玫瑰鲜花酒的制作方法技术

玫瑰鲜花酒的制作方法，包括玫瑰花的浸泡、蒸馏、勾兑和调料，具体步骤：采用鲜玫瑰花清洗干净后，按重量计1份玫瑰花与8－12份纯粮白酒，在常温下浸泡至少25天；浸泡完成后的玫瑰花及浸泡液一同入甑，按蒸酒方式，蒸馏得到去色的38－43度玫瑰花基酒；对去色处理后的玫瑰花基酒称重，根据所需勾兑的酒的精度要求，加入相应数量的50－52度纯粮酒兑制；或用蒸馏水兑制成低于40度的低度酒，制成初级产品；再加入0.1－1.0%的甘草浸泡液，蜂蜜1－2.5%、冰糖1－2%，混匀，常温避光窖藏至少3个月制得玫瑰鲜花酒。酒味香甜可口，又能行气;舒筋活血，可治关节疼痛。是一种适应各年龄人群消费的酒品。

Method for preparing rose flower wine

Method of making wine rose flowers, including roses soaking, distillation, blending and flavoring, concrete steps: the use of fresh roses after cleaning, by weight of 1 and 8 rose to 12 parts of pure grain liquor, soak for at least 25 days soaking at room temperature; after the completion of the roses and soak into the liquid. By steaming wine, distilled 38 - 43 degrees rose wine color; weighing on the rose base wine after color processing, according to the requirements of the wine blending accuracy to 50 to 52 degrees against the corresponding number of pure grain liquor; or with distilled water made less than 40 degrees against the low alcohol wine, made from primary products; licorice soaking liquid adding 0.1 - 1%, 1 - 2.5%, 1 honey sugar 2%, mixing, dark at room temperature for at least 3 months after prepared fresh rose wine. Taste sweet and delicious, but also can gas; Shujinhuoxue, cure joint pain. It is a kind of wine which is suitable for all ages.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种玫瑰鲜花酒的制作方法。
技术介绍
玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K以及单宁酸，含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素.能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，具有通经活血、促进血液循环，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效，故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。《本草纲目拾遗》说:\玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。目前，食用玫瑰花用来做汤圆馅、月饼馅，改善馅料的风味，提高汤圆、月饼的香味，也开发出以玫瑰花作为食品添加料的产品。这样的利用，局限于普通的面食品，对玫瑰花的应用还停留在传统的方式，不能在更有效的发挥玫瑰花的功能。
技术实现思路
本专利技术的目的是公开一种玫瑰鲜花酒的制作方法，以解决玫瑰花的应用局限在普通的面食品的问题；以最平常的饮品的产品形式提供市场，同时，为山区农民种植的玫瑰花提供可靠的开发技术。技术方案：玫瑰鲜花酒的制作方法，包括玫瑰花的浸泡、蒸馏、本文档来自技高网...

【技术保护点】
玫瑰鲜花酒的制作方法，包括玫瑰花的浸泡、蒸馏、勾兑和调料，其特征在于具体步骤：（1）食用玫瑰花的采集，5‑6月份采集正处于花期的食用玫瑰花；（2）分拣，去除花被、枯萎的玫瑰花瓣，花蕊；（3）用蒸馏水漂洗花瓣，保证花瓣清洁卫生；（4）浸泡：漂洗完成的花瓣沥干表面的水分后称重，放于陶罐中，根据玫瑰花重量，按重量份计1份玫瑰花与8－12份纯粮白酒，在常温下浸泡至少25天；（5）蒸馏：将步骤4所述浸泡完成后的玫瑰花瓣及浸泡液一同入甑，按蒸酒方式蒸馏，得到去色的38－43度玫瑰花基酒；（6）勾兑：对去色处理后的玫瑰花基酒称重，根据所需勾兑的酒的精度要求，加入相应数量的50－52度纯粮酒兑制；或用蒸馏水兑...

【技术特征摘要】
1.玫瑰鲜花酒的制作方法，包括玫瑰花的浸泡、蒸馏、勾兑和调料，其特征在于具体步骤：（1）食用玫瑰花的采集，5-6月份采集正处于花期的食用玫瑰花；（2）分拣，去除花被、枯萎的玫瑰花瓣，花蕊；（3）用蒸馏水漂洗花瓣，保证花瓣清洁卫生；（4）浸泡：漂洗完成的花瓣沥干表面的水分后称重，放于陶罐中，根据玫瑰花重量，按重量份计1份玫瑰花与8－12份纯粮白酒，在常温下浸泡至少25天；（5）蒸馏：将步骤4所述浸泡完成后的玫瑰花瓣及浸泡液一同入甑，按蒸酒方式蒸馏，得到去色的38－43度玫瑰花基酒；（6）勾兑：对去色处理后的玫瑰花基酒称重，根据所需勾兑的酒的精度要求，加入相应数量的50－52度纯粮...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓保成，
申请(专利权)人：宣威市禹鼎商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53