【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种具有保健功能的副食品加工的方法，更具体的说是涉及一种保健豆腐渣素食的制作方法。
技术介绍
豆腐渣作为大豆制品、豆腐生产过程中的副产品，“豆腐渣”别名“雪花茶”。其营养价值，长期以来一直没有得到很好的认识和利用，不是将其作为废物扔掉就是作为家畜饲料。随着科学的发展、人类文化素质的提高，人们已经从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经过化验分析，豆腐渣碳水化合物和纤维占76.3％，粗蛋白质19.6％，含粗脂肪6.3％和水分3.8％，豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。大豆的粗纤维是消化系统最有利的助手。豆腐渣是消化不良、大便秘结等“肠胃疾病患者最好的食品”。豆腐渣还含有大量的钙质，100克豆腐渣中含钙100毫克，几乎与牛奶的含钙量相等；并具有极易被人体吸收利用的特点，是最价廉、最易得的补钙佳品，食用豆腐渣，不仅能降低血液中的胆固醇含量，还能减少糖尿病人对胰岛索的消耗；此外，豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣是一种新的保健食品配制原料。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种以豆腐渣为主要原料，加工成即香甜可口、营养保健，又易储存的保健豆腐渣素食的制作方法。本专利技术的制作方法，主要包括如下步骤：①.配料，②.搅拌均匀，③.蒸熟，④.挤压或揉搓成条状，⑤.切片，⑥.晒干，⑦.用油炸熟，⑧.装袋密封，⑨.检验等工序，所述配料是由20-40公斤豆腐渣、5～10公斤糯米淀粉、0.2～0.4公斤食盐、0.1～0.2公斤鸡精、1～2公斤糖、0.05～0.1公斤五香粉、0.25～0.5公斤小回混合而成；所述的搅拌均匀是...
【技术保护点】
一种保健豆腐渣素食的制作方法，它包括配料、搅拌均匀、蒸熟、 挤压或揉搓成条状、切片、晒干、油炸、装袋密封、检验，其特征在于，所述 配料是由20‑40公斤豆腐渣、5～10公斤糯米淀粉、0.2～0.4公斤食盐、0.1～0.2 公斤鸡精、1～2公斤糖、0.05～0.1公斤五香粉、0.25～0.5公斤小回混合而成；所 述的搅拌均匀是用搅拌机将配好的配料搅拌均匀；所述挤压成条状是将蒸熟的 配料采用机械挤压成各种花样的条状、也可人工揉搓成各种花样的条状；所述 装袋密封是采用真空密封。
【技术特征摘要】
1.一种保健豆腐渣素食的制作方法，它包括配料、搅拌均匀、蒸熟、挤压或揉搓成条状、切片、晒干、油炸、装袋密封、检验，其特征在于，所述配料是由20-40公斤豆腐渣、5～10公斤糯米淀粉、0.2～0.4公斤食盐、0.1～0.2公斤鸡精、1～2公斤糖、0.05～0.1公斤五香粉、0.25～0.5公斤小回混合而成；所述的搅拌均匀是用搅拌机将配好的配料搅拌均匀；所述挤压成条状是将蒸熟的配料采用机械挤压成各种花...
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