柿饼烘干监控系统及方法技术方案

本发明专利技术实施例提供的柿饼烘干监控系统及方法，涉及食品加工自动化技术领域。所述系统包括：PLC控制器、称重传感器、制热器以及制冷装置，所述PLC控制器分别与所述称重传感器、制热器以及制冷装置电性连接，所述称重传感器用于感知柿饼重量并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，发送控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器的工作状态和所述制冷装置的工作状态以使柿饼处于一预设温度范围内。可精量化监控柿饼烘干的过程，保障产出柿饼的品质，且柿饼制作过程自动化实现，提高产量，节约人力成本。

Persimmon drying monitoring system and method

Persimmon drying monitoring system and method provided by the embodiment of the invention relates to the technical field of food processing automation. The system comprises a PLC controller, a weighing sensor, a heating device and a refrigerating device, the PLC controller is respectively connected with the weighing sensor, heating device and cooling device for electric connection, the weighing sensor is used for sensing the persimmon and transfer the weight weight perception information to the PLC controller, the PLC controller receives the weight information, sends a control signal to the heating device and the cooling device, a heating device is used to change the working state and the working state of the refrigeration device in a preset temperature range to make persimmon. Can the process of fine dried persimmon quantitative monitoring, ensure quality and output of dried persimmon, persimmon production process automation, improve the yield, save manpower cost.

【技术实现步骤摘要】
柿饼烘干监控系统及方法
本专利技术涉及食品加工自动化
，具体而言，涉及一种柿饼烘干监控系统及方法。
技术介绍
柿饼在我国是一种传统美食，食之香甜可口并且营养丰富。柿饼富含果糖、葡萄糖、锰、钙、维生素等，颇具医疗保健作用，是养生食品中的佳品，深受消费者喜爱。采用自然烘干加工柿饼效率低，易受天气因素影响且制作出的柿饼容易霉变；采用现有机器烘干的柿饼，加工过程粗糙，没有精量化监控使产出柿饼品质较差。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种柿饼烘干监控系统，用以改善上述问题。本专利技术的目的在于提供一种柿饼烘干监控方法，用以改善上述问题。为了实现上述目的，本专利技术实施例采用的技术方案如下：本专利技术实施例提供了一种柿饼烘干监控系统，所述系统包括：PLC控制器、称重传感器、制热器以及制冷装置，所述PLC控制器分别与所述称重传感器、制热器以及制冷装置电性连接，所述称重传感器用于感知柿饼重量并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，发送控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器的工作状态和所述制冷装置的工作状态以使柿饼处于一预设温度范围内。本专利技术实施例还提供了一种柿饼烘干监控方法，应用于柿饼烘干监控系统。所述柿饼烘干监控系统包括：PLC控制器、称重传感器、制热器以及制冷装置，所述PLC控制器分别与所述称重传感器、制热器以及制冷装置电性连接，所述称重传感器用于感知柿饼重量并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，发送控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器的工作状态和所述制冷装置的工作状态以使柿饼处于一预设温度范围内。所述系统包括捏饼器，所述方法包括：获取所述柿饼的初始重量并存储；依据预设规则交替启动或关闭所述制热器及制冷装置，以使所述柿饼所处的温度在第一温度阈值内；获取所述柿饼的第一过称重量；依据所述第一过称重量及初始重量，计算第一含水量比例；当所述第一含水量比例达到第一比例阈值，关闭所述制热器及制冷装置；捏饼器进行第一次捏饼操作；依据预设规则交替启动或关闭所述制热器及制冷装置，以使所述柿饼所处的温度在第二温度阈值内；获取所述柿饼的第二过称重量；依据所述第二过称重量及初始重量，获得第二含水量比例；所述第二含水量比例达到第二比例阈值，关闭所述制热器及制冷装置；捏饼器进行第二次捏饼操作；依据预设规则交替启动或关闭所述制热器及制冷装置，以使温度恒定于以使所述柿饼所处的温度在第三温度阈值内；获取所述柿饼的第三过称重量；依据所述第三过称重量及初始重量，获得第三含水量比例；当所述第三含水量比例达到第三比例阈值，关闭所述制热器及制冷装置；捏饼器进行第三次捏饼操作，得到烘干柿饼。与现有技术的区别在于，本专利技术实施例提供的柿饼烘干监控系统及方法，所述系统包括：PLC控制器、称重传感器、制热器以及制冷装置，所述PLC控制器分别与所述称重传感器、制热器以及制冷装置电性连接，所述称重传感器用于感知柿饼重量并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，发送控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器的工作状态和所述制冷装置的工作状态以使柿饼处于一预设温度范围内。可精量化监控柿饼烘干的过程，保障产出柿饼的品质，且柿饼制作过程自动化实现，提高产量，节约人力成本。为使本专利技术的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，作详细说明如下。附图说明为了更清楚地说明本专利技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本专利技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1示出了本专利技术第一实施例提供的柿饼烘干监控系统的结构框图。图2为本专利技术第一实施例提供的柿饼烘干监控系统中的干燥台的分解图。图3为图2中示出的承台板II-II的截面剖视图。图4示出了本专利技术第二实施例提供的柿饼烘干监控系统的结构框图。图5示出了本专利技术第四实施例提供的柿饼烘干监控方法的流程图。图标：100-柿饼烘干监控系统；101-称重传感器；102-制热器；103-制冷装置；104-温度传感器；105-报警器；106-干燥台；107-捏饼器；108-PLC控制器；109-PLC上位机；20-承台板；30-承台体；40-凹槽；41-侧壁；42-安装孔；1071-弹性推块；200-柿饼烘干监控系统；201-称重传感器；202-制热器；203-制冷装置；204-温度传感器；205-报警器；208-PLC控制器；209-PLC上位机；2091-显示屏；2092-GRM通信模块。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本专利技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本专利技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本专利技术的范围，而是仅仅表示本专利技术的选定实施例。基于本专利技术的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。同时，在本专利技术的描述中，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。第一实施例请参照图1，图1示出一种柿饼烘干监控系统100的结构框图。所述柿饼烘干监控系统100包括称重传感器101、制热器102、制冷装置103、温度传感器104、报警器105、PLC控制器108以及PLC上位机109。称重传感器101与PLC控制器108电性连接，用于感知柿饼的重量信息，并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器108。具体地，可以采用电阻应变式传感器。制热器102与PLC控制器108电性连接，用于在接收到控制信号后升高柿饼所处环境的温度。在本实施例中，制热器102包括启动与停止的接触器线圈，该启动与停止的接触器线圈与所述PLC控制器108电性连接。具体地，制热器102，可以是电加热器。制冷装置103与PLC控制器108电性连接，用于在接收到控制信号后降低柿饼所处环境的温度。在本实施例中，制冷装置103包括启动与停止的接触器线圈，该启动与停止的接触器线圈与所述PLC控制器108电性连接。具体地，制冷装置103可以包括板式冷却器及排风扇，制冷装置103启动工作时，板式冷却器及排风扇同时启动，能加快散热效率。温度传感器104与PLC控制器108电性连接，用于感应柿饼所处环境的温度，并将温度信息传递至所述PLC控制器108。报警器105与PLC控制器108电性连接，报警器105在PLC控制器108的控制下进行报警。本实施例中，报警器105包括嗡鸣器、报警灯及启动与停止的接触器线圈。需要说明的是报警器105的启动与停止的接触器线圈与PLC控制器108电性连接。以使报警器105可以在PLC控制器108的控制下通过嗡鸣器发出报警声或通过报本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统包括：PLC控制器、称重传感器、制热器、PLC上位机以及制冷装置，所述PLC控制器分别与所述称重传感器、制热器以及制冷装置电性连接，所述PLC控制器与所述PLC上位机通信连接，所述称重传感器用于感知柿饼重量并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，发送控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器的工作状态和所述制冷装置的工作状态以使柿饼处于一预设温度范围内，所述PLC控制器用于将接收到的所述重量信息发送给所述PLC上位机，并由所述PLC上位机存储并显示。

