【技术实现步骤摘要】
一种蟹柳蒸煮装置
[0001]本技术涉及蟹柳蒸煮
，尤其涉及一种蟹柳蒸煮装置。
技术介绍
[0002]蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品，虽然名称叫"蟹柳"，其实成份是鱼肉，源自日本，正式名称叫鱼肉糕，为了便于对蟹柳进行后续加工，需要使用到蒸煮装置将蟹柳蒸煮成熟。
[0003]目前蒸煮装置的基本原理是将蒸煮锅放入到蒸煮箱顶部，蒸煮箱对水进行加热，利用水蒸气对放入蒸煮锅内的鱼肉加热，但是在蒸煮锅从蒸煮箱顶部转移时下一工序时，蒸煮箱顶部处于开放状态会持续损失热量。
技术实现思路
[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中水蒸气对放入蒸煮锅内的鱼肉加热，但是在蒸煮锅从蒸煮箱顶部转移时下一工序时，蒸煮箱顶部处于开放状态会持续损失热量的问题，而提出的一种蟹柳蒸煮装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种蟹柳蒸煮装置，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱侧面设置有安全阀，所述蒸煮箱顶部固定连接有顶盖，所述蒸煮箱沿竖直方向开设有矩形腔，所述蒸煮箱侧面开设对称有存放槽，所述存...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蟹柳蒸煮装置，包括蒸煮箱(4)，其特征在于，所述蒸煮箱(4)侧面设置有安全阀(5)，所述蒸煮箱(4)顶部固定连接有顶盖(2)，所述蒸煮箱(4)沿竖直方向开设有矩形腔(3)，所述蒸煮箱(4)侧面开设对称有存放槽(10)，所述存放槽(10)底部转动连接有封闭板(11)，所述封闭板(11)转轴末端固定连接有翻转齿轮(6)，所述蒸煮箱(4)侧面设置有驱动翻转齿轮(6)翻转的驱动组件。2.根据权利要求1所述的一种蟹柳蒸煮装置，其特征在于，所述驱动组件包括竖直板(15)、同步杆(13)、驱动齿杆(12)，所述同步杆(13)两端垂直固定连接有驱动齿杆(12)。3.根据权利要求2所述的一种蟹柳蒸煮装置，其特征在于，所述驱动齿杆(12)与翻转齿轮(6)稳定啮合，所述同步杆(13)顶部中间位置固定连接有竖直板(15)，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡正红，王锦锋，陈木彬，
申请(专利权)人：胜田福清食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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