一种易蒸煮的章鱼丸制造技术

本实用新型专利技术涉及一种易蒸煮的章鱼丸，包括第一丸体、第二丸体以及体型小于第一丸体和第二丸体的章鱼，第一丸体上开设有多个第一孔洞，第二丸体上开设有多个第二孔洞，第一丸体和第二丸体通过章鱼相连接，章鱼的头部嵌入第一丸体内，章鱼的腕足嵌入第二丸体内。本实用新型专利技术提供的易蒸煮的章鱼丸，可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利于提高鱼丸的口感；在食用时，可以用筷子夹住第一丸体和第二丸体的连接处，使鱼丸的夹取更加方便；鱼丸整体均可食用，不存在异物造成的食品污染和材料浪费，食用安全，环保；第一丸体和第二丸体上开设有多个孔洞，蒸煮时热水可以通过孔洞深入丸体内部，使鱼丸整体的蒸煮时间大大缩短。

Easy boiled Octopus pill

The utility model relates to an easy cooking Octopus pill, pill, pill body comprises a first body and second smaller than the first pill and second pills of octopus, the first pill body is provided with a first plurality of holes, second pills is provided with a plurality of holes second and second, the first pill pill is connected the octopus head is embedded in the first pill in vivo octopus, octopus arms embedded second pill in vivo. The utility model provides easy cooking octopus balls can make full use of small octopus, avoid wasting food and improve the taste of fish; when eaten, can be connected with chopsticks and the first pill and second pill, the fish clip is more convenient; fish can be eaten whole, does not exist food pollution and waste materials, foreign bodies caused by food safety and environmental protection; the first pill and second pill body is provided with a plurality of holes, the cooking time of hot water through the hole deep inside the body of the pill, the whole fish cooking time is shortened.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及鱼糜、肉糜
，具体说是一种易蒸煮的章鱼丸。
技术介绍
