【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种花生酱，还涉及该花生酱的制作方法。
技术介绍
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”，花生的营养价值高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物食品相媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种高营养价值的食品，花生酱是人们喜爱的香味调味品之一，常被用作拌凉菜、馒头。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物微量元素和大量的维生素等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用，花生酱中含有色氨酸，有助于入睡，是人们喜爱的香味调味品之一，花生酱大多以优质花生仁为原料加工而成，成品为有韧性的泥状，有花生浓郁的香味，是营养价值非常高的佐餐食品。上述的方法中，花生酱的营养成分单一，上述的方法中先将花生烘烤后再研磨成粉，缺少熟花生仁的香脆口感。
技术实现思路
为了解决上述的技术问题，本专利技术提供了一种营养全面丰富、口感纯正的花生酱的制作方法。本专利技术提供的技术方案是一种花生酱，包括如下重量份数的原料组成：花生仁5-20份、花生蛋白粉20-60份、甜味剂1-5份、白芝麻8-12份、花生油2-5份、水100-300份。本专利技术还提供上述一种花生酱的制作方法，包括下述步骤：（1）先将花生仁、白芝麻进行人工清选除杂；（2）将烤炉的温度升至40℃～50℃，将步骤（1）中处理好的花生仁和白芝麻加入到烤炉中，烤炉升温至140℃～150℃后停止加热，冷却...
【技术保护点】
一种花生酱，其特征在于包括如下重量份数的原料组成：花生仁5‑20份、花生蛋白粉20‑60份、甜味剂1‑5份、白芝麻8‑12份、花生油2‑5份、水100‑300份。
【技术特征摘要】
1.一种花生酱，其特征在于包括如下重量份数的原料组成：花生仁5-20份、花生蛋白粉20-60份、甜味剂1-5份、白芝麻8-12份、花生油2-5份、水100-300份。
2.权利要求1所述的一种花生酱的制作方法，其特征在于包括下述步骤：
（1）先将花生仁、白芝麻进行人工清选除杂；
（2）将烤炉的温度升至40℃～50℃，将步骤（1）中处理好的花生仁和白芝麻加入到烤炉中，烤炉升温至140℃～150℃后停止加...
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