【技术特征摘要】
1.一种柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统包括：PLC控制器、称重传感器、制热器、PLC上位机以及制冷装置，所述PLC控制器分别与所述称重传感器、制热器以及制冷装置电性连接，所述PLC控制器与所述PLC上位机通信连接，所述称重传感器用于感知柿饼重量并将感知的重量信息传递至所述PLC控制器，所述PLC控制器接收到所述重量信息后，发送控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器的工作状态和所述制冷装置的工作状态以使柿饼处于一预设温度范围内，所述PLC控制器用于将接收到的所述重量信息发送给所述PLC上位机，并由所述PLC上位机存储并显示。2.如权利要求1所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统还包括温度传感器，所述温度传感器与所述PLC控制器电性连接，所述温度传感器用于感应所述柿饼周围的温度，并将感应的温度信息发送给PLC控制器，所述PLC控制器根据所述重量信息及温度信息发送所述控制信号至所述制热器及所述制冷装置，用以改变所述制热器及所述制冷装置的工作状态以使柿饼处于一预设温度范围内。3.如权利要求2所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述PLC控制器在接收到的所述重量信息大于预设第一重量阈值，且收到的所述温度信息小于到预设第一温度阈值时，发送所述控制信号控制制热器启动工作，将所述柿饼周围的温度升高；所述PLC控制器收到的所述温度信息大于预设第一温度阈值，且接收到的所述重量信息大于预设第一重量阈值，所述PLC控制器发送控制信息控制制热器停止工作及控制制冷装置启动工作；直至所述PLC控制器接收到的所述重量信息到达所述预设第一重量阈值，所述PLC控制器分别所述发送控制信号至所述制冷装置以及所述制热器，控制所述制热器及所述制冷装置停止工作。4.如权利要求3所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统还包括报警器，所述报警器与所述PLC控制器电性连接，所述PLC控制器在所述重量信息从高于所述预设第一重量阈值变为低于所述预设第一重量阈值且所述制热器及制冷装置均未停止工作时控制所述报警器进行报警。5.如权利要求2所述的柿饼烘干监控系统，其特征在于，所述系统还包括干燥台，所述干燥台包括承台板及承台体，所述承台板安装于所述承台体之上，所述温度传感器设置于所述承台板...

【专利技术属性】
技术研发人员：张烈平，马航，朱金萍，李梦，陈馨怡，樊志华，
申请(专利权)人：桂林理工大学，
类型：发明
国别省市：广西,45