鱼丸是一种肉糜制品，由鱼肉剁碎，加入配料做成丸子，味道鲜美，吃起来很有弹性。然而正因为它很有弹性，且丸子的形状为球形，因此很难用筷子夹起。为了使鱼丸在夹取时更加方便，专利号为CN202999235U的技术专利公开了一种鱼丸，其在鱼丸本体上设有圆环，圆环的一端设置有螺丝，螺丝嵌入到鱼丸本体内，夹取鱼丸时，能够使筷子插入到圆环内，从而轻易地夹取出鱼丸。上述专利公开的鱼丸，虽然可以利用圆环使鱼丸的夹取更加方便，但圆环及其螺丝的存在同时也会污染鱼丸的品质，无论是采用金属、塑料或其他食品级的材质制作圆环及螺丝，都或多或少地存在食品安全隐患，同时也会造成鱼丸成本的大幅提升。另外，食用鱼丸时取下的圆环及螺丝也会被当作废品而随意丢弃，容易造成材料的浪费和环境的污染。而且，现有的鱼丸蒸煮需要较长的时间，会影响消费者的用餐心情。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的缺陷，本技术所要解决的技术问题是提供一种便于夹取、食用安全无污染、无材料浪费且口感好的易蒸煮的章鱼丸。为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：一种易蒸煮的章鱼丸，包括球状的第一丸体、球状的第二丸体以及体型小于第一丸体和第二丸体的章鱼，所述第一丸体上沿第一丸体的径向开设有多个深度小于第一丸体的半径的第一孔洞，所述第二丸体上沿第二丸体的径向开设有多个深度小于第二丸体的半径的第二孔洞，所述第一丸体和第二丸体通过章鱼相连接，所述章鱼的头部嵌入第一丸体内，所述章鱼的腕足嵌入第二丸体内。其中，多个第一孔洞均匀分布在章鱼的头部区域以外的第一丸体上，多个第二孔洞均匀分布在章鱼的腕足区域以外的第二丸体上。其中，所述章鱼的腕足从根部到末梢部分为露出段和嵌入段，嵌入段嵌入第二丸体内，露出段露出于第一丸体和第二丸体之间，使得第一丸体和第二丸体之间留有供筷子夹持的间隙。其中，所述间隙的宽度为10～20mm。本技术的有益效果在于：区别于现有技术，本技术的易蒸煮的章鱼丸，可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利于提高鱼丸的口感；在食用时，可以用筷子夹住第一丸体和第二丸体的连接处，使鱼丸的夹取更加方便；鱼丸整体均可食用，不存在异物造成的食品污染和材料浪费，食用安全，环保，口感独特；由于第一丸体和第二丸体上开设有多个孔洞，蒸煮时热水可以通过孔洞深入丸体内部，使鱼丸整体的蒸煮时间大大缩短；而且章鱼的存在能更好地彰显鱼丸的品质，提升鱼丸的档次，扩宽鱼丸的品种类型，具有十分广泛的市场应用前景。附图说明图1所示为本技术实施例的易蒸煮的章鱼丸的结构示意图。标号说明：1-第一丸体；2-第二丸体；3-章鱼；10-第一孔洞；20-第二孔洞；30-露出段；31-嵌入段。具体实施方式为详细说明本技术的
技术实现思路
、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。请参照图1所示，本技术的易蒸煮的章鱼丸，包括球状的第一丸体1、球状的第二丸体2以及体型小于第一丸体1和第二丸体2的章鱼3，所述第一丸体1上沿第一丸体1的径向开设有多个深度小于第一丸体1的半径的第一孔洞10，所述第二丸体2上沿第二丸体2的径向开设有多个深度小于第二丸体2的半径的第二孔洞20，所述第一丸体1和第二丸体2通过章鱼3相连接，所述章鱼3的头部嵌入第一丸体1内，所述章鱼3的腕足嵌入第二丸体2内。生产时，可通过机械手或其他夹持工件将体型小于第一丸体1和第二丸体2的章鱼3(章鱼3可事先煮熟)的头部压入用丸料成型好的第一丸体1内，腕足压入用丸料成型好的第二丸体2内，再将第一丸体1和第二丸体2捏圆捏实，使章鱼3的头部嵌入第一丸体1内而腕足嵌入第二丸体2内，第一丸体1和第二丸体2通过章鱼3相连接，然后再将带有章鱼3的易蒸煮的章鱼丸整体放入水煮槽中水煮定型。由于章鱼3的头部呈椭圆形，因此在水煮定型后，章鱼3的头部可以牢固地嵌在第一丸体1内而不会与第一丸体1分离开来；由于章鱼3的腕足有多根且腕上具有吸盘，相当于在第二丸体2内埋设了多根带凸起的连接筋条，因此在水煮定型后，章鱼3的腕足可以牢固地嵌在第二丸体2内而不会与第二丸体2分离开来。章鱼3的头部和腕足则自成一体不易断裂，因此第一丸体1和第二丸体2可以借助章鱼3牢牢地连接在一起。后续蒸煮食用时，筷子可以伸入第一丸体1和第二丸体2的连接处轻易地夹取出鱼丸，而且可以一次性夹取出两个丸体，食用更方便快捷。