一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法技术

本发明专利技术提供了一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法，该方法采用果园铺设反光膜结合悬挂磁铁。本发明专利技术可以准确有效地调控枇杷果实主要有机酸即苹果酸形成与降解的关键酶。在果实发育前期，本发明专利技术提高了果肉磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶和NAD-苹果酸脱氢酶的活性；在果实有机酸积累最关键阶段，可促进果肉中PEPC活性下降，显著抑制了NAD-MDH活性和激活了果肉中NADP-ME活性，使得苹果酸合成减少、降解量又增加，从而使含酸量高的枇杷品种果实中有机酸显著降低，同时又提高成熟果肉TSS含量。本发明专利技术可显著降低果实可滴定酸(TA)，提高成熟果肉可溶性固形物(TSS)含量和成熟果实单果重，从而显著提高枇杷成熟果实品质。

Method for improving loquat fruit quality through agricultural measures

The invention provides a method for improving the quality of loquat fruit by means of agricultural measures. The invention can accurately and effectively control the key enzyme of the main organic acid of the loquat fruit, namely malic acid, and the formation and degradation of malic acid. In the early stage of fruit development, the invention improves the flesh of phosphoenolpyruvate carboxylase and malate dehydrogenase NAD- activity; the most critical stage in the accumulation of organic acids in fruit, can promote the decrease of activity of PEPC in flesh, inhibited the NAD-MDH activity and the activation of NADP-ME activity in the pulp, making apple acid synthesis, degradation and reduce the amount of increase, so that the organic acid containing high acid content of Loquat Cultivars decreased significantly, while improving the ripe fruit of TSS content. The present invention can significantly reduce titratable acidity (TA) of fruit, raise the content of soluble solid matter (TSS) in mature fruit and single fruit weight of mature fruit, thereby remarkably improving the quality of mature loquat fruit.

