一种大型油炸锅加热装置制造方法及图纸

一种大型油炸锅加热装置，包括长方形锅体和方形炉体，炉体设置在锅体的下方，且位于该锅体的一侧，炉体的上端与锅体贴合并与锅体固定连接；炉体上设有至少三根排烟管，每根排烟管均从锅体底面的中部穿入到锅体内，并从锅体的侧壁上穿出，排烟管穿出的侧壁与炉体所在侧相对，排烟管在锅体内均匀排列分布；利用炉体对大型锅体的一部分进行加热，从而对锅内相应部分的油进行加热，炉体排出的热气经过排烟管并对排烟管进行加热，加热后的排烟管对锅体内剩下部分的油进行加热，从而实现对大型锅体内的油均匀加热；将炉体产生的废气经过废气处理箱净化处理，实现无污染排放；废气处理箱内的水循环使用，节约用水。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品加工领域，具体涉及一种大型油炸锅加热装置。
技术介绍
在生产大量油炸食品时，为了增加单次加工的食品量，常采用大型的油炸锅，但是，油炸锅采用大型的后，对大型油炸锅均匀加热出现难题，如果采用同等大小的炉体对大型锅进行加热，成本消耗大，而且锅内的油温难以控制；若采用小型炉体对大型锅进行加热，难以达到对锅体均匀加热的要求。
技术实现思路
本技术解决的问题在于提供用于对大型锅体进行均匀加热的一种大型油炸锅加热装置。具体技术方案如下：一种大型油炸锅加热装置，其特征在于：包括长方形锅体(1)和方形炉体(2)，所述炉体(2)设置在所述锅体(1)的下方，且位于该锅体(1)的一侧，所述炉体(2)的上端与所述锅体(1)贴合并与该锅体(1)固定连接；所述炉体(2)上设有至少三根排烟管(2-3)，每根所述排烟管(2-3)均从所述锅体(1)底面的中部穿入到所述锅体(1)内，并从所述锅体(1)的侧壁上穿出，所述排烟管(2-3)穿出的侧壁与所述炉体(2)所在侧相对，所述排烟管(2-3)在所述锅体(1)内均匀排列分布。该技术方案的原理：利用炉体对大型锅体的一部分进行加热，从而对锅内相应部分的油进行加热，炉体排出的热气经过排烟管并对排烟管进行加热，加热后的排烟管对锅体内剩下部分的油进行加热。为更好的实现本技术，可进一步为：所述炉体(2)的后侧靠近所述锅体(1)的中部，所述排烟管(2-3)的进气口均位于所述炉体(2)的后侧，所述排烟管(2-3)的中部靠近所述锅体(1)的底面；所述炉体(2)的前侧设有燃料进口(2-1)，在所述炉体(2)内设有燃料支台(2-2)，该燃料支台(2-2)靠近所述燃料进口(2-1)的下边沿；排烟管的中部靠近锅体的底面，使排烟管从锅内油的底部进行加热；所述炉体(2)外接有废气处理箱(3)，所述排烟管(2-3)通过排烟总管(2-4)与所述废气处理箱(3)相通，设置废气处理箱对锅体的排烟进行进化；在所述废气处理箱(3)相对的两侧面分别设有排气口(3-1)和进气口，所述进气口和排气口(3-1)均位于所述废气处理箱(3)的上部，所述废气处理箱(3)内的顶面上分布有喷雾头(4)，所述废气处理箱(3)的底部设有排水口；这样，对炉体产生的废气采用水净化的方式净化；所述废气处理箱(3)底面上设有潜水泵(5)，所述潜水泵(5)的进水口靠近所述废气处理箱(3)的底面，所述潜水泵(5)出水口与所述喷雾头(4)的进水口相通，废气处理箱内的潜水泵给喷雾头供水，实现水的循环利用。本技术的有益效果为：利用炉体对大型锅体的一部分进行加热，从而对锅内相应部分的油进行加热，炉体排出的热气经过排烟管并对排烟管进行加热，加热后的排烟管对锅体内剩下部分的油进行加热，从而实现对大型锅体内的油均匀加热；将炉体产生的废气经过废气处理箱净化处理，实现无污染排放；废气处理箱内的水循环使用，节约用水。附图说明图1为本技术部分结构的示意图；图2为本技术部分结构的示意图；图3为废气处理箱的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。如图1至图3所示，一种大型油炸锅加热装置，包括长方形锅体1和方形炉体2，炉体2设置在锅体1的下方，且位于该锅体1的一侧，炉体2的上端与锅体1贴合并与锅体1固定连接；炉体2上设有至少三根排烟管2-3，每根排烟管2-3均从锅体1底面的中部穿入到锅体1内，并从锅体1的侧壁上穿出，排烟管2-3穿出的侧壁与炉体2所在侧相对，排烟管2-3在锅体1内均匀排列分布；炉体2的后侧靠近锅体1的中部，排烟管2-3的进气口均位于炉体2的后侧，排烟管2-3的中部靠近锅体1的底面；炉体2的前侧设有燃料进口2-1，在炉体2内设有燃料支台2-2，该燃料支台2-2靠近燃料进口2-1的下边沿；炉体2外接有废气处理箱3，排烟管2-3通过排烟总管2-4与废气处理箱3相通；在废气处理箱3相对的两侧面分别设有排气口3-1和进气口，进气口和排气口3-1均位于废气处理箱3的上部，废气处理箱3内的顶面上分布有喷雾头4，废气处理箱3的底部设有排水口；废气处理箱3底面上设有潜水泵5，潜水泵5的进水口靠近废气处理箱3的底面，潜水泵5出水口与喷雾头4的进水口相通。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种大型油炸锅加热装置，其特征在于：包括长方形锅体(1)和方形炉体(2)，所述炉体(2)设置在所述锅体(1)的下方，且位于该锅体(1)的一侧，所述炉体(2)的上端与所述锅体(1)贴合并与该锅体(1)固定连接；所述炉体(2)上设有至少三根排烟管(2‑3)，每根所述排烟管(2‑3)均从所述锅体(1)底面的中部穿入到所述锅体(1)内，并从所述锅体(1)的侧壁上穿出，所述排烟管(2‑3)穿出的侧壁与所述炉体(2)所在侧相对，所述排烟管(2‑3)在所述锅体(1)内均匀排列分布。

【技术特征摘要】
1.一种大型油炸锅加热装置，其特征在于：包括长方形锅体(1)和方形炉体(2)，所述炉体(2)设置在所述锅体(1)的下方，且位于该锅体(1)的一侧，所述炉体(2)的上端与所述锅体(1)贴合并与该锅体(1)固定连接；所述炉体(2)上设有至少三根排烟管(2-3)，每根所述排烟管(2-3)均从所述锅体(1)底面的中部穿入到所述锅体(1)内，并从所述锅体(1)的侧壁上穿出，所述排烟管(2-3)穿出的侧壁与所述炉体(2)所在侧相对，所述排烟管(2-3)在所述锅体(1)内均匀排列分布。2.根据权利要求1所述一种大型油炸锅加热装置，其特征在于：所述炉体(2)的后侧靠近所述锅体(1)的中部，所述排烟管(2-3)的进气口均位于所述炉体(2)的后侧，所述排烟管(2-3)的中部靠近所述锅体(1)的底面；所述炉体(2)的前侧设有燃料进口(2-1)，在所述炉体...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建兵，杨学武，朱克林，
申请(专利权)人：重庆市磁器口陈麻花食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;50