从上述描述可知，本技术的有益效果在于：区别于现有技术，本技术的易蒸煮的章鱼丸，可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利于提高鱼丸的口感；在食用时，可以用筷子夹住第一丸体和第二丸体的连接处，使鱼丸的夹取更加方便；鱼丸整体均可食用，不存在异物造成的食品污染和材料浪费，食用安全，环保，口感独特；由于第一丸体和第二丸体上开设有多个孔洞，蒸煮时热水可以通过孔洞深入丸体内部，使鱼丸整体的蒸煮时间大大缩短；而且章鱼的存在能更好地彰显鱼丸的品质，提升鱼丸的档次，扩宽鱼丸的品种类型，具有十分广泛的市场应用前景。进一步的，多个第一孔洞10均匀分布在章鱼3的头部区域以外的第一丸体1上，多个第二孔洞20均匀分布在章鱼3的腕足区域以外的第二丸体2上。进一步的，所述章鱼3的腕足从根部到末梢部分为露出段30和嵌入段31，嵌入段31嵌入第二丸体2内，露出段30露出于第一丸体1和第二丸体2之间，使得第一丸体1和第二丸体2之间留有供筷子夹持的间隙。从上述描述可知，本技术的有益效果在于：通过将章鱼的部分腕足(即露出段)露出于第一丸体和第二丸体之间，使得第一丸体和第二丸体不会相互紧靠而留有供筷子夹持的间隙，筷子可以夹持在章鱼腕足的露出段上，既方便了生产加工，又便于夹取鱼丸。进一步的，所述间隙的宽度为10～20mm。其中，还包括豆腐皮4，所述豆腐皮4包缚住章鱼3的所有腕足的露出段30。从上述描述可知，本技术的有益效果在于：通过用豆腐皮包缚住章鱼的腕足的露出段，不仅可以防止章鱼的腕足的露出段在鱼丸制作、运输或蒸煮过程中断裂，而且豆腐皮本身也便于筷子夹取，并且豆腐皮可食用，不会对鱼丸造成污染，并进一步丰富了鱼丸的口感。请参照图1所示，本技术的实施例一为：一种易蒸煮的章鱼丸，包括球状的第一丸体1、球状的第二丸体2以及体型小于第一丸体1和第二丸体2的章鱼3，所述第一丸体1上沿第一丸体1的径向开设有多个深度小于第一丸体1的半径的第一孔洞10，所述第二丸体2上沿第二丸体2的径向开设有多个深度小于第二丸体2的半径的第二孔洞20，所述第一丸体1和第二丸体2通过章鱼3相连接，所述章鱼3的头部嵌入第一丸体1内，所述章鱼3的腕足嵌入第二丸体2内。多个第一孔洞10均匀分布在章鱼3的头部区域以外的第一丸体1上，多个第二孔洞20均匀分布在章鱼3的腕足区域以外的第二丸体2上。所述章鱼3的腕足从根部到末梢部分为露出段30和嵌入段31，嵌入段31嵌入第二丸体2内，露出段30露出于第一丸体1和第二丸体2之间，使得第一丸体1和第二丸体2之间留有供筷子夹持的间隙。所述间隙的宽度为10～20mm。还包括豆腐皮4，所述豆腐皮4包缚住章鱼3的所有腕足的露出段30。综上所述，本技术提供的易蒸煮的章鱼丸，可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种易蒸煮的章鱼丸，其特征在于：包括球状的第一丸体、球状的第二丸体以及体型小于第一丸体和第二丸体的章鱼，所述第一丸体上沿第一丸体的径向开设有多个深度小于第一丸体的半径的第一孔洞，所述第二丸体上沿第二丸体的径向开设有多个深度小于第二丸体的半径的第二孔洞，所述第一丸体和第二丸体通过章鱼相连接，所述章鱼的头部嵌入第一丸体内，所述章鱼的腕足嵌入第二丸体内。

【技术特征摘要】
1.一种易蒸煮的章鱼丸，其特征在于：包括球状的第一丸体、球状的第二丸体以及体型小于第一丸体和第二丸体的章鱼，所述第一丸体上沿第一丸体的径向开设有多个深度小于第一丸体的半径的第一孔洞，所述第二丸体上沿第二丸体的径向开设有多个深度小于第二丸体的半径的第二孔洞，所述第一丸体和第二丸体通过章鱼相连接，所述章鱼的头部嵌入第一丸体内，所述章鱼的腕足嵌入第二丸体内。2.根据权利要求1所述的易蒸煮的章鱼丸，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：王锦锋，胡正红，
申请(专利权)人：胜田福清食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35