\u672c\u53d1\u660e\u6d89\u53ca\u98df\u54c1\u52a0\u5de5\u6280\u672f\u9886\u57df\uff0c\u5177\u4f53\u6d89\u53ca\u4e00\u79cd\u5177\u6709\u6e05\u5fc3\u5b89\u795e\u4f5c\u7528\u7684\u829d\u9ebb\u9171\u53ca\u5176\u5236\u5907\u65b9\u6cd5\uff0c\u6240\u8ff0\u829d\u9ebb\u9171\u7531\u4ee5\u4e0b\u91cd\u91cf\u4efd\u7684\u539f\u6599\u5236\u6210\uff1a\u767d\u829d\u9ebb40\u201150\u4efd\u3001\u756a\u830415\u201120\u4efd\u3001\u7ea2\u8c46\u7c894\u20116\u4efd\u3001\u98df\u7528\u6cb96\u20118\u4efd\u3001\u9999\u8549\u7c893\u20115\u4efd\u3001\u7cef\u7c73\u918b1\u20112\u4efd\u3001\u67e0\u6aac\u6c413\u20115\u4efd\u3001\u8461\u8404\u6c413\u20115\u4efd\u3001\u98df\u76d04\u20116\u4efd\u3001\u751f\u59dc2\u20113\u4efd\u3001\u82b1\u6912\u7c891\u20112\u4efd\u3001\u5408\u6b22\u82b15\u20118\u4efd\u3001\u9178\u67a3\u4ec14\u20117\u4efd\u3001\u82a1\u5b9e\u830e4\u20117\u4efd\u3001\u7518\u83493\u20115\u4efd\u3001\u706f\u82af\u8349\u68393\u20115\u4efd\u3001\u7eff\u767e\u54083\u20115\u4efd\u3001\u6de1\u7af9\u53f62\u20114\u4efd\u3001\u6c34\u9002\u91cf\uff0c\u5176\u5236\u5907\u65b9\u6cd5\u4e3b\u8981\u5305\u62ec\u4e2d\u836f\u63d0\u53d6\u7269\u7684\u5236\u5907\u3001\u9884\u5904\u7406\u3001\u829d\u9ebb\u9171\u7684\u5236\u5907\u7b49\u6b65\u9aa4\uff0c\u672c\u53d1\u660e\u52a0\u5165\u7684\u4e2d\u836f\u63d0\u53d6\u7269\u914d\u65b9\u5408\u7406\uff0c\u6e05\u5fc3\u5b89\u795e\u6548\u679c\u597d\uff0c\u540c\u65f6\u672c\u53d1\u660e\u829d\u9ebb\u9171\u98ce\u5473\u72ec\u7279\uff0c\u53e3\u611f Delicious, nutritious and delicious, suitable for people to eat in.
【技术实现步骤摘要】
一种具有清心安神作用的芝麻酱及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
,具体涉及一种具有清心安神作用的芝麻酱及其制备方法。
技术介绍
芝麻酱,也叫麻酱,是群众非常喜爱的香味调味品之一。芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,其可补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效,可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。本专利技术人员通过对现有芝麻酱的保健作用进行进一步研究,发现在此基础上加入特定的一些药材后,使普通的芝麻酱具有更好的保健功能,得到的产品不仅香甜可口,且与现有技术相比较,产品具有更独特的风味,同时其保健性功能提高了很多。
技术实现思路
本专利技术提供了一种具有清心安神作用的芝麻酱,其风味独特,口感鲜香,营养美味,同时具有很好的清心安神作用。为实现以上目的,本专利技术通过以下技术方案予以实现:一种具有清心安神作用的芝麻酱,由以下重量份的原料制成:白芝麻40-50份、番茄15-20份、红豆粉4-6份、食用油6-8份、香蕉粉3-5份、糯米醋1-2份、柠檬汁3-5份、葡萄汁3-5份、食盐4-6份、生姜2-3份、花椒粉1-2份、合欢花5-8份、酸枣仁4-7份、芡实茎4-7份、甘草3-5份、灯芯草根3-5份、绿百合3-5份、淡竹叶2-4份、水适量。优选地,所述具有清心安神作用的芝麻酱由以下重量份的原料 ...
【技术保护点】
一种具有清心安神作用的芝麻酱,其特征在于,由以下重量份的原料制成:白芝麻40‑50份、番茄15‑20份、红豆粉4‑6份、食用油6‑8份、香蕉粉3‑5份、糯米醋1‑2份、柠檬汁3‑5份、葡萄汁3‑5份、食盐4‑6份、生姜2‑3份、花椒粉1‑2份、合欢花5‑8份、酸枣仁4‑7份、芡实茎4‑7份、甘草3‑5份、灯芯草根3‑5份、绿百合3‑5份、淡竹叶2‑4份、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种具有清心安神作用的芝麻酱,其特征在于,由以下重量份的原料制成:白芝麻40-50份、番茄15-20份、红豆粉4-6份、食用油6-8份、香蕉粉3-5份、糯米醋1-2份、柠檬汁3-5份、葡萄汁3-5份、食盐4-6份、生姜2-3份、花椒粉1-2份、合欢花5-8份、酸枣仁4-7份、芡实茎4-7份、甘草3-5份、灯芯草根3-5份、绿百合3-5份、淡竹叶2-4份、水适量。2.根据权利要求1所述的具有清心安神作用的芝麻酱,其特征在于,由以下重量份的原料制成:白芝麻45份、番茄18份、红豆粉5份、食用油7份、香蕉粉4份、糯米醋1.5份、柠檬汁4份、葡萄汁4份、食盐5份、生姜2份、花椒粉2份、合欢花7份、酸枣仁6份、芡实茎5份、甘草4份、灯芯草根4份、绿百合4份、淡竹叶3份、水适量。3.根据权利要求1所述的具有清心安神作用的芝麻酱,其特征在于,所述食用油为芝麻油、花生油、葵花籽油中的一种。4.根据权利要求3所述的具有清心安神作用的芝麻酱,其特征在于,所述食用油为芝麻油。5.根据权利要求1所述的具有清心安神作用的芝麻酱,其特征在于,所述番茄为成熟番茄,所述葡萄汁所用葡萄为成熟葡萄。6.根据权利要求1-5任一项所述的具有清心安神作用的芝麻酱的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)中...
【专利技术属性】
技术研发人员:李杰忠,
申请(专利权)人:安徽鸡笼山食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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