一种食品加工机粉碎刀片和豆浆机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品加工机粉碎刀片和豆浆机，所述食品加工机粉碎刀片包括翼根和与翼根连为一体的刀翼，所述翼根的中心设有安装孔，其特征在于：所述刀翼上设有凸形刀刃和凹形刀刃，且至少有一个凸形刀刃和一个凹形刀刃设置在相邻的两个刀翼上。本实用新型专利技术的粉碎刀片使得凸形刀刃和凹形刀刃自身产生扰流效果，减少物料碰撞杯壁几率，减小噪音，且凹凸形状的交替设置，使得粉碎过程中物料一直聚集在刀片周围，减少空打现象，提高粉碎效率，并且可以去除杯壁或者杯底的扰流筋，减少杯体的加工工序，降低成本。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工机粉碎刀片，具体地说，涉及食品加工机的粉碎刀片和豆浆机。
技术介绍
随着豆浆机、料理机等食品加工机越来越多的被人们使用，人们对于其粉碎效果和口感也越来越重视，技术工作人员在提高粉碎方面做了大量工作；由于粉碎刀片直接影响着粉碎效果，所以对粉碎刀片的研究改进以提高粉碎成为人们的研究重点。目前粉碎刀片通常为单侧开刃口的结构，相应地，刀刃口的形状与具体的形态很大程度上影响着对物料的切割效率与粉碎质量。现有的刀片的迎浆面刀刃形状主要是直线形或者外凸的圆弧形，或者设置成波浪形的凹凸刃，但是常规的刀片各个刀翼的形状结构完全相同，这样在刀片转动过程中，每一个刀叶对浆液的作用也完全相同，使浆液永远朝一个方向做旋转运动，无扰流，不利于粉碎并且粉碎噪声相对较大。而若要在粉碎腔体内形成扰流，需要在杯体内壁压扰流筋，这样做会增加杯体成本。因此，通过改善刀片结构以提高刀片的粉碎效率是一种很有效的方法。
技术实现思路
本技术针对现有的刀片粉碎效率不高，粉碎噪音较大等的问题，提出了一种交替设置有凹形和凸形刀刃的食品加工机粉碎刀片及应用该粉碎刀片的豆浆机。本技术所需要解决的技术问题，可以通过以下技术方案来实现：一种食品加工机粉碎刀片，包括翼根和与翼根连为一体的刀翼，所述翼根的中心设有安装孔，其特征在于：所述刀翼上设有凸形刀刃和凹形刀刃，且至少有一个凸形刀刃和一个凹形刀刃设置在相邻的两个刀翼上。优选地，所述凸形刀刃和凹形刀刃的刃口为圆弧形。优选地，所述刀翼的背刃面为圆弧形。优选地，所述刀片的刀翼数目为偶数，凸形刀刃和凹形刀刃的数目相同且依次交替设置。优选地，所述刀片具有三个刀翼，所述三个刀翼上设有两个凹形刀刃和一个凸形刀刃；或者，所述刀片具有三个刀翼，所述三个刀翼上设有两个凸形刀刃和一个凹形刀刃。优选地，所述凸形刀刃和凹形刀刃上设有刀齿。优选地，所述凹形刀刃刃口的曲率半径的范围为15mm至70mm；或者，所述凸形刀刃刃口的曲率半径的范围为20mm至150mm。优选地，与凹形刀刃相切且过刀片中心轴的平面和与相邻的凸形刀刃的背刃面相切且过刀片中心轴的平面之间的夹角范围为30°至120°。优选地，凸形刀刃的刃面宽度和凹形刀刃的刃面宽度与刀翼最窄处的宽度比值范围都为1/4至2/3；或者，凸形刀刃和凹形刀刃的刃口厚度范围都为0.01mm至0.2mm；或者，刀刃的刃面宽度范围为1mm至4mm。优选地，一种豆浆机，包括机头、杯体，刀轴及位于刀轴末端的粉碎刀片，所述电机轴伸入杯体内，其特征在于：所述粉碎刀片为上述1-9任一所述的食品加工机粉碎刀片，且粉碎刀片的凸形刀刃和凹形刀刃朝向所述机头。采用上述技术方案后，本技术具有如下优点：首先，在刀翼上设置凸形刀刃和凹形刀刃，并且至少一对凸形刀刃和凹形刀刃交设置在相邻的两个刀翼上，该种设置方式使得两种自身产生扰流效果，且凹凸形状的交替设置，使得粉碎过程中物料一直聚集在刀片周围，减少空打现象，加强对物料的切削程度，提高粉碎效率；并且可以去除杯壁或者杯底的扰流筋，减少杯体的加工工序，降低成本。其次，将刀刃刃口形状设置为曲面结构，例如圆弧面等，一方面增大了刀片对物料的切削长度，提高了切削效率，另一方面，当刀刃的刃口形状为曲面尤其是圆弧面时，进一步增强了刀片对物料的聚集作用，并且在一定程度上能够降低粉碎噪音。进一步地，刀翼的背刃面同样设置成曲面，例如圆弧面，双弧面的设置能够保证浆液循环流动，有利于物料的聚集收拢效果。另外，当对凹形刀刃和凸形刀刃的曲率半径及相邻两个弧形刀翼之间的夹角进行限定时，选择凹形刀刃的曲率半径的范围为15mm至70mm，凸形刀刃的曲率半径的范围为20mm至150mm。总的来说，当凹形刀刃的曲率半径大于70mm，凸形刀刃的曲率半径大于150mm时，迎浆面渐渐退化为直面；当凹形刀刃的曲率半径小于15mm，凸形刀刃的曲率半径小于20mm时，圆弧弧度过大，刀刃迎浆面与物料有效接触面积减小，不利于粉碎。