蒸汽加热机的控制方法技术

本发明专利技术涉及智能可控蒸汽发生装置和蒸汽加热机及其控制方法，该智能可控蒸汽发生装置包括中央控制器、分别与中央控制器电性连接的加热单元、加热器用于水进行加热；压力传感器实时检测压强发送至中央控制器，以维持恒定压强；补水泵用于补水；出汽阀输出蒸汽对加热物品进行加热；当出汽阀关闭,水位低于补水水位时,补水水位传感器发送信号至中央控制器,中央控制器控制补水泵补水；中央控制器用于输出控制信号控制蒸汽发生装置的蒸汽出口输出蒸汽或者停止输出蒸汽，在蒸汽出口停止输出蒸汽时，控制补水泵补水。本发明专利技术实现了出汽阀打开工作时，不予以补水，加热时维持恒定工作压强，保证充足的蒸汽量，保证煮出的物品的质量相同，口感一致。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及蒸汽发生装置，更具体地说是指智能可控蒸汽发生装置和蒸汽加热机及其控制方法。
技术介绍
在餐饮行业，食堂、餐饮店越来越多地采用自动煮粉、烫粉设备。相比与人工煮粉，自动煮粉可以省时省力，提高工作效率，降低人力成本；自动煮粉可以精确控制煮粉时间，保证煮出的粉质量相同，口感一致；使用方便，易于推广应用。自动煮粉面机大多采用蒸汽加热的方式对粉面进行加热，作为煮粉面机的蒸汽来源的蒸汽发生装置一般与自动煮粉面机的中央控制器没有交互，仅提供恒定工作压强的蒸汽，等触及低水位时才一次性补水，补水量较大。若在补水后但还未恢复工作压强这段时间内继续使用蒸汽煮粉，此时煮出的粉与正常工作压强下煮出的粉相比，蒸汽量不足，效果较差。中国专利201510686143.7明涉及一种中药水蒸汽发生装置，包括安装于外壳内的保温隔板、电加热器、中药储液箱及冷水储存箱。中药储液箱设有单向进气阀，当储液箱内压力低于大气压时可从外界吸入空气以保持储液箱内外压力相同，方便开启上盖；当储液箱内的压力大于设定值时，安全阀自动开启以减小储液箱内的压力，保证安全；通过水蒸汽流量阀可实现后续装置的蒸汽温度、蒸汽持续时间的可控调节。冷水储存箱具有中药储液箱内胆水位低于下限时自动补水功能，及在水位低于下限时的语音提示报警功能。本专利技术采用双内胆结构可实现在小加热功率、一定压力下对中药的持续加热，提高中药成分利用效率的同时，避免了加水过程存在安全隐患的缺陷，并可实现能源节约。上述的专利是从冷水储存箱具有中药储液箱内胆水位低于下限时自动补水功能，这样，在加热过程中，若出现补水的现象，也会导致工作压强不足，而导致加热效果不佳。因此，有必要设计一种蒸汽发生装置，实现出汽阀打开工作时，不予以补水，加热时维持恒定工作压强，保证充足的蒸汽量，保证煮出的物品的质量相同，口感一致。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的缺陷，提供智能可控蒸汽发生装置和蒸汽加热机及其控制方法。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：智能可控蒸汽发生装置,用于提供恒定压强的蒸汽，包括中央控制器、分别与所述中央控制器电性连接的加热器、压力传感器、补水泵、出汽阀以及补水水位传感器，所述加热器，其用于对水进行加热；所述压力传感器，其实时检测压强发送至所述中央控制器，以维持恒定压强；所述补水泵，其用于补水；所述出汽阀，其输出蒸汽对加热物品进行加热；当所述出汽阀关闭,水位低于补水水位时,所述补水水位传感器发送信号至所述中央控制器,所述中央控制器控制补水泵补水,当水位处于补水水位时,所述补水水位传感器发送信号至所述中央控制器；所述中央控制器，用于输出控制信号控制蒸汽发生装置的蒸汽出口输出蒸汽或者停止输出蒸汽，在蒸汽出口停止输出蒸汽时，控制所述补水泵补水。其进一步技术方案为：所述智能可控蒸汽发生装置还包括高水位保护传感器以及低水位保护传感器，所述高水位保护传感器以及所述低水位保护传感器分别与所述中央控制器电性连接，当水位过高或者过低时，所述高水位保护传感器或所述低水位保护传感器发生信号至所述中央控制器，起水位保护作用，以防止干烧或者水位过高。