一种贝类开壳装置制造方法及图纸

一种贝类开壳装置，包括传送装置及加热装置，其特征在于所述传送装置包含支撑板（1）及设于所述支撑板上的传送链组（2），所述加热装置位于传送链组上、下两侧，所述加热装置包含若干个火焰喷射器（3），所述支撑板在火焰喷射器的喷射口处设有开口（4）。

Shell opening device for shellfish

A shellfish opening device comprises a transmission device and a heating device, which is characterized in that the transmission device comprises a support plate (1) and arranged on the supporting plate on the conveyor chain group (2), the heating device is positioned on the upper and lower sides of the transmission chain group, wherein the heating device comprises a plurality of flame spraying is (3), the support plate in the flame spraying mouth is provided with an opening (4).

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种海产品加工设备，具体涉及一种贝类开壳装置。
技术介绍
目前，现有的扇贝开壳主要是采用人工去壳或者是蒸煮去壳的方式，但是人工去壳有很多弊病，首先通过刀具人工割的过程中会伤到扇贝柱，有时还会在扇贝壳上遗留扇贝柱，造成扇贝整体出成率低，其次，采用人工去壳效率很低，每个熟练工人每小时只能加工1.5公斤左右的扇贝柱，完整率只能达到95%，还会产生因为扇贝过小漏割的现象，最后在扇贝开壳生产中，需要大量熟练工人，人工费用较高；蒸煮去壳是壳完全张开后，取出扇贝的加工方式，虽然生产效率高了，但是经过蒸煮的扇贝已经熟透，只能做成干品。随着经济发展，养殖面积的扩大，以上两种方式，都得不到养殖加工户的认可，严重影响了养殖户的经济效益及扇贝养殖业的规模化发展。传统的开壳方式是通过加热使贝肉与贝壳连接处凝胶化，从而使贝肉与贝壳脱离，但是在加热过程中会使贝肉整体被煮熟，难以保持贝肉的生鲜状态，达不到最佳的口感，降低了其经济价值。
技术实现思路
本专利技术提供了一种装置，采用火焰喷射加热外壳，利用火焰外焰的高温使贝肉与贝壳连接处急速升温，在贝肉保持生鲜状态的同时，使贝肉与贝壳连接处达到高温并凝胶化，以达到开壳及贝肉脱离的效果，具体是一种贝类开壳装置，包括传送装置及加热装置，其特征在于所述传送装置包含支撑板及设于所述支撑板上的传送链组，所述加热装置位于传送链组上、下两侧，所述加热装置包含若干个火焰喷射器，所述支撑板在火焰喷射器的喷射口处设有开口。进一步地，所述贝肉分离装置还包括进料装置，所述进料装置包括进料斗及支撑进料斗的弹簧组件及支座，所述进料斗下部设有震动器，所述进料斗出口设有挡板及高度限位杆。通过设计进料斗给予一定倾斜角度并在下方设置震动器，可以使贝壳类自动进入到传送链组中，同时通过架设高度限位杆，可以确保只有一只贝壳进入到传送链组中，达到最佳的快速加热效果。进一步地，所述传送链组为若干组。进一步地，所述高度限位杆位于所述传送链组的传送起始端上方。进一步地，所述传送链组包含两条同向同速传动的链条，每组传动链组采用两条链条，两条链条之间留有空隙，可以确保贝壳的两端架在两条传送链上进行传动，中间架空的部位接触到上、下两面火焰喷射器喷出的火焰达到加热效果。附图说明图1为整体去壳装置的结构示意图；图2为本专利技术的结构示意图；图3为本专利技术加热装置及传送装置的结构示意图；其中1是支撑板，2是传送链组，3是火焰喷射器，4是开口，5是进料斗，6是弹簧组件，7是支座，8是震动器，9是挡板，10是高度限位杆。具体实施方式根据图1及图2所示，本专利技术具体为一种贝类开壳装置，包括进料装置、传送装置及加热装置，进料装置包括进料斗及支撑进料斗的弹簧组件6及支座7，进料斗下部设有震动器8，通过震动使贝类进入传送装置中，进料斗出口设有挡板及高度限位杆，挡板9防止贝类在震动过程中从旁边掉落，高度限位杆10可以保证在纵向只有一只贝类进入到传送装置中。传送装置包含支撑板1及设于所述支撑板上的若干条传送链组2且每组传送链组互相紧挨着，传送链组的传送起始端位于高度限位杆下方，每组传送链组由两条传送链组成，两条传送链之间留有空隙，可以容纳贝类，贝类的两端被架设在每条链条之上，确保每条链条在横向上只有一只贝类可以进入传送链组，所述加热装置位于传送链组上、下两侧，所述加热装置包含若干个火焰喷射器3，所述支撑板在火焰喷射器的喷射口处设有开口4，由于贝壳在传送链条上处于被架空状态，可以确保上、下两侧的火焰喷射器可以通过开口对传送链上的贝类进行直接加热，使加热效果更佳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种贝类开壳装置，包括传送装置及加热装置，其特征在于所述传送装置包含支撑板（1）及设于所述支撑板上的传送链组（2），所述加热装置位于传送链组上、下两侧，所述加热装置包含若干个火焰喷射器（3），所述支撑板在火焰喷射器的喷射口处设有开口（4）。

【技术特征摘要】
1.一种贝类开壳装置，包括传送装置及加热装置，其特征在于所述传送装置包含支撑板（1）及设于所述支撑板上的传送链组（2），所述加热装置位于传送链组上、下两侧，所述加热装置包含若干个火焰喷射器（3），所述支撑板在火焰喷射器的喷射口处设有开口（4）。2.如权利要求1所述的一种贝类开壳装置，其特征在于所述贝肉分离装置还包括进料装置，所述进料装置包括进料斗（5）及支撑进料斗的弹簧...

【专利技术属性】
技术研发人员：王嘉轩，王建斌，王建鹏，
申请(专利权)人：龙口市蓝牙数控装备有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37