The invention discloses a cough grapefruit sauce preparation method comprises the following steps: (1) the grapefruit wash, peel, remove the grapefruit skin medial white wool fabric, cut into pieces, remove the grapefruit meat surface membrane, pomelo peel and pomelo flesh were obtained; (2) the steps (1) get grapefruit peel boiled water, keep 15 20min boiling water; (3) to step (1) grapefruit meat, obtained in step (2) joined the Chinese wolfberry, Lily from pomelo peel, mixing the mixing into fruit puree; (4) to step (3) added to the mixture sugar and yeast, resulting in Chengdu; (5) the step (4) obtained the mixture into a container, 30 33 C 10 sealed fermentation for 13 days; (6) the step (5) fermented products were heated in boiling water bath for 15 20min, namely. The jam obtained by the method is sweet and sour taste, has the function of reducing phlegm and relieving cough, and is suitable for cough caused by dryness heat.
【技术实现步骤摘要】
一种具有止咳作用柚子酱的制备方法
本专利技术属于果酱制作
，具体地，涉及一种具有止咳作用柚子酱的制备方法。
技术介绍
《本草纲目》中记载,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。目前有多种用柚子作为原料制作柚子茶、柚子酱的方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有止咳作用柚子酱的制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案来具体实现：一种具有止咳作用柚子酱的制备方法，包括如下步骤：（1）将柚子洗净，剥皮，去除柚子皮内侧的白色毛絮物，切成块，去除柚子肉表面的膜，分别得到柚子皮和柚子肉；（2）将步骤（1）得到的柚子皮加水煮制，水沸腾后保持15-20min；（3）向步骤（1）得到的柚子肉、步骤（2）得到的柚子皮中加入枸杞、百合，混合均匀后将其搅拌成果蓉；（4）向步骤（3）得到的果蓉中加入冰糖和酵母，混合；（5）将步骤（4）得到的混合物放入容器中，30-33℃密封发酵10-13天；（6）将步骤（5）发酵后的产物进行沸水浴加热15-20min，即得。进一步的，所述步骤（2）中柚子皮和步...
【技术保护点】
一种具有止咳作用柚子酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将柚子洗净，剥皮，去除柚子皮内侧的白色毛絮物，切成块，去除柚子肉表面的膜，分别得到柚子皮和柚子肉；（2）将步骤（1）得到的柚子皮加水煮制，水沸腾后保持15‑20min；（3）向步骤（1）得到的柚子肉、步骤（2）得到的柚子皮中加入枸杞、百合，混合均匀后将其搅拌成果蓉；（4）向步骤（3）得到的果蓉中加入冰糖和酵母，混合；（5）将步骤（4）得到的混合物放入容器中，30‑33℃密封发酵10‑13天；（6）将步骤（5）发酵后的产物进行沸水浴加热15‑20min，即得。
【技术特征摘要】
1.一种具有止咳作用柚子酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将柚子洗净，剥皮，去除柚子皮内侧的白色毛絮物，切成块，去除柚子肉表面的膜，分别得到柚子皮和柚子肉；（2）将步骤（1）得到的柚子皮加水煮制，水沸腾后保持15-20min；（3）向步骤（1）得到的柚子肉、步骤（2）得到的柚子皮中加入枸杞、百合，混合均匀后将其搅拌成果蓉；（4）向步骤（3）得到的果蓉中加入冰糖和酵母，混合；（5）将步骤（4）得到的混合物...
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