其进一步技术方案为：所述智能可控蒸汽发生装置还包括蒸汽温度传感器，其与所述中央控制器电性连接，其用于采集所述蒸汽发生装置内的水温，以此判断水是否沸腾，水未沸腾时，中央控制器控制出汽阀进行排气，以使温度和压强相对应，以使蒸汽发生装置内的压强为工作压强。本专利技术还提供了蒸汽加热机，包括上述的智能可控蒸汽发生装置以及温度传感器；所述温度传感器，其设于所述蒸汽发生装置的蒸汽出口处且电性连接于中央控制器，用于采集加热物品的温度并且将采集的温度数据以电信号的形式传输至所述中央控制器；所述中央控制器接收所述温度传感器发送的温度数据，并根据温度数据，输出控制信号控制智能可控蒸汽发生装置的蒸汽出口输出蒸汽或者停止输出蒸汽，在蒸汽出口停止输出蒸汽时，控制所述补水泵补水。其进一步技术方案为：所述蒸汽加热机还包括按键模块；所述按键模块与所述中央控制器连接，用于向所述中央控制器输入控制指令和设置参数。其进一步技术方案为：所述蒸汽加热机还包括升降装置，所述升降装置电性连接于所述中央控制器，所述蒸汽出口以及所述汤桶的出口分别与所述升降装置连接，其用于所述蒸汽出口以及所述汤桶的出口升降，以便于蒸汽和汤注入加热物品内。本专利技术还提供了蒸汽加热机的控制方法，所述控制方法包括：智能可控蒸汽发生装置内的压强达到设定压强时，出汽阀打开，对加热物品进行加热；出汽阀关闭时，中央控制器控制补水泵进行补水，补水完毕后对水进行加热，直至智能可控蒸汽发生装置内的压强达到设定压强时才打开出汽阀。其进一步技术方案为：所述出汽阀关闭时，中央控制器控制补水泵进行补水的步骤中，具体步骤如下：出汽阀关闭时,若智能可控蒸汽发生装置内的水位低于设定的补水水位，则中央控制器控制补水泵进行补水，当智能可控蒸汽发生装置内的水位达到智能可控蒸汽发生装置内的高水位时，补水泵停止补水；若智能可控蒸汽发生装置内的水位低于设定的补水水位，则对水进行加热，直至智能可控蒸汽发生装置内的压强达到设定压强时才打开出汽阀。其进一步技术方案为：所述智能可控蒸汽发生装置内的压强达到设定压强时，出汽阀打开，对加热物品进行加热的步骤，包括以下具体步骤：中央控制器控制升降装置下降，使蒸汽出口以及汤桶的出口置入加热物品中；当蒸汽压强处于工作压强，中央控制器控制蒸汽发生装置输出蒸汽对加热物品进行加热；温度传感器采集温度数据传输至中央控制器；当采集的温度数据达到目标温度或者达到加热时间,则中央控制器控制蒸汽停止加热，在控制升降装置移动至指定位置时。其进一步技术方案为：所述补水水位设有补水水位传感器,所述补水水位传感器为虚拟量传感器,所述补水水位的位置与所述智能可控蒸汽发生装置内的蒸汽用量和压强有关,当所述智能可控蒸汽发生装置内的蒸汽用量和压强越大,则补水水位传感器越靠近设置在所述智能可控蒸汽发生装置内的高水位保护传感器；当所述智能可控蒸汽发生装置内的蒸汽用量和压强越小,则补水水位传感器越远离设置在所述智能可控蒸汽发生装置内的高水位保护传感器。本专利技术与现有技术相比的有益效果是：本专利技术的智能可控蒸汽发生装置，通过设置中央控制器、加热器、压强传感器、补水泵、出汽阀以及补水水位传感器，中央控制器控制出汽阀关闭，同时补水泵以及加热器对蒸汽发生装置进行补水和加热，而出汽阀打开时，不进行补水，只进行加热，实现出汽阀打开工作时，不予以补水，加热时维持恒定工作压强，保证充足的蒸汽量，保证煮出的物品的质量相同，口感一致。下面结合附图和具体实施例对本专利技术作进一步描述。附图说明图1为本专利技术具体实施例提供的智能可控蒸汽发生装置的结构示意图；图2为本专利技术具体实施例提供的蒸汽加热机的结构示意图；图3为本专利技术具体实施例提供的蒸汽加热机的结构框图；图4为本专利技术具体实施例提供的蒸汽加热机的控制方法的流程图；图5为本专利技术具体实施例提供的出汽阀关闭时中央控制器控制补水泵进行补水的具体流程图；图6为本专利技术具体实施例提供的对加热物品进行加热的具体流程图。具体实施方式为了更充分理解本专利技术的
技术实现思路
，下面结合具体实施例对本专利技术的技术方案进一步介绍和说明，但不局限于此。如图1～6所示的具体实施例，本实施例提供的智能本文档来自技高网...

