野木瓜发酵罐制造技术

本实用新型专利技术涉及一种发酵罐，具体为一种野木瓜发酵罐，包括发酵罐体、供气机构以及供水机构，发酵罐体内具有内壳体，内壳体上设有通孔，内壳体连通供水机构，发酵罐体连接通供水机构，发酵罐体上端设有排气阀，发酵罐体下端设有排液阀，罐体内还设有和匀机构，和匀机构连接有电机，其特征在于，内壳体的通孔内设有气囊，供气机构包括消毒管道与充气管道，消毒管道连通发酵罐体的内壁与内壳体的外壁间的腔体，充气管道连通气囊，充气管道设有气阀。本实用新型专利技术为了解决野木瓜堵塞通孔的问题，意在提供一种能方便疏通圆孔的发酵罐。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种发酵罐，具体为一种野木瓜发酵罐。
技术介绍
本申请涉及的野木瓜，是蔷薇科植物贴梗海棠(皱皮木瓜、宣木瓜)Chaenomeleslagenaria的成熟果实，很酸，不能生食。本公司使用的克瑞斯假丝酵母(Candidakrissii)，1974年在世界上首次发现于海洋中，1996年在我国首次发现于土壤中，未见有其应用于生物发酵的文献报道。本专利技术使用的菌株XBL-1可在高糖(糖度接近50％)，低pH值(pH值小于3)下生长，而在此条件下，一般微生物则不能生长。该菌株在静置条件下发酵，可使发酵液具有特殊的清香味。发酵时发酵基料中具有野木瓜果粒：为了清理方便现有的发酵罐采用蒸汽与高压水分时间清理发酵罐，发酵罐具有内腔，内腔上具有通孔。现有技术存在的问题是，一些野木瓜果粒将通孔堵塞后，蒸汽的冲击反而使堵塞严重。
技术实现思路
本技术为了解决野木瓜堵塞通孔的问题，意在提供一种能方便疏通圆孔的发酵罐。本技术提供基础方案是：野木瓜发酵罐，包括发酵罐体、供气机构以及供水机构，发酵罐体内具有内壳体，内壳体上设有通孔，内壳体连通供水机构，发酵罐体连接通供水机构，发酵罐体上端设有排气阀，发酵罐体下端设有排液阀，罐体内还设有和匀机构，和匀机构连接有电机，其特征在于，内壳体的通孔内设有气囊，供气机构包括消毒管道与充气管道，消毒管道连通发酵罐体的内壁与内壳体的外壁间的腔体，充气管道连通气囊，充气管道设有气阀。工作原理：清洗发酵罐体时，开启供气机构，使蒸汽从通过通孔冲刷内壳体，在冲刷的同时用高温进行消毒，开启排气阀排出蒸汽；关闭排气阀后，开启供水机构，注入清洗液冲刷内壳体，完成一次冲刷后，再开启供气机构并开启充气管道，为气囊注入气体，将堵塞的通孔胀开，而后关闭供气机构，再次开启供水机构，再次冲刷，如此反复冲刷便可将发酵罐体内的发酵液和野木瓜果肉一起排出。本技术蒸汽和清洗液两种不同的方式对发酵罐内部进行清洗，先对残留于发酵罐体内腔的有机物进行蒸汽杀菌，同时还利于供气机构为充气管道通气，使气囊充气后能够将通孔疏通，避免野木瓜的果粒将通孔堵塞。方案二：为基础方案的优选，排液阀设有第二气囊，第二气囊连通充气管道。有益效果：排液阀也有被果肉堵塞的可能性，设置第二气囊疏通排液阀。方案三：为方案二的优选，排气阀具有连通充气管道的回收管道，回收管道设有第二气阀。有益效果：可以直接利用会通过排气阀排出废气为气囊充气。方案四：为方案三的优选，气囊表面具有凸起。有益效果：具有凸起的气囊能更好冲开堵塞的果粒。方案五：为方案四的优选，凸起为锥状。有益效果：气囊的冲击力有限，将凸起设置为锥状能将冲击力集中到一点，有利于冲开堵塞的果粒。附图说明图1为本技术野木瓜发酵罐实施例的结构示意图。