The invention relates to a method of ion chromatography to detect different forms of phosphates in tripolyphosphate, namely NaOH solution with gradient elution, the flow rate of 1.0mL/min, each group in the successful determination of tripolyphosphate (orthophosphate, pyrophosphate, tripolyphosphate and three metaphosphates) content. The peak area of the sample to be measured under the optimal chromatographic conditions and the concentration of the analyte to be measured on the standard curve. The content of different forms of phosphate by the method of the invention in the fast and effective detection of tripolyphosphate, relative deviation is 2.21% ~ 6.96%, the recoveries ranged from 97.45% to 106.89%, with the experimental results show that this method has the advantages of short time, high sensitivity, wide linear range, less reagent etc..
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品添加剂检验领域。具体涉及三聚磷酸盐中不同形态磷酸盐含量的测定方法。
技术介绍
三聚磷酸盐是世界各国应用最广泛的食品品质改良剂,主要用于保持食品的水分、调节pH值、乳化、螯合金属离子、增加离子强度等。其是肉类工业中必不可少的基料,不仅可以提高肉的保水性,减少蒸煮损失,还可以提高嫩度,改善色泽,增加营养。但是多聚磷酸盐会促进血液凝结,其降解产物磷酸盐也可能增大心脑血管疾病发生的可能性。因此对多聚磷酸盐含量测定的研究意义重大。随着我国食品工业的不断发展,对磷酸盐产品质量要求越来越高,国外对我国出口的磷酸盐产品质量要求也日趋严格。采用简易离子交换柱色谱法分离不同形态磷酸盐,然后用钼蓝分光光度比色法测定,器材简单、易操作、准确度较高,但是存在试剂用量大、环境污染大、方法繁琐费时、灵敏度不高等问题,且不能一次进样同时完成分离与测定。本实验采用离子色谱法测定食品添加剂三聚磷酸盐中不同形态磷酸盐的含量,与离子交换柱-分光光度法比较,测定结果无差异显著性,且具有分析时间短、检测限低、线性范围宽、灵敏度高、选择性好、污染少等优点。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于,提供一种一种离子色谱法对三聚磷酸盐中不同形态磷酸盐的检测,包括如下步骤:溶液的配制:NaOH淋洗液:称取130gNaOH于100ml超纯水中,配成饱和NaOH溶液,摇匀放在塑料瓶中放置至澄清。吸取中间澄清部分用超纯水配制100mmol/L的NaOH溶液。该溶液经0.45μm滤膜过滤,超声波脱气20~30min备用。标准储备溶液:分别精确称量配制1g/L的Na3PO4、Na4P2O7、N ...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种离子色谱法对三聚磷酸盐中不同形态磷酸盐的检测,其特征在于:所述测定方法包括如下步骤:溶液的配制:Na OH淋洗液:称取130g Na OH于100ml超纯水中,配成饱和Na OH 溶液,摇匀放在塑料瓶中放置至澄清;吸取中间澄清部分用超纯水配制100mmol/L的Na OH溶液;该溶液经 0.45μm 滤膜过滤,超声波脱气 20~30min 备用;标准储备溶液:分别精确称量配制1g/L的Na3PO4、Na4P 2O7、Na5P3O10、Na3P3O9标准储备溶液;样品溶液:称取 0.1000g Na5P3O10 样品于水中溶解,定容于100ml 容量瓶中摇匀,移取该溶液 1.00ml 定容至100ml,经 0.45μm 滤膜过滤备用;色谱条件用 100mmol/L的Na OH 溶液作为淋洗液进行梯度淋洗,流速为1.0ml/min,抑制电流为100m A,压力为800~900 psi ,进样量25μl。
【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种离子色谱法对三聚磷酸盐中不同形态磷酸盐的检测,其特征在于:所述测定方法包括如下步骤:溶液的配制:NaOH淋洗液:称取130gNaOH于100ml超纯水中,配成饱和NaOH溶液,摇匀放在塑料瓶中放置至澄清;吸取中间澄清部分用超纯水配制100mmol/L的NaOH溶液;该溶液经0.45μm滤膜过滤,超声波脱气20~30min备用;标准储备溶液:分别精确称量配制1g/L的N...
【专利技术属性】
技术研发人员:洪霞,张淑雅,
申请(专利权)人:江苏维赛科技生物发展有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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