【技术保护点】
智能可控蒸汽发生装置,用于提供恒定压强的蒸汽，其特征在于，包括中央控制器、分别与所述中央控制器电性连接的加热器、压力传感器、补水泵、出汽阀以及补水水位传感器，所述加热器，其用于对水进行加热；所述压力传感器，其实时检测压强发送至所述中央控制器，以维持恒定压强；所述补水泵，其用于补水；所述出汽阀，其输出蒸汽对加热物品进行加热；当所述出汽阀关闭,水位低于补水水位时,所述补水水位传感器发送信号至所述中央控制器,所述中央控制器控制补水泵补水,当水位处于补水水位时,所述补水水位传感器发送信号至所述中央控制器；所述中央控制器，用于输出控制信号控制蒸汽发生装置的蒸汽出口输出蒸汽或者停止输出蒸汽，在蒸汽出口停止输出蒸汽时，控制所述补水泵补水。

【技术特征摘要】
1.智能可控蒸汽发生装置,用于提供恒定压强的蒸汽，其特征在于，包括中央控制器、分别与所述中央控制器电性连接的加热器、压力传感器、补水泵、出汽阀以及补水水位传感器，所述加热器，其用于对水进行加热；所述压力传感器，其实时检测压强发送至所述中央控制器，以维持恒定压强；所述补水泵，其用于补水；所述出汽阀，其输出蒸汽对加热物品进行加热；当所述出汽阀关闭,水位低于补水水位时,所述补水水位传感器发送信号至所述中央控制器,所述中央控制器控制补水泵补水,当水位处于补水水位时,所述补水水位传感器发送信号至所述中央控制器；所述中央控制器，用于输出控制信号控制蒸汽发生装置的蒸汽出口输出蒸汽或者停止输出蒸汽，在蒸汽出口停止输出蒸汽时，控制所述补水泵补水。2.根据权利要求1所述的智能可控蒸汽发生装置，其特征在于，所述智能可控蒸汽发生装置还包括高水位保护传感器以及低水位保护传感器，所述高水位保护传感器以及所述低水位保护传感器分别与所述中央控制器电性连接，当水位过高或者过低时，所述高水位保护传感器或所述低水位保护传感器发生信号至所述中央控制器，起水位保护作用，以防止干烧或者水位过高。3.根据权利要求2所述的智能可控蒸汽发生装置，其特征在于，所述智能可控蒸汽发生装置还包括蒸汽温度传感器，其与所述中央控制器电性连接，其用于采集所述蒸汽发生装置内的水温，以此判断水是否沸腾，水未沸腾时，中央控制器控制出汽阀进行排气，以使温度和压强相对应，以使蒸汽发生装置内的压强为工作压强。4.蒸汽加热机，其特征在于，包括权利要求1至3任一项所述的智能可控蒸汽发生装置以及温度传感器；所述温度传感器，其设于所述蒸汽发生装置的蒸汽出口处且电性连接于中央控制器，用于采集加热物品的温度并且将采集的温度数据以电信号的形式传输至所述中央控制器；所述中央控制器接收所述温度传感器发送的温度数据，并根据温度数据，输出控制信号控制智能可控蒸汽发生装置的蒸汽出口输出蒸汽或者停止输出蒸汽，在蒸汽出口停止输出蒸汽时，控制所述补水泵补水。5.根据权利要求4所述的蒸汽加热机，其特征在于，所述蒸汽加热机还包括按键模块；所述按键模块与所述中央控制器连接，用于向所述中央控制器输入控制指令和设置参数。6.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭青，周广涛，段求长，
申请(专利权)人：广东鼎燊云厨科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44