【技术实现步骤摘要】
一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法
本专利技术涉及一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法，属于农业领域。
技术介绍
果实有机酸含量和组分是决定果实风味品质的重要因素之一，而我国枇杷业存在的主要问题之一就是果实酸度太高。因此，降酸对提高枇杷果实品质、提早采收具有非常重要的意义。蔡宗启等[中国果树，2004（05）28-31]在枇杷园地面铺反光膜铝箔和铝膜均能促进枇杷生长,有利于枝梢增长、加粗和提高鲜叶重。同时铺设反光膜,有利于提高土壤冬天的气温,促进枇杷的光合作用,增加营养积累,提高果实品质和促进提早成熟。其中铺铝箔、铝膜的枇杷树总糖、还原糖、可溶性固形物和维生素含量均高于对照，但是其总酸含量也明显高于对照组，其原因可能是反光膜处理时间偏长（6月20日到翌年4月30日），导致在果实生理成熟降酸期，因反光膜光照因素引起NADP-ME仍然维持较低活性，果实苹果酸未能充分降解。
技术实现思路
本专利技术提供了一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法，结合悬挂磁铁和反光膜处理，降低了果实有机酸含量，从而提高枇杷成熟果实品质。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现：本专利技术采用果园铺设反光膜结合悬挂磁铁的方法，具体步骤如下：1)铺反光膜时间：枇杷果实第1次生理落果至第2次生理落果结束后5～10天；2)铺反光膜位置：滴水线以内铺满反光膜；3)悬挂磁场时间：以果实大小为判断依据，当果实横径2.0-3.0cm,纵径为3.0-4.0cm的时候悬挂磁场；4)永久磁铁强度：150-450mT，用永久性磁铁通过调节与树冠距离获得相应磁场强度，处理时间为15-25d。其中所述反光膜为聚乙烯镀铝薄膜。处理后进行常规管理。本专利技术可以准确有效地调控枇杷果实主要有机酸即苹果酸形成与降解的关键酶，如磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）、NAD-苹果酸脱氢酶（NAD-MDH）和NADP-苹果酸酶（NADP-ME）活性。在果实发育前期，本专利技术的方法提高了果肉磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）和NAD-苹果酸脱氢酶（NAD-MDH）的活性；在枇杷果实有机酸积累最关键阶段，可促进果肉中PEPC活性下降，显著抑制了NAD-MDH活性和激活了果肉中NADP-ME活性，使得苹果酸合成减少、降解量又增加，从而使含酸量高的枇杷品种果实中有机酸显著降低，同时又提高成熟果肉TSS含量。本专利技术的显著优点：本专利技术采用果园铺设反光膜结合悬挂磁铁方法，可显著降低果实可滴定酸（TA），提高成熟果肉可溶性固形物（TSS）含量和成熟果实单果重，从而显著提高枇杷成熟果实品质。铺反光膜与悬挂磁铁对果实品质有显著的影响，如表1所示。与对照组（对照组指的是没有铺反光膜与悬挂磁铁处理）相比，铺反光膜与悬挂磁铁处理的枇杷成熟果实的可滴定酸度（TA）、可溶性固形物（TSS）含量、固酸比和单果重均高于对照，且与对照的差异显著。表1铺反光膜与悬挂磁铁对枇杷成熟果实可滴定酸度（TA）、可溶性固形物（TSS）含量、固酸比和单果重的影响注：同一列中字母不同者为差异显著（Duncan新复极差法，P<0.05）。具体实施方式实施例11.以高酸品种‘解放钟’为例。（夹脚、多宝2号、香钟10号、小毛枇杷）2.铺反光膜时间：枇杷果实第1次生理落果至第2次生理落果结束后第5天。3.铺反光膜位置：滴水线以内铺满反光膜（聚乙烯镀铝薄膜）。4.悬挂磁场时间：以果实大小为判断依据，果实横径2.0-3.0cm,纵径为3.0-4.0cm（福建、广东等地可在3月9日－4月5日）。5.永久磁铁强度：150mT，处理时间为20d。实施例21.以枇杷品种‘香钟10号’为例。2.铺反光膜时间：枇杷果实第1次生理落果至第2次生理落果结束后第7天。3.铺反光膜位置：滴水线以内铺满反光膜（聚乙烯镀铝薄膜）。4.悬挂磁场时间：以果实大小为判断依据，果实横径2.0-3.0cm,纵径为3.0-4.0cm。5.永久磁铁强度：250mT，处理时间为18d。实施例31.以枇杷品种‘多宝2号’为例。2.铺反光膜时间：枇杷果实第1次生理落果至第2次生理落果结束后第8天。3.铺反光膜位置：滴水线以内铺满反光膜（聚乙烯镀铝薄膜）。4.悬挂磁场时间：以果实大小为判断依据，果实横径2.0-3.0cm,纵径为3.0-4.0cm。5.永久磁铁强度：350mT，处理时间为22d。实施例41.以枇杷品种‘小毛枇杷’为例。2.铺反光膜时间：枇杷果实第1次生理落果至第2次生理落果结束后第10天。3.铺反光膜位置：滴水线以内铺满反光膜（聚乙烯镀铝薄膜）。4.悬挂磁场时间：以果实大小为判断依据，果实横径2.0-3.0cm,纵径为3.0-4.0cm。5.永久磁铁强度：400mT，处理时间为25d。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法，其特征在于：所述方法采用果园铺设反光膜结合悬挂磁铁处理；所述方法具体包括以下步骤：

【技术特征摘要】
1.一种通过农业措施改良枇杷果实品质的方法，其特征在于：所述方法采用果园铺设反光膜结合悬挂磁铁处理；所述方法具体包括以下步骤：1)铺反光膜时间：枇杷果实第1次生理落果至第2次生理落果结束后5～10天；2)铺反光膜位置：滴水线以内铺满反光膜；3)悬挂磁场时间：以果实大小为判断依据...

【专利技术属性】
技术研发人员：张远陵，王新科，
申请(专利权)人：重庆天地秀色农业技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50