【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及复合酶
，特别是一种复合酶制剂。
技术介绍
酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。中国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。酶制剂在谷物食品行业中的应用来源于西方对面包的改良。从1991年淀粉酶被用于烘焙行业至今，国外酶制剂公司先后开发并上市了脂肪酶、木聚糖酶及麦芽糖淀粉酶多多种酶制剂用于谷物食品加工的各个应用领域。
技术实现思路
本专利技术需要解决的技术问题是提供一种复合酶制剂。为解决上述的技术问题，本专利技术的复合酶制剂，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶5-13份，双乙酸钠3-9份，半纤维素酶5-10份，苯甲酸5-10份，壳聚糖丙酸4-11份，β-葡聚糖酶0.5-1.1份，植酸酶2.3-3.2份，低聚果糖5-10份，低聚异麦芽糖11-16份，左旋肉碱8-12份。进一步的，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶5份，双乙酸钠3份，半纤维素酶5份，苯甲酸5份，壳聚糖丙酸4份，β-葡聚糖酶0.5份，植酸酶2.3份，低聚果糖5份，低聚异麦芽糖11份，左旋肉碱8份。进一步的，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶13份，双乙酸钠9份，半纤维素酶10份，苯甲酸10份，壳聚糖丙酸11份，β-葡聚糖酶1.1份，植酸酶3.2份，低聚果糖10份，低聚异麦芽糖16份，左旋肉碱12份。进一步的，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶8份，双乙酸钠5份，半纤维素酶6份，苯甲酸6份，壳聚糖丙酸8份，β...
【技术保护点】
一种复合酶制剂，其特征在于，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶5‑13份，双乙酸钠3‑9份，半纤维素酶5‑10份，苯甲酸5‑10份，壳聚糖丙酸4‑11份，β‑葡聚糖酶0.5‑1.1份，植酸酶2.3‑3.2份，低聚果糖5‑10份，低聚异麦芽糖11‑16份，左旋肉碱8‑12份。
【技术特征摘要】
1.一种复合酶制剂，其特征在于，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶5-13份，双乙酸钠3-9份，半纤维素酶5-10份，苯甲酸5-10份，壳聚糖丙酸4-11份，β-葡聚糖酶0.5-1.1份，植酸酶2.3-3.2份，低聚果糖5-10份，低聚异麦芽糖11-16份，左旋肉碱8-12份。2.按照权利要求1所述的一种复合酶制剂，其特征在于，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶5份，双乙酸钠3份，半纤维素酶5份，苯甲酸5份，壳聚糖丙酸4份，β-葡聚糖酶0.5份，植酸酶2.3份，低聚果糖5份，低聚异麦芽糖11份，左旋肉碱8份。3.按照权利要求1所述的一种复合酶制剂，其特征在于，按照质量份数计包括以下组分：蛋白酶13份，双乙酸钠9份...
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