量份数混合即可，然后加水搅拌，至含水量为60～63％，最后将培养料装袋进行高温灭菌，然后冷却至室温即得培养料。5.一种利用权利要求2～4任一项所得的食用菌培养料培养食用菌的方法，其特征在于：在无菌条件下接入食用菌菌种，菌丝生长期间保持温度在23～27℃，并避光培养，待菌丝长满料袋，将菌袋移至菇房进行出菇培养；出菇时温度保持在10～28℃，湿度保持在75～95％，继续培养至采收。6.根据权利要求5所述的培养食用菌的方法，其特征在于：所述食用菌为平菇、香菇和猴头菇。7.根据权利要求6所述的培养食用菌的方法，其特征在于所述食用菌为平菇，其具体培养方法为：a、接种：在无菌条件下采用一端接种法接入平菇菌种；b、菌袋培养：菌丝生长期间控制温度在23～27℃，避光培养30～34天，待菌丝长满料袋，袋口菌丝有少量黄水出现时，将菌袋移至菇房进行出菇管理；c、出菇管理：出菇时温度控制在15～2...

【专利技术属性】
技术研发人员：李守宝，王兰青，夏德明，
申请(专利权)人：重庆硒旺华宝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50