The invention discloses a liquor distillation comprehensive energy-saving method to form the flash steam heat recovery steam condensation water after the hot water in the wine, and the wine in the two steam together through the phase change enthalpy, temperature and pressure of steam ejector was increased, to achieve low grade heat and hot water two steam heat at the same time, recovery and increasing temperature and pressure, achieve the purpose of using in situ. Compared with the traditional wine steaming system, the invention can save more than 30% energy consumption, and the system has no power consumption and no moving parts, the structure is simple, the installation is convenient, and the maintenance workload is small, and the utility model is very suitable for engineering requirements. In addition to energy consumption in the process of traditional liquor brewing in large distilled liquor into the hot water system, through flash extraction steam in the system through the phase transition enthalpy of the system and the phase change enthalpy steam jet heat pump, improve steam heat temperature and pressure to the nearest application requirements, to solve the problem of energy consumption in the process of traditional liquor brewing and this leads to carbon emissions and other issues not necessary.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于白酒蒸馏
,尤其涉及一种白酒蒸馏综合节能方法。
技术介绍
我国是白酒消费和生产的大国,近年来白酒产量增长迅速,2015年全国白酒产量已达到1312.80万千升。然而,由于历史原因,我国多数酿酒企业仍处在高投入、高消耗、高排放、低效率的粗放型发展模式中,随着酒类产品产量的增加,酿造过程的能源消耗与污染排放也呈现大幅上升趋势,高能耗、低产出、高排放一直是困扰白酒企业发展的重要问题。根据有关数据显示,我国每生产一吨白酒要耗粮2-3吨,耗煤0.6-1.5吨,产生酒糟8-10吨,优质酒低产高耗的现象更为明显。节约能源、资源循环利用、降低生产成本是当前白酒企业生产过程挖掘潜力最有效的办法,也是清洁生产、环境保护的必然要求。为此,2007年,国家环境保护总局批准《清洁生产标准白酒制造业》(HJ/T402-2007)为国家环境保护行业标准,并予以发布实施,受到行业的普遍关注,该标准将清洁生产指标分为六类,其中能源利用、控制废水排放和废物回收利用作为重要指标在标准中进行了要求。积极应对低碳经济,及早进入低碳模式,白酒行业实施节能减排、改善环境质量既是白酒行业及企业实现可持续发展的内在需求,也是促进酿酒行业实现经济增长方式转变的机遇。在我国,蒸馏是绝大多数白酒生产过程的关键工序,来自锅炉的新蒸汽通入底锅水加热发酵后的原料产生酒蒸汽,酒蒸汽经过冷水冷凝成液态酒。在这一过程中,新蒸汽使用后产生的低品位二次蒸汽和冷凝酒蒸汽后产生的热水均含有大量可回收的热能,热能消耗可高达70%。然而,目前普遍做法是酒甑蒸酒过程中某些阶段产生的二次蒸汽完全散排,冷却酒蒸汽所产生 ...
【技术保护点】
一种白酒蒸馏综合节能方法,其特征在于,所述白酒蒸馏综合节能方法通过闪蒸以蒸汽的形式回收冷水冷凝酒蒸汽后的热水中的热能,并与酒甑中的二次蒸汽一起通过相变增焓、蒸汽喷射器进行增温增压,实现低品位热水热能和二次蒸汽热能的同时高效回收和增温增压;将发酵后的粮食装入酒甑后,利用来自锅炉的蒸汽对酒甑内的粮食进行加热产生酒蒸汽,酒蒸汽通过冷凝器与冷水进行热交换而冷却形成液态酒,同时产生温度80℃的热水;将酒蒸汽冷凝液态酒过程中产生的热水首先通过闪蒸罐,产生60℃‑80℃的低温水蒸汽,将热水中的大部分热能转化到蒸汽中;蒸汽与酒甑中的二次蒸汽一起通过相变增焓和蒸汽喷射器进行增温增压,得到120℃‑130℃的饱和蒸汽,实现低品位热水热能和二次蒸汽热能的高效回收和增温增压,再送入酒甑进行热能的循环利用。
【技术特征摘要】
1.一种白酒蒸馏综合节能方法,其特征在于,所述白酒蒸馏综合节能方法通过闪蒸以蒸汽的形式回收冷水冷凝酒蒸汽后的热水中的热能,并与酒甑中的二次蒸汽一起通过相变增焓、蒸汽喷射器进行增温增压,实现低品位热水热能和二次蒸汽热能的同时高效回收和增温增压;将发酵后的粮食装入酒甑后,利用来自锅炉的蒸汽对酒甑内的粮食进行加热产生酒蒸汽,酒蒸汽通过冷凝器与冷水进行热交换而冷却形成液态酒,同时产生温度80℃的热水;将酒蒸汽冷凝液态酒过程中产生的热水首先通过闪蒸罐,产生60℃-80℃的低温水蒸汽,将热水中的大部分热能转化到蒸汽中;蒸汽与酒甑中的二次蒸汽一起通过相变增焓和蒸汽喷射器进行增温增压,得到120℃-130℃的饱和蒸汽,实现低品位热水热能和二次蒸汽热能的高效回收和增温增压,再送入酒甑进行热能的循环利用。2.如权利要求1所述的白酒蒸馏综合节能方法,其特征在于,所述白酒蒸馏综合节能方法包括以下步骤:步骤一,酒的蒸馏,通过回收的或少部分来自锅炉的蒸汽加热酒甑底锅水产生酒蒸汽;步骤二,冷凝,酒蒸汽在冷凝器中...
【专利技术属性】
技术研发人员:魏仕英,周明,李俊,陈小康,
申请(专利权)人:重庆鸿运和锐科技有限公司,
类型:发明
国别省市:重庆;50
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