烹饪锅具制造技术

本实用新型专利技术公开一种烹饪锅具，该烹饪锅具包括电热盘及承载于所述电热盘上的内锅；所述电热盘的承载面上开设有第一凹槽；和/或，所述内锅的底面开设有第二凹槽；以在所述电热盘与所述内锅的之间形成用于蓄热的空腔。本实用新型专利技术技术方案可以于电热盘与内锅之间形成空腔，空腔可以累积热量，从而提高烹饪锅具的烹饪温度。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及炊具
，特别涉及一种烹饪锅具。
技术介绍
烹饪锅具是利用电能转变为内能的炊具，现有的烹饪锅具一般包括电热盘和承载于所述电热盘上的内锅，电热盘通电发热，热量传递给电热盘上的内锅，进而对锅内的食物进行烹饪。现有的烹饪锅具中，电热盘和内锅之间紧密贴合或者具有很小的均匀的间隙，以便能够更好的导热，然而这也导致热量快速的传递给锅内的食物，使得热量不易聚集，因而烹饪温度较低。
技术实现思路
本技术的主要目的是提供一种烹饪锅具，旨在于电热盘与内锅之间形成空腔，空腔可以累积热量，从而提高烹饪锅具的烹饪温度。为实现上述目的，本技术提出的烹饪锅具，包括电热盘及承载于所述电热盘上的内锅；所述电热盘的承载面上开设有第一凹槽；和/或，所述内锅的底面开设有第二凹槽；以在所述电热盘与所述内锅的之间形成用于蓄热的空腔。优选地，所述第一凹槽与所述内锅的底面围设形成所述空腔，所述电热盘呈环形设置，所述第一凹槽也呈环形设置，且所述第一凹槽与所述电热盘同轴。优选地，所述第一凹槽由靠近所述电热盘的内圆周的位置延伸至所述电热盘的内圆周。优选地，所述电热盘的承载面上开设有数个所述第一凹槽，数个所述第一凹槽与所述内锅的底面围设形成数个所述空腔，所述第一凹槽呈长条形设置且沿径向延伸，数个所述第一凹槽在所述电热盘的承载面上沿周向间隔排布。优选地，所述第一凹槽的槽底平行于所述内锅的底面与所述第一凹槽相对的位置。优选地，所述空腔在所述电热盘指向所述内锅的方向上的高度为0.5-1mm。优选地，所述第二凹槽与所述电热盘的承载面围设形成所述空腔，所述第二凹槽呈环形设置，且所述第二凹槽与所述内锅的底面同轴。优选地，所述内锅的底面上开设有数个所述第二凹槽，数个所述第二凹槽与所述电热盘的承载面围设形成数个所述空腔，所述第二凹槽呈长条形设置且沿径向延伸，数个所述第二凹槽在所述内锅的底面上沿周向间隔排布。优选地，所述第一凹槽与所述第二凹槽相对设置，所述第一凹槽与所述第二凹槽围设形成所述空腔，所述第一凹槽和所述第二凹槽均呈环形设置且大小相等，所述第一凹槽和所述第二凹槽与所述内锅的底面同轴。优选地，所述烹饪锅具为电饭煲、电压力锅、电炖锅或电火锅。本技术技术方案通过设置第一凹槽和/或第二凹槽，在电热盘与内锅之间形成空腔，电热盘对应空腔的位置与内锅间隔设置，电热盘对应空腔的位置产生的热量直接加热空腔内的空气，空气导热能力比较差，因而可以在空腔中累积热量，从而在空腔对应的位置形成一个高温区，烹饪的时候，锅底对应位置的烹饪温度可以得到提高，烹饪饭菜的时候能够实现高温烹饪，从而使饭菜口感更佳。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。图1为本技术烹饪锅具第一实施例的剖面结构示意图；图2为图1中A处的局部放大图；图3为图1中烹饪锅具的电热盘的俯视示意图；图4为本技术烹饪锅具第二实施例的电热盘的俯视示意图；图5为本技术烹饪锅具第三实施例的剖面结构示意图；图6为图5中B处的局部放大图；图7为图5中烹饪锅具的内锅的仰视示意图；图8为本技术烹饪锅具第四实施例的内锅的仰视示意图；图9为本技术烹饪锅具第五实施例的剖面结构示意图；图10为图9中C处的局部放大图。附图标号说明：标号名称标号名称100电热盘200内锅101第一凹槽201第二凹槽本技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。需要说明，本技术实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。另外，在本技术中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本技术要求的保护范围之内。请参阅图1、图5和图9，本技术提出一种烹饪锅具，其包括电热盘100及承载于电热盘100上的内锅200；电热盘100的承载面上开设有第一凹槽101，和/或，内锅200的底面开设有第二凹槽201；以在电热盘100与内锅200的之间形成用于蓄热的空腔，其中，图1中烹饪锅具的电热盘100上开设第一凹槽101，图5中烹饪锅具的内锅200的底面上开设有第二凹槽201，图9中烹饪锅具的电热盘100上开设第一凹槽101且内锅200的底面上开设有第二凹槽201。烹饪锅具进入工作状态后，电热盘100发热，热量传递给承载于电热盘100上的内锅200，对内锅200里面的食物进行加热，通过设置第一凹槽101和/或第二凹槽201，在电热盘100与内锅200之间形成空腔，电热盘100对应空腔的位置与内锅200间隔设置，电热盘100对应空腔的位置产生的热量直接加热空腔内的空气，空气导热能力比较差，因而可以在空腔中累积热量，从而在空腔对应的位置形成一个高温区，烹饪的时候，锅底对应位置的烹饪温度可以得到提高，烹饪饭菜的时候能够实现高温烹饪，从而使饭菜口感更佳。其中，电热盘的形状会由于产品需求不同而有所不同，例如电火锅的电热盘100呈盘状，而电饭煲的电热盘100会在中部开设一个安装孔用于安装限温器，因此该电热盘100呈环形，第一凹槽101和第二凹槽101的形状可...

【技术保护点】
一种烹饪锅具，其特征在于，包括电热盘及承载于所述电热盘上的内锅；所述电热盘的承载面上开设有第一凹槽；和/或，所述内锅的底面开设有第二凹槽；以在所述电热盘与所述内锅的之间形成用于蓄热的空腔。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪锅具，其特征在于，包括电热盘及承载于所述电热盘上的内
锅；
所述电热盘的承载面上开设有第一凹槽；和/或，所述内锅的底面开设有
第二凹槽；以在所述电热盘与所述内锅的之间形成用于蓄热的空腔。
2.如权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述第一凹槽与所述内
锅的底面围设形成所述空腔，所述电热盘呈环形设置，所述第一凹槽也呈环
形设置，且所述第一凹槽与所述电热盘同轴。
3.如权利要求2所述的烹饪锅具，其特征在于，所述第一凹槽由靠近所
述电热盘的内圆周的位置延伸至所述电热盘的内圆周。
4.如权利要求1所述的烹饪锅具，其特征在于，所述电热盘的承载面上
开设有数个所述第一凹槽，数个所述第一凹槽与所述内锅的底面围设形成数
个所述空腔，所述第一凹槽呈长条形设置且沿径向延伸，数个所述第一凹槽
在所述电热盘的承载面上沿周向间隔排布。
5.如权利要求2至4中任一项所述的烹饪锅具，其特征在于，所述第一
凹槽的槽底平行于所述内锅的底面与所述第一凹槽相对的位置。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：张垚，程永康，李福友，杨保民，王小鹰，郭雄伟，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44