除此之外，刀片的刀翼可为偶数个或者奇数个，当刀片的刀翼数目为偶数，凸形刀刃和凹形刀刃的数目相同且依次交替设置，该种设置使得刀片粉碎时，对物料的聚集和收拢效果加强，并且各刀片对物料的作用力很均匀，保证粉碎效率。而当刀片的刀翼为三个时，三个刀翼上设有两个凹形刀刃和一个凸形刀刃；或者三个刀翼上设有两个凸形刀刃和一个凹形刀刃，可以保证刀片的扰流效果，提升扰流效果。而且可在刀片的刀刃边缘上设置刀齿，例如锯齿或者三角形刀齿，加强刀片与物料的切割程度。附图说明下面结合附图对本技术作进一步说明：图1为实施例一中粉碎刀片的结构示意图；图2为实施例五中粉碎刀片的结构示意图；图3为实施例五中粉碎刀片的结构示意图；图4为实施例六中粉碎刀片的结构示意图；图5为实施例六中粉碎刀片的结构示意图；图6为实施例七中粉碎刀片的结构示意图。具体实施方式以下将结合附图对本技术的较佳实施例进行说明，以便更清楚地理解本技术的目的、特点和优点。应理解的是，附图所示的实施例并不是对本技术范围的限制，而只是为了说明本技术技术方案的实质精神。本粉碎刀片主要用于需要对食材进行搅拌切割及粉碎的食品加工机，主要包括豆浆机、料理机、粥机等等。并且食品加工机既可以是电机上置式的结构，即加工机工作时，机头放置在杯体上，还可是电机下置结构，其中电机安装在机座内部，且杯体设置在机座上，同时粉碎刀片通过联轴器等部件设置在机座上。实施例一粉碎刀片结构如图1所示，该粉碎刀片包括翼根和与翼根连为一体的刀翼，其中翼根的中心设有安装孔6，该安装孔6用于将粉碎刀片固定在电机轴上。其中该粉碎刀片包括一个凹形刀刃1和一个凸形刀刃2，该凸形和凹形指的是刀刃刃口的形状为外凸的刃形和内凹的刃形，而非直线形刃，两个刀刃相邻设置在刀翼上，在该实施例中，当粉碎刀片安装后，凸形刀刃和凹形刀刃都朝向杯口的一侧。该种设置方式使得两种自身产生扰流效果，且凹凸形状的相邻设置，使得粉碎过程中物料一直聚集在刀片周围，减少空打现象，提高粉碎效率；并且可以去除杯壁或者杯底的扰流筋，减少杯体的加工工序，降低成本。实施例二在该实施中，粉碎刀片包括一个凹形刀刃和一个凸形刀刃，并且凹形刀刃和凸形刀刃都位于刀片旋转的迎浆面上，也就是说，粉碎刀片沿顺时针方向旋转，凹形和凸形刀刃与物料及浆液正面接触，刀片旋转切割物料，对其进行粉碎研磨，并且该方向的旋转相当于抽水的作用，当粉碎刀片工作时，浆液向上流动，将物料带离液面，然后由于重力的作用，物料下落碰触粉碎刀片后，继续进行粉碎切割，实现较好的粉碎效率，并且减少物料碰撞杯壁几率，减小噪音。需要说明的是，凹形刀刃或者凸形刀刃还可部分设置非迎浆面上，虽然能够增加扰流的效果，然而粉碎效率会相对下降，可根据不同的机型进行合理的选择。实施例三所述凸形刀刃和凹形刀刃的刃口形状为曲面，例如为双曲面或者圆弧面等，在该实施例中，优选为圆弧面，因其一方面增大了刀片对物料的切削长度，提高了切削效率，另一方面，当刀刃的刃口形状为曲面尤其是圆弧面时，进一步增强了刀片对物料的聚集作用，并且在一定程度上能够降低粉碎噪音。更进一步地，刀翼的背刃面同样设置成曲面，其背刃面指的是背对刀刃刃口的相对一侧，例如背刃面设置为圆弧面。那么双圆弧面的设置能够保证本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品加工机粉碎刀片，包括翼根和与翼根连为一体的刀翼，所述翼根的中心设有安装孔，其特征在于：所述刀翼上设有凸形刀刃和凹形刀刃，且至少有一个凸形刀刃和一个凹形刀刃设置在相邻的两个刀翼上。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工机粉碎刀片，包括翼根和与翼根连为一体的刀翼，所述翼根的中心设有安装孔，其特征在于：所述刀翼上设有凸形刀刃和凹形刀刃，且至少有一个凸形刀刃和一个凹形刀刃设置在相邻的两个刀翼上。2.根据权利要求1所述的食品加工机粉碎刀片，其特征在于：所述凸形刀刃和凹形刀刃的刃口为圆弧形。3.根据权利要求1或2所述的食品加工机粉碎刀片，其特征在于：所述刀翼的背刃面为圆弧形。4.根据权利要求3所述的食品加工机粉碎刀片，其特征在于：所述刀片的刀翼数目为偶数，凸形刀刃和凹形刀刃的数目相同且依次交替设置。5.根据权利要求3所述的食品加工机粉碎刀片，其特征在于：所述刀片具有三个刀翼，所述三个刀翼上设有两个凹形刀刃和一个凸形刀刃；或者，所述刀片具有三个刀翼，所述三个刀翼上设有两个凸形刀刃和一个凹形刀刃。6.根据权利要求1或2或4或5所述的食品加工机粉碎刀片，其特征在于：所述凸形刀刃和凹形刀刃上设有刀齿。7...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，刘博，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37