图2为图1中通孔的放大图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：发酵罐体2、内壳体21、通孔211、气囊212、充气管道213、供水机构1、供气机构3、排气阀22、排液阀23、和匀机构4、第二气囊231。如图1所示的野木瓜发酵罐，包括发酵罐体2、供气机构3以及供水机构1，发酵罐体2内具有内壳体21，内壳体21上设有通孔211，内壳体21连通供水机构1，发酵罐体2连接通供水机构1，发酵罐体2上端设有排气阀22，发酵罐体2下端设有排液阀23，罐体内还设有和匀机构4，和匀机构4连接有电机，内壳体21的所有通孔211内设有气囊212，供气机构3包括消毒管道与充气管道213，消毒管道连通发酵罐体2的内壁与内壳体21的外壁间的腔体，充气管道213连通气囊212，充气管道213设有气阀。排液阀23设有第二气囊231，第二气囊231连通充气管道213。排气阀22具有连通充气管道213的回收管道，回收管道设有第二气阀。气囊212表面具有凸起。凸起为锥状。工作原理：清洗发酵罐体2时，开启供气机构3，使蒸汽从通过通孔211冲刷内壳体21，在冲刷的同时用蒸汽的高温进行消毒，然后开启排气阀22排出蒸汽；关闭排气阀22后，开启供水机构1，注入清洗液冲刷内壳体21，完成一次冲刷后，如图2所示，再开启供气机构3并开启充气管道213，为气囊212注入气体，将堵塞的通孔211胀开，而后关闭供气机构3，再次开启供水机构1，再次冲刷，如此反复冲刷便可将发酵罐体2内的发酵液和野木瓜果肉一起排出。蒸汽和清洗液两种不同的方式对发酵罐体2内部进行清洗，先对残留于发酵罐体2内腔的有机物进行蒸汽杀菌，然后由冲洗液冲刷发酵液的残渣。完成一次清洗后，供气机构3可为充气管道213通气，使气囊212充气后能够将通孔211疏通，避免野木瓜的果粒将通孔211堵塞。排液阀23设有第二气囊231，第二气囊231连通充气管道213。排液阀23也有被果肉堵塞的可能性，设置第二气囊231疏通排液阀23。排气阀22具有连通充气管道213的回收管道，回收管道设有第二气阀。可以直接利用会通过排气阀22排出废气为气囊212充气。气囊212表面具有凸起。具有凸起的气囊212能更好冲开堵塞的果粒。凸起为锥状。气囊212的冲击力有限，将凸起设置为锥状能将冲击力集中到一点，有利于冲开堵塞的果粒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
野木瓜发酵罐，包括发酵罐体、供气机构以及供水机构，所述发酵罐体内具有内壳体，内壳体上设有通孔，所述内壳体连通供水机构，所述发酵罐体连接通供水机构，所述发酵罐体上端设有排气阀，所述发酵罐体下端设有排液阀，罐体内还设有和匀机构，和匀机构连接有电机，其特征在于，所述内壳体的通孔内设有气囊，所述供气机构包括消毒管道与充气管道，所述消毒管道连通发酵罐体的内壁与内壳体的外壁间的腔体，所述充气管道连通所述气囊，所述充气管道设有气阀。

【技术特征摘要】
1.野木瓜发酵罐，包括发酵罐体、供气机构以及供水机构，所述发酵罐体内具有内壳体，内壳体上设有通孔，所述内壳体连通供水机构，所述发酵罐体连接通供水机构，所述发酵罐体上端设有排气阀，所述发酵罐体下端设有排液阀，罐体内还设有和匀机构，和匀机构连接有电机，其特征在于，所述内壳体的通孔内设有气囊，所述供气机构包括消毒管道与充气管道，所述消毒管道连通发酵罐体的内壁与内壳体的外壁间的腔体，所述充气管...

【专利技术属性】
技术研发人员：张剑，
申请(专利权)人：贵州天楼生物发展有限公司，
类型：新型
国别